Приложение 4. Рекомендуемые величины потребления энергии, белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ для школьников в лагерях труда и отдыха с круглосуточным пребыванием

Приложение 4

Рекомендуемые величины потребления энергии, белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ для школьников в лагерях труда и отдыха с круглосуточным пребыванием

Наименования	Потребность
	юноши	девушки
Калорийность, ккал Белки, в том числе животного происхождения, г Жиры, в том числе растительного происхождения, г Линолевая кислота (% калорий) Углеводы, г Тиамин, мг Рибофлавин, мг Витамин В_6, мг Витамин В_12, мкг Фолацин, мкг Ниацин (ниациновый эквивалент), мг Аскорбиновая кислота, мг Витамин А (ретиноловый эквивалент), мкг Витамин Е, МЕ Витамин Д, МЕ Кальций, мг Фосфор, мг Магний, мг Железо, мг*	3500 115 69 115 23 3 500 2,0 2,4 2,4 3,0 200 23 90 1000 15 100 1200 1800 300 18	3200 105 63 105 21 3 460 1,9 2,2 2,2 3,0 200 21 80 1000 12 100 1100 1650 300 18

* С учетом усвоения 10% введенного железа.

Примечание: Потребность в энергии для районов Севера в среднем должна превышать величину рекомендуемой калорийности рациона школьников средней полосы на 10%, при этом потребность в жирах может увеличиваться до 39% по калорийности. Для Юга потребность в энергии понижается по сравнению со средней полосой на 5% за счет снижения квоты жира, заменяемой углеводами.