Вопрос: Имеют ли право организации общественного питания, применяющие рецептуры Сборников рецептур мучных кондитерских и хлебобулочных изделий издания 1986 года и "Торты, пирожные, кексы, рулеты" издания 1978 года самостоятельно вносить в них какие-либо изменения? (ответ ДВТ Минторга РФ)


Имеют ли право организации общественного питания, применяющие рецептуры Сборников рецептур мучных кондитерских и хлебобулочных изделий издания 1986 года и "Торты, пирожные, кексы, рулеты" издания 1978 года самостоятельно вносить в них какие-либо изменения?


Организации общественного питания при выработке мучных кондитерских и хлебобулочных изделии не имеют право вносить в рецептуры какие-либо изменения, за исключением замен, указанных в таблицах взаимозаменяемости продуктов действующих Сборников.



Заинтересовавший Вас документ доступен только в коммерческой версии системы ГАРАНТ. Вы можете приобрести документ за 54 рубля или получить полный доступ к системе ГАРАНТ бесплатно на 3 дня.

Получить доступ к системе ГАРАНТ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.