Приказ Минторга СССР от 26 марта 1980 г. N 75 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в торговле" (в редакции от 21 декабря 1987 г.)

Приказ Минторга СССР от 26 марта 1980 г. N 75
"Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в торговле"
(в редакции от 21 декабря 1987 г.)

 

Во исполнение Постановления Совета Министров СССР от 16.11.78 N 921, п.34 (Приказ Министерства торговли СССР от 07.12.78 N 285) приказываю:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 июня 1980 г. разработанные по поручению Министерства торговли СССР Всесоюзным научно-исследовательским институтом экономики торговли и систем управления, Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания и Всесоюзным научно-исследовательским институтом экономики кооперативной торговли, согласованные с Министерством финансов СССР:

1.1. Нормы естественной убыли и инструкции по их применению:

продовольственных товаров в городской и сельской розничной торговой сети согласно приложениям NN 1 и 2;

продовольственных товаров при хранении на складах и базах городской и сельской розничной торговли и общественного питания согласно приложениям NN 3 и 4;

продовольственных товаров при хранении и отпуске на мелкооптовых базах, при хранении и отпуске в кладовых предприятий общественного питания согласно приложениям NN 5, 6 и 7;

сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли согласно приложениям NN 8 и 9;

мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли согласно приложениям NN 10 и 11;

свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа согласно приложениям NN 12 и 13;

свежих картофеля, овощей и плодов при кратковременном хранении их на базах, складах разного типа и заготовительных пунктах согласно приложениям NN 14 и 15;

свежих мандаринов и апельсинов при хранении и продаже, а также импортных апельсинов при рефрижерации и фумигации их бромистым метилом согласно приложению N 16;

свежих ананасов и бананов при хранении, дозревании и продаже согласно приложению N 17;

продовольственных товаров при перевозках автомобильным и гужевым транспортом согласно приложениям NN 18 и 19;

1.2. Нормы потерь от боя стеклянной посуды с пищевыми товарами и порожней стеклянной посуды при приемке, хранении и отпуске на складах, базах, в розничных торговых предприятиях, предприятиях общественного питания и при перевозках автомобильным и гужевым транспортом и инструкцию по применению этих норм согласно приложениям NN 20-23;

1.3. Утратил силу.

2. Утратил силу.

3. Утратил силу.

4. Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу и главурсам (урсам) министерств СССР, имеющим торговую сеть:

довести до торговых организаций и предприятий утвержденные настоящим Приказом нормы естественной убыли и нормы потерь товаров и инструкции по их применению;

установить строгий контроль за правильным применением утвержденных норм в торговых предприятиях;

обязать торговые организации и предприятия систематически осуществлять мероприятия, направленные на снижение размеров естественной убыли и потерь товаров в торговле: строго контролировать качество, состояние тары и упаковки товаров при приемке их от поставщиков, не допускать нарушений установленных режимов и сроков хранения товаров; на распределительных холодильниках шире применять меры по защите мороженого мяса от усушки в процессе хранения (устройство ледяных экранов, укрытие штабелей мяса тканью с нанесением на нее слоя ледяной глазури) и применять другие меры, обеспечивающие экономию естественной убыли.

5. ВНИИЭТсистем (т.Правдину) и УкрНИИТОПу (т.Бабичеву) продолжить работу по определению размеров естественной убыли товаров в процессе хранения и реализации в торговых предприятиях и по изысканию методов снижения этих потерь.

6. Считать утратившими силу:

Приказ Наркомторга СССР от 02.09.42 N 277 "О нормах естественной убыли продовольственных товаров в розничной торговле для районов Крайнего Севера";

Приказ Министерства торговли СССР от 04.08.52 N 776 "Об утверждении норм естественной убыли бананов" за исключением подпункта "а" п.1 Норм естественной убыли бананов при железнодорожных перевозках;

Приказ Министерства торговли СССР от 05.07.54 N 789 "О снижении норм естественной убыли продовольственных товаров в розничной торговой сети, на складах розничных торговых организаций, на складах и предприятиях промышленности";

Приказ Министерства торговли СССР от 12.01.55 N 29 "Об утверждении временных норм естественной убыли ананасов";

Приказ Министерства торговли СССР от 05.09.55 N 721 "О нормах естественной убыли фасованных товаров для магазинов без продавцов";

Приказ Министерства торговли СССР от 28.04.56 N 246 "О снижении норм естественной убыли свежих мандаринов и апельсинов при хранении и продаже";

Приказ Министерства торговли СССР от 27.03.57 N 159 "О нормах естественной убыли фасованных товаров";

Приказ Министерства торговли СССР от 08.06.57 N 270 "О нормах естественной убыли продовольственных товаров на оптовых складах, в кладовых предприятий общественного питания, а также свежего картофеля, свежих овощей и плодов на складах, расположенных в районах Крайнего Севера и Арктики";

Приказ Министерства торговли СССР от 24.06.57 N 295 "О предельных нормах потерь от боя стеклянной посуды с товарами и порожней стеклотары";

Приказ Министерства торговли СССР от 12.02.58 N 58 "Об установлении норм естественной убыли на штучный хлеб";

Приказ Государственного комитета Совета Министров СССР по торговле от 16.04.64 N 35 "Об утверждении норм естественной убыли сыров при хранении на холодильниках оптовых торговых организаций";

Приказ Министерства торговли СССР от 14.07.67 N 107 "Об утверждении норм естественной убыли импортных апельсинов при фумигации их бромистым метилом";

Приказ Министерства торговли СССР от 15.08.67 N 130 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров, овощей и плодов";

Приказ Министерства торговли СССР от 29.04.71 N 68 "Об утверждении норм естественной убыли живой рыбы для розничной торговой сети";

Приказ Министерства торговли СССР от 23.06.71 N 87 "Об утверждении Временных норм естественной убыли свежих картофеля и овощей при длительном хранении их на холодильниках";

Приказ Министерства торговли СССР от 31.05.72 N 102 "Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении их на распределительных холодильниках";

циркулярное письмо Государственного комитета Совета Министров СССР по торговле от 20.09.64 N 079-75 "О порядке списания потерь (боя) товаров в стеклянной посуде при автогужевых перевозках";

циркулярное письмо Министерства торговли СССР от 16.05.78 N 081-75 "О нормах естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении их на распределительных холодильниках торговли";

циркулярное письмо Министерства торговли СССР от 14.10.68 N 0177-75 "О применении норм естественной убыли в предприятиях общественного питания";

циркулярное письмо Министерства торговли СССР от 21.05.73 N 071-75 "О нормах естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении на холодильниках в камерах, оборудованных панельной системой охлаждения".

7. Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу, главурсам (урсам) министерств СССР, имеющим торговую сеть, привести свою документацию по нормам естественной убыли и нормам потерь товаров в соответствие с настоящим Приказом.

8. Изменение норм естественной убыли и норм потерь товаров, а также инструкций по их применению производится только Министерством торговли СССР по согласованию с Министерством финансов СССР.

 

Заместитель Министра

П.Д. Кондрашов

 

 

Внесено

Начальник Центркооплектехсырье Центросоюза

В.Н. Разумнова

 

Согласовано

И.о. начальника отдела финансирования

торговли Министерства финансов СССР

Ю.Ф. Алпатов

 


Приказ Минторга СССР от 26 марта 1980 г. N 75 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в торговле"


Текст приказа официально опубликован не был


В настоящий документ внесены изменения следующими документами:


Приказ Минторга СССР, Государственного агропромышленного комитета СССР от 21 декабря 1987 г. N 289/954


Приказ Минторга СССР от 2 апреля 1987 г. N 88


Приказ Минторга СССР от 27 декабря 1983 г. N 309


Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Получить доступ к системе ГАРАНТ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.