§ 3. Основные проблемы и приоритеты развития индустрий питания, отдыха и развлечений

§ 3. Основные проблемы и приоритеты развития индустрий питания, отдыха и развлечений

68. Основными проблемами развития индустрий питания, отдыха и развлечений являются:

- невысокой спрос на премиум-сегмент как в индустрии питания, так и в индустрии отдыха и развлечений, что сдерживает развитие отрасли и снижает ее инвестиционную привлекательность;

- миграционный отток кадров отрасли;

- высокий уровень скрытой занятости в сфере отдыха и развлечений;

- низкий уровень оказываемых услуг - предприятия сферы развлечений нередко осуществляет деятельность, не имея достаточных средств для приобретения и эксплуатации современных технологий;

- отсутствие Омской области на гастрономической карте России вопреки тому, что исследователями собрано большое количество блюд традиционной кухни русских сибиряков, отличающихся от кухни жителей европейской части России своей спецификой.

69. Исходя из этого, основными приоритетами развития индустрий питания, отдыха и развлечений станут:

- повышение их инвестиционной привлекательности;

- содействие цифровизации отдельных процессов в организациях при оказании услуг в сферах питания, отдыха и развлечений (например, наличие мобильных приложений, сайтов, электронных меню и т.д.);

- оказание содействия самозанятости и развитию малого и среднего предпринимательства в сфере отдыха и развлечений;

- материально-техническое обеспечение современным оборудованием и стимулирование внедрения технологий омниканальности при взаимодействии с клиентами;

- содействие развитию рынка доставки;

- поддержка проектов по взаимодействию с детьми и молодежью для формирования позитивного имиджа профессий, относящихся к данной сфере;

- участие в фестивалях и иных мероприятиях в целях продвижения и содействия узнаваемости кухонь народов Российской Федерации, проживающих на территории Омской области.