Изменение N 1 ГОСТ Р 52836-2007 "Вина фруктовые (плодовые) и виноматериалы фруктовые (плодовые). Общие технические условия (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 ноября 2012 г. N 1265-ст) (прекратило действие)

Изменение N 1 ГОСТ Р 52836-2007
"Вина фруктовые (плодовые) и виноматериалы фруктовые (плодовые). Общие технические условия
(утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 ноября 2012 г. N 1265-ст)

ГАРАНТ:

Настоящее Изменение фактически прекратило действие

Приказом Росстандарта от 25 августа 2016 г. N 940-ст ГОСТ Р 52836-2007 отменен с 1 января 2018 г. в связи с принятием и введением в действие ГОСТ 33806-2016 "Вина фруктовые столовые и виноматериалы фруктовые столовые. Общие технические условия" для добровольного применения в РФ

Дата введения - 1 июля 2013 г.

Раздел 1. Второй абзац изложить в новой редакции:

"Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.3.7; требованиям качеству продукта - в 4.1.1, 4.1.2, 4.1.3.1 - 4.1.3.6, 4.1.4; требования к маркировке - в 4.4".

Раздел 2. Заменить ссылку: ГОСТ Р 51144-98 на ГОСТ Р 51144-2009 "Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб";

в наименованиях ссылочных стандартов ГОСТ 26932-86, ГОСТ 26933-86 заменить слово: "Метод" на "Методы";

исключить ссылку: ГОСТ 22-94;

дополнить ссылками:

"ГОСТ Р 52813-2007 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа

ГОСТ Р 53193-2008 Напитки алкогольные и безалкогольные. Определение кофеина, аскорбиновой кислоты и ее солей, консервантов и подсластителей методом капиллярного электрофореза

ГОСТ Р 53396-2009 Сахар белый. Технические условия".

Пункт 4.1.3.7. Исключить слова: "и радионуклидов";

Пункт 4.1.3 дополнить подпунктом - 4.1.3.8:

"4.1.3.8 Массовая концентрация сорбиновой кислоты и ее солей в фруктовых (плодовых) винах и фруктовых (плодовых) виноматериалах должна быть не более 200 в пересчете на Сорбиновую кислоту".

Пункт 4.2. Восьмой абзац изложить в новой редакции:

" - сахар-песок по ГОСТ 21 и сахар белый по ГОСТ Р 53396";

дополнить абзацем (перед последним):

"- сорбиновую кислоту и ее растворимые соли";

последний абзац изложить в новой редакции:

"При производстве фруктовых (плодовых) вин и фруктовых (плодовых) виноматериалов используют вспомогательные средства, которые в контакте с продуктом обеспечивают его качество и безопасность, и соответствующие нормативным правовым актам Российской Федерации [4]".

Подпункт 4.3.1 дополнить словами: "и [5]".

Пункт 4.4.1. Первый абзац изложить в новой редакции:

"4.4.1 Маркировка каждой единицы потребительской тары с фруктовым (плодовым) вином - по ГОСТ Р 51074 и [6]"

Пункт 5.2. Исключить слова: "и радионуклидов".

Пункт 6.10 заменить ссылки: [4] на [7]; [5] на [8] (два раза).

Пункт 6.11 исключить.

Раздел 6 дополнить пунктами - 6.12, 6.13.

"6.12 Определение массовой концентрации сорбиновой кислоты - по ГОСТ Р 53193.

6.13 Определение органолептических показателей - по ГОСТ Р 52813".

Библиографию изложить в новой редакции:

"Библиография

[1] ТР/ТС 021/2011*	Технический регламент таможенного союза "О безопасности пищевой продукции"
[2] СанПиН 2.1.4.1074-2001	Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
[3] СанПиН 2.1.4.1175-2002	Питьевая вода и водоснабжение населенных мест. Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников
[4] ТР/ТС 029/2012*	Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств
[5] ТР/ТС 005/2011*	Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки"
[6] ТР/ТС 022/2011*	Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки"
[7] МУ 5178-90	Методические указания по обнаружению и определению общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции
[8] МУК 4.1.986-2000	Методика выполнения изменений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии

_____________________________

* Действует на территорий Таможенного союза".