Приложение 5. Нормы естественной убыли икры, соленых, солено-сушеных, копченых и вяленых рыбных товаров при хранении на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР

Приложение 5

к приказу МВД СССР

от 11 августа 1988 г. N 173

Нормы
естественной убыли икры, соленых, солено-сушеных, копченых и вяленых рыбных товаров при хранении на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР
(Устанавливаются в соответствии с приказом Министерства торговли СССР от 30 июня 1983 г. N 143)

Наименование	Нормы естественной убыли, % (круглый год)
	первая зона			вторая зона
	хранение товара в течение			хранение товара в течение
	первого месяца	второго месяца	каждого последу- ющего месяца	первого месяца	второго месяца	каждого последую- щего месяца
Рыба всех наименований соленая в сухотарных бочках и ящиках Рыба всех наименований соленая, маринованная и пряная в заливных бочках Рыба всех наименований и балычные изделия холодного копчения Рыба всех наименований солено-сушеная, вяленая (провесная) и балычные изделия вяленые Икра осетровых, лососевых и прочих рыб бочковая Икра осетровых рыб, упакованная в жестяные банки с надвигающимися крышками вместимостью нетто (кг): 0,5 1,8-2,0	0,23 Нормы 0,15 0,13 0,07 0,03 0,11	0,06 не приме 0,06 0,06 0,06 0,02 0,08	0,06 яются 0,06 0,06 0,06 0,01 0,05	0,28 Норм 0,15 0,14 0,07 0,03 0,11	0,06 не прим 0,06 0,06 0,06 0,02 0,08	0,06 няются 0,06 0,06 0,06 0,01 0,05

	Срок хранения, сутки	Нормы естественной убыли, %
		круглый год
		первая зона	вторая зона
Рыба всех наименований горячего копчения	До 0,5 вкл. До 1 вкл.	0,04 0,07	0,05 0,08

Примечание.

На икру осетровых, лососевых и прочих рыб, упакованную в герметическую тару, нормы естественной убыли не применяются.

Отнесение районов к первой и второй зонам приведено в приложении 23 к настоящему приказу.

Указание
о порядке применения норм естественной убыли икры, соленых, солено-сушеных, копченых и вяленых рыбных товаров при хранении на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР
(Разработано в соответствии с приказом Министерства торговли СССР от 30 июня 1983 г. N 143)

1. Нормы естественной убыли установлены на возмещение потерь икры, соленых, солено-сушеных, копченых и вяленых рыбных товаров, образующихся вследствие усушки и утечки при хранении этих продуктов на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР, в соответствии с требованиями нормативно-технической документации.

2. Настоящие нормы естественной убыли не применяются:

по рыбным товарам, которые принимаются и отпускаются базой, складом без перевеса (счетом или по трафарету, включая фасованные в потребительскую тару);

по рыбным товарам, которые учтены, но фактически на базе, складе не хранились (транзитные операции);

по рыбным товарам, списанным вследствие порчи, снижения качества, завеса и повреждения тары.

3. Нормы являются предельными и применяются только в тех случаях, когда при проверке фактической массы рыбных товаров при инвентаризации или полной реализации партии (закрытии марки) оказывается недостача против учетных данных.

4. Естественная убыль рыбных товаров списывается с материально-ответственных лиц по учетным ценам и фактическим размерам, но не выше установленных норм.

5. Размер фактической естественной убыли рыбных товаров определяется по каждой партии в отдельности путем сопоставления данных о количестве реализованных товаров с оприходованным количеством при полном израсходовании партии или с фактическими остатками, выявленными при инвентаризации, и с остатками по данным бухгалтерского учета.

6. Нормы естественной убыли применяются к отпущенному с базы, склада количеству рыбных товаров за инвентаризационный период и к остаткам товаров на конец инвентаризационного периода с учетом фактического срока их хранения исходя из начальной даты поступления и даты закрытия марки или даты инвентаризации. Размер естественной убыли определяется по каждому товару в отдельности.

7. Нормы естественной убыли рассчитываются соответственно фактическим срокам хранения товаров путем суммирования норм за каждый месяц хранения в пределах сроков хранения (исчисляемых с момента выработки), установленных соответствующей нормативно-технической документацией. При хранении рыбных товаров свыше предельных сроков дальнейшее начисление норм не производится.

За время неполного месяца хранения нормы рассчитываются исходя из 1/30 месячной нормы за каждые сутки хранения. При расчетах результаты до 0,005 отбрасываются, а 0,005 и более - округляются до 0,01.

Примеры расчетов по применению норм естественной убыли рыбных товаров при хранении на центральных базах и базах снабжения УЛИТУ, УИД, ОИД МВД, УВД и военных складах МВД СССР

На военный склад, расположенный в первой климатической зоне, 1 марта 1987 г. поступила партия рыбы соленой в сухотарных бочках в количестве 9300 кг, оформленная приемным актом N 302 от 1 марта 1987 г. В этот же день на военный склад поступила партия икры зернистой осетровых рыб в количестве 3900 кг, упакованной в жестяные банки с надвигающимися крышками вместимостью нетто 1,8-2,0 кг, оформленная приемным актом N 314 от 1 марта 1987 г.

Полученные партии товаров направлены в камеры на хранение при соответствующих температурах.

Отпуск рыбы соленой в реализацию производился в течение трех месяцев, а икры осетровых рыб - в течение семи месяцев в количествах, указанных в таблицах 1 и 2.

1-й пример. Рыба соленая в сухотарных бочках

Нормы установлены (в процентах) в течение первого месяца хранения - 0,23; второго и третьего месяцев - 0,06

Таблица 1

Дата отпуска в реализацию	Отпущено в реализацию, кг	Фактический срок хранения отпущенной в реализацию рыбы, сутки	Расчет норм для фактического срока хранения отпущенной в реализацию рыбы, процент	Начислено естественной убыли на отпущенное в реализацию количество рыбы по норме, кг
12 марта 1983 г. 27 марта 1983 г. 14 апреля 1983 г. 5 мая 1983 г. 30 июня 1983 г.	2350 1200 1030 4180 520	12 27 44 65 90	0,23 х 12 ----------- = 0,09 30 0,23 х 27 ----------- = 0,21 30 0,06 х 14 0,23 + --------- = 0,26 30 0,06 х 5 0,23 + 0,06 + -------- = 0,30 30 0,23 + 0,06 + 0,06 = 0,35	2350 х 0,09 ------------- = 2,1 100 1200 х 0,21 ------------- = 2,5 100 1030 х 0,26 ------------- = 2,7 100 4180 х 0,30 ------------- = 12,5 100 520 х 0,35 ------------- = 1,8 100
Всего:	9280			21,6

2-й пример. Икра зернистая осетровых рыб, упакованная в жестяные банки с надвигающимися крышками вместимостью нетто 1,8-2,0 кг

Нормы установлены (в процентах): в течение первого месяца хранения - 0,11; второго - 0,08, а каждого последующего месяца (но не более сроков хранения, предусмотренных нормативно-технической документацией) - по 0,05

Таблица 2

Дата отпуска в реализацию	Отпущено в реализа- цию, кг	Фактический срок хранения отпущенной в реализацию икры, сутки	Расчет норм для фактического срока хранения отпущенной в реализацию икры, процент	Начислено естественной убыли на отпущенное в реализацию количество икры по норме, кг
17 марта 1983 г. 8 апреля 1983 г. 30 апреля 1983 г. 7 мая 1983 г. 12 июля 1983 г. 19 августа 1983 г. 25 августа 1983 г. 30 сентября 1983 г.	580 360 800 930 210 390 360 265	17 38 60 67 132 169 175 210	0,11 х 17 ----------- = 0,06 30 0,08 х 8 0,11 + ---------- = 0,13 30 0,11 + 0,08 = 0,19 0,05 х 7 0,11 + 0,08 + ---------- = 0,20 30 0,05 х 12 0,11 + 0,08 + 0,05 + 0,05 + --------- = 0,31 30 0,05 х 19 0,11 + 0,08 + (0,05 х 3) + --------- = 0,37 30 0,05 х 25 0,11 + 0,08 + (0,05 х 3) + --------- = 0,38 30 0,11 + 0,08 + (0,05 х 4) = 0,39	580 х 0,06 ----------- = 0,3 100 360 х 0,13 ----------- = 0,5 100 800 х 0,19 ----------- = 1,5 100 930 х 0,20 ----------- = 1,9 100 210 х 0,31 ----------- = 0,7 100 390 х 0,37 ----------- = 1,4 100 360 х 0,38 ----------- = 1,4 100 265 х 0,39 ----------- = 1,0 100
Всего:	3895			8,7

Примечание.

Срок хранения икры зернистой осетровой, упакованной в жестяные банки с надвигающимися крышками, ограничен действующей нормативно-технической документацией шестью месяцами, поэтому в соответствии с пунктом 7 настоящего указания норма естественной убыли икры за седьмой месяц хранения не начисляется.

Результаты расчетов по начислению естественной убыли сопоставляются с фактической недостачей:

	Начислено естественной убыли, кг	Фактическая недостача массы нетто, кг
Рыба соленая в сухотарных бочках Икра зернистая осетровых рыб, упакованная в жестяные банки массой нетто 1,8-2,0 кг	21,6 8,7	20,0 5,0

Поскольку фактическая недостача массы нетто рыбы соленой в сухотарных бочках и икры зернистой осетровых рыб в жестяных банках не превышает естественной убыли, начисленной по нормам, начальник базы, склада дает распоряжение о списании фактических потерь массы рыбы в партии по акту N 302 и икры в партии по акту N 314, образовавшихся вследствие усушки при хранении.