Вопрос: Имеют ли право организации общественного питания, применяющие рецептуры Сборников рецептур мучных кондитерских и хлебобулочных изделий издания 1986 года и "Торты, пирожные, кексы, рулеты" издания 1978 года самостоятельно вносить в них какие-либо изменения? (ответ ДВТ Минторга РФ)


Имеют ли право организации общественного питания, применяющие рецептуры Сборников рецептур мучных кондитерских и хлебобулочных изделий издания 1986 года и "Торты, пирожные, кексы, рулеты" издания 1978 года самостоятельно вносить в них какие-либо изменения?


Организации общественного питания при выработке мучных кондитерских и хлебобулочных изделии не имеют право вносить в рецептуры какие-либо изменения, за исключением замен, указанных в таблицах взаимозаменяемости продуктов действующих Сборников.



Текст документа на сайте мог устареть

Заинтересовавший Вас документ доступен только в коммерческой версии системы ГАРАНТ.

Вы можете приобрести документ за 54 рубля или получите полный доступ к системе ГАРАНТ бесплатно на 3 дня


Получить доступ к системе ГАРАНТ

(Документ будет доступен в личном кабинете в течение 3 дней)

(Бесплатное обучение работе с системой от наших партнеров)


Чтобы приобрести систему ГАРАНТ, оставьте заявку и мы подберем для Вас индивидуальное решение