Письмо Департамента регулирования и координации внутренней торговли МВЭС РФ от 16 мая 1997 г. N 21-131 О классификации предприятий общественного питания

Письмо Департамента регулирования и координации внутренней
торговли МВЭС РФ от 16 мая 1997 г. N 21-131

ГАРАНТ:

Перечень действующей нормативной документации для предприятий общественного питания приведен в письме Роскомторга от 15 июля 1996 г. N 1-806/32-9


Департамент регулирования и координации внутренней торговли, рассмотрев вопросы, поставленные в Вашем письме, сообщает следующее:

приказ "О классификации и характеристиках предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания населения" от 12.08.91 N 96, ранее утвержденный Министром торговли РСФСР, утратил силу в связи с введением с 01.07.95 основополагающих ГОСТов на услуги общественного питания:

ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий";

ГОСТ Р 50763-95 "Общественное питание. Кулинарная продукция реализуемая населению. Общие технические условия";

ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования";

ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу";

ГАРАНТ:

Взамен ГОСТ Р 50935-96 приказом Ростехрегулирования от 27 декабря 2007 г. N 473-ст с 1 января 2010 г. введен в действие ГОСТ Р 50935-2007


"Правилами производства и реализации (продукции) услуг общественного питания", утвержденными постановлением Совета Министров - Правительством Российской Федерации от 13 апреля 1993 года N 332 определено, что подтверждение соответствия предприятия выбранному типу и классу производится органами по сертификации, аккредитованными Комитетом Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации в установленном порядке.

В то же время совместным письмом Роскомторга и Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 21.03.94 N 1-320/32-7 и от 18.03.94 N 230-7/84 были даны разъяснения, что до введения системы сертификации услуг общественного питания, право подтверждения соответствия выбранному собственником типа и класса предприятия целесообразно временно оставить за отраслевыми органами управления торговли и общественного питания, о чем должно быть вынесено соответствующее решение Администрации (правительства) по согласованию с территориальными органами Госстандарта.


Заместитель начальника Департамента

регулирования и координации внутренней

торговли

Г.С.Фонарева



Письмо Департамента регулирования и координации внутренней торговли МВЭС РФ от 16 мая 1997 г. N 21-131


Текст письма официально опубликован не был


Откройте актуальную версию документа прямо сейчас или получите полный доступ к системе ГАРАНТ на 3 дня бесплатно!

Получить доступ к системе ГАРАНТ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.