- Главная
- Приказ Минсельхоза РФ от 16 августа 2007 г. N 395 "Об утверждении норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при хранении"
- Приложение N 23. Нормы естественной убыли замороженных пищевой цельной, дефибринированной, стабилизированной крови, плазмы (сыворотки) и форменных элементов крови в блоках, упакованных в полимерные пленки, при хранении
Приложение N 23. Нормы естественной убыли замороженных пищевой цельной, дефибринированной, стабилизированной крови, плазмы (сыворотки) и форменных элементов крови в блоках, упакованных в полимерные пленки, при хранении
Приложение N 23
Нормы
естественной убыли замороженных пищевой цельной, дефибринированной, стабилизированной крови, плазмы (сыворотки) и форменных элементов крови в блоках, упакованных в полимерные пленки, при хранении
В процентах
(к массе замороженного сырья за сутки хранения)
|
Вид продукции |
Срок хранения, сут |
||||
|
10 |
20 |
30 |
60 |
90 |
|
|
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь крупного рогатого скота |
0,04 |
0,07 |
0,09 |
0,12 |
0,14 |
|
Цельная, дефибринированная, стабилизированная кровь свиней |
0,06 |
0,08 |
0,10 |
0,14 |
0,16 |
|
Плазма (сыворотка) крови крупного рогатого скота и свиней |
0,04 |
0,06 |
0,08 |
0,17 |
0,22 |
|
Форменные элементы крови крупного рогатого скота и свиней |
0,02 |
0,06 |
0,07 |
0,14 |
0,17 |
Примечание. При более длительном хранении блоков крови и ее фракций применяется норма 0,01% за каждые 10 дней.
Открыть документ в системе ГАРАНТ