Приложение N 5. Нормы естественной убыли подмороженного мяса при последующем хранении

Приложение N 5

Нормы
естественной убыли подмороженного мяса при последующем хранении

В процентах (к массе подмороженного мяса)

Вид мяса	Норма естественной убыли за сутки хранения
Вид мяса	одни	двое	трое
Говядина в полутушах и четвертинах, свинина в полутушах	0,23	0,31	0,35

Примечание. За каждые последующие сутки хранения нормы естественной убыли увеличиваются на 0,02%.

<< Приложение N 4. Нормы естественной убыли парного мяса при подмораживании		Приложение >> N 6. Нормы естественной убыли парного мяса при замораживании (однофазный способ
	Содержание Приказ Минсельхоза РФ от 16 августа 2007 г. N 395 "Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении"