Приложение N 8. Нормы естественной убыли сыров на распределительных холодильниках торговли

Приложение N 8

к письму Минторга РСФСР

от 21 мая 1987 г. N 085

Нормы
естественной убыли сыров на распределительных холодильниках торговли

Наименование сыров	Хра- нение сыров	Нормы естественной убыли, % за месяц хранения при температуре от 0 до минус 4 град. С в камерах с охлаждением				Хра- нение сыров	Нормы естествен- ной убыли, % за месяц хранения при температуре от 0 до минус 4 град. С в камерах с охлаждением
		батарейным		воздушным
							батарейным		воз- душ- ным
		в таре	без тары	в таре	без тары
							в таре	без тары	в таре
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Сыры: в парафиновом покрытии, жирностью 45% и более: советский, алтайский пошехонский, голландские, костромской, ярославский, эстонский, степной, угличский, украинский и др. жирностью менее 45%: минский, литовский, тартуский, выруский, даугава, рамбинас, шетский и др., а также колбасный копченый в полимерной пленке: голландские, костромской, чеддер, литовский, российский и др. В фольге: рокфор, пикантный и др. В пергаменте: латвийский и др. Без покрытия швейцарский и др.	одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих семи меся- цев одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих пяти меся- цев одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих трех меся- цев одно- го ме- сяца вто- рого ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих двух меся- цев одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих двух меся- цев одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих двух меся- цев одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих вось- ми меся- цев	0,08 0,06 0,15 0,08 0,18 0,08 0,01 0,01 0,01 0,09 0,09 0,38 0,20 0,15 0,14	0,09 0,08 - - - - - - - - - - - 0,19 0,19	0,09 0,07 0,19 0,08 0,20 0,13 0,01 0,01 0,01 0,11 0,09 0,39 0,25 0,16 0,16	0,09 0,09 - - - - - - - - - - - 0,20 0,21	одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих пяти меся- цев одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих четы- рех меся- цев - - одно- го ме- сяца вто- рого ме- сяца - одно- го ме- сяца вто- рого ме- сяца одно- го ме- сяца вто- рого ме- сяца одно- го ме- сяца каж- дого из пос- леду- ющих семи меся- цев	0,10 0,12 0,23 0,10 - - 0,03 0,01 - 0,12 0,12 0,60 0,28 0,19 0,15	- - - - - - - - - - - - - - -	0,11 0,13 0,24 0,10 - - 0,03 0,01 - 0,14 0,12 0,62 0,35 0,20 0,17

Примечание: На сыры в рассоле нормы естественной убыли не применяются.