Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Приказ Минэкономразвития РФ от 7 сентября 2007 г. N 304 "Об утверждении норм естественной убыли продовольственных товаров в сфере торговли и общественного питания" (утратил силу)
- Приложение N 48. Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа
Приложение N 48. Нормы естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа
Приложение N 48
к приказу Минэкономразвития РФ
от 7 сентября 2007 г. N 304
Нормы
естественной убыли свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа
Часть 1. Первая климатическая группа
|
Наименование товара |
Тип склада |
Нормы естественной убыли, % месяцы года |
|||||||||||
|
Сентябрь |
Октябрь |
Ноябрь |
Декабрь |
Январь |
Февраль |
Март |
Апрель |
Май |
Июнь |
Июль |
Август |
||
|
Картофель |
С иск. охлаж. |
1,0 |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
|
Без иск. охлаж. |
1,3 |
0,9 |
0,7 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,9 |
1,1 |
1,8 |
2,0 |
2,5 |
|
|
Бурты, траншеи |
1,4 |
1,0 |
0,7 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,7 |
0,9 |
1,5 |
- |
- |
- |
|
|
Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак |
С иск. охлаж. |
1,5 |
0,8 |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
0,9 |
0,9 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
1,7 |
0,9 |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
1,1 |
1,9 |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
1,5 |
1,0 |
0,7 |
0,6 |
0,3 |
0,3 |
0,6 |
0,9 |
2,0 |
- |
- |
- |
|
|
Морковь, петрушка, сельдерей, репа |
С иск. охлаж. |
2,2 |
1,3 |
1,2 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,3 |
2,0 |
1,3 |
0,8 |
0,7 |
0,8 |
1,0 |
1,2 |
2,4 |
- |
- |
- |
|
|
С переслойкой песком |
1,2 |
1,0 |
0,6 |
0,4 |
0,3 |
0,4 |
0,4 |
0,6 |
1,2 |
- |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
1,5 |
1,3 |
1,2 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
0,9 |
2,0 |
- |
- |
- |
|
|
Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская: | |||||||||||||
|
Среднеспелые сорта |
Без иск. охлаж. |
- |
3,3 |
2,4 |
1,1 |
2,5 |
2,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Бурты, траншеи |
- |
3,3 |
1,8 |
1,0 |
2,0 |
2,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Позднеспелые сорта |
С иск. охлаж. |
- |
2,3 |
1,3 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,3 |
1,3 |
1,8 |
1,8 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
- |
2,8 |
2,1 |
1,0 |
1,0 |
1,2 |
1,3 |
1,5 |
- |
- |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
- |
2,8 |
1,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
1,1 |
1,3 |
- |
- |
- |
- |
|
|
Лук репчатый и выборок продовольственный |
С иск. охлаж. |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,6 |
0,8 |
1,1 |
1,2 |
1,5 |
1,5 |
|
Без искусственного охлаждения |
1,7 |
1,2 |
1,1 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
1,0 |
1,7 |
- |
- |
2,5 |
|
|
Чеснок |
С иск. охлаж. |
1,6 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,7 |
|
Без иск. охлаж. |
3,0 |
2,0 |
1,2 |
1,1 |
1,1 |
1,2 |
1,3 |
1,5 |
- |
- |
- |
- |
|
|
Тыква |
Без иск. охлаж. |
1,5 |
1,2 |
0,7 |
0,5 |
0,3 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Яблоки: | |||||||||||||
|
Осенние сорта |
С иск. охлаж. |
1,2 |
0,8 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,0 |
1,2 |
1,2 |
1,0 |
1,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Зимние сорта |
С иск. охлаж. |
1,0 |
0,4 |
0,3 |
0,3 |
0,25 |
0,25 |
0,3 |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
1,8 |
0,8 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Груши |
С иск. охлаж. |
1,0 |
0,8 |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,5 |
- |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,0 |
1,6 |
1,4 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Виноград |
С иск. охлаж. |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
0,6 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Клюква |
Склады и навесы, хранение в таре без полиэтиллен.# вкладышей |
1,4 |
1,4 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
- |
|
Склады и навесы, хранение в таре с полиэтиллен.# вкладышами |
0,8 |
0,8 |
0,3 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
- |
|
|
Брусника |
Склады и навесы, хранение в таре без полиэтиллен.# вкладышей |
2,0 |
0,8 |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
2,0 |
|
Склады и навесы, хранение в таре с полиэтиллен.# вкладышами |
1,5 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
1,5 |
|
Часть 2. Вторая климатическая группа
|
Наименование товара |
Тип склада |
Нормы естественной убыли, %, месяцы года |
|||||||||||
|
Сентябрь |
Октябрь |
Ноябрь |
Декабрь |
Январь |
Февраль |
Март |
Апрель |
Май |
Июнь |
Июль |
август |
||
|
Картофель |
С иск. охлаж. |
1,2 |
0,7 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
0,8 |
0,9 |
0,9 |
0,8 |
|
Без иск. охлаж. |
1,5 |
1,1 |
0,8 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,9 |
1,2 |
1,9 |
2,1 |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
1,4 |
1,0 |
0,7 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,7 |
0,9 |
1,5 |
- |
- |
- |
|
|
Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак |
С иск. охлаж. |
1,5 |
0,8 |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
0,9 |
0,9 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
1,7 |
0,9 |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,8 |
1,1 |
1,9 |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
1,5 |
1,0 |
0,7 |
0,6 |
0,3 |
0,3 |
0,6 |
0,9 |
2,0 |
- |
- |
- |
|
|
Морковь, петрушка, сельдерей, репа |
С иск. охлаж. |
2,2 |
1,4 |
1,2 |
0,8 |
0,7 |
0,9 |
0,9 |
1,2 |
1,2 |
1,2 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,3 |
2,0 |
1,3 |
0,8 |
0,7 |
0,8 |
1,0 |
1,2 |
2,4 |
- |
- |
- |
|
|
Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская: | |||||||||||||
|
Среднеспелые сорта |
Без искусс охлажд. |
- |
3,5 |
2,7 |
1,4 |
2,5 |
2,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Бурты, траншеи |
- |
3,3 |
1,8 |
1,0 |
2,0 |
2,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Позднеспелые сорта |
С иск. охлаж. |
- |
2,6 |
1,6 |
1,2 |
1,0 |
1,0 |
1,3 |
1,3 |
1,8 |
1,8 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
- |
3,0 |
2,3 |
1,3 |
1,3 |
1,2 |
1,3 |
1,5 |
- |
- |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
- |
2,8 |
1,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
1,1 |
1,3 |
- |
- |
- |
- |
|
|
Лук репчатый и выборок продовольственный |
С иск. охлаж. |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,6 |
0,8 |
1,1 |
1,2 |
1,5 |
1,5 |
|
Без иск. охлаж. |
1,7 |
1,2 |
1,1 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
1,0 |
1,7 |
- |
- |
2,5 |
|
|
Чеснок |
С иск. охлаж. |
1,6 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
0,9 |
1,5 |
1,5 |
1,5 |
1,7 |
|
Без иск. охлаж. |
3,0 |
2,0 |
1,2 |
1,1 |
1,1 |
1,2 |
1,3 |
1,5 |
- |
- |
- |
- |
|
|
Тыква |
Без искус. охлаж. |
1,5 |
1,2 |
0,7 |
0,5 |
0,3 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Яблоки: | |||||||||||||
|
Осенние сорта |
С иск. охлаж. |
1,2 |
0,8 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,0 |
1,2 |
1,2 |
1,0 |
1,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Зимние сорта |
С иск. охлаж. |
1,0 |
0,4 |
0,3 |
0,3 |
0,25 |
0,25 |
0,3 |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
1,8 |
0,8 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Груши |
С иск. охлаж. |
1,0 |
0,8 |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,5 |
- |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,0 |
1,6 |
1,4 |
0,7 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Виноград |
С иск. охлаж. |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
0,6 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Клюква |
Склады и навесы, хранение в таре без полиэтилен. вкладышей |
1,4 |
1,4 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,7 |
0,7 |
- |
|
Склады и навесы, хранение в таре с полиэтиллен.# вкладышами |
0,8 |
0,8 |
0,3 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
- |
|
|
Брусника |
Склады и навесы, хранение в таре без полиэтилленовых# вкладышей |
2,0 |
0,8 |
0,5 |
0,5 |
0,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
2,0 |
|
Склады и навесы, хранение в таре с полиэтилленовыми# вкладышами |
1,5 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
0,1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
1,5 |
|
Часть 3. Третья климатическая группа
|
Наименование товара |
Тип склада |
Нормы естественной убыли, %, месяцы года |
|||||||||||
|
Сентябрь |
Октябрь |
Ноябрь |
Декабрь |
Январь |
Февраль |
Март |
Апрель |
Май |
Июнь |
Июль |
август |
||
|
Картофель |
С иск. охлаж. |
1,6 |
1,0 |
0,9 |
0,9 |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
0,9 |
1,0 |
1,2 |
1,2 |
- |
|
Без иск. охлаж. |
1,8 |
1,6 |
0,9 |
0,9 |
0,7 |
0,7 |
0,8 |
1,0 |
1,4 |
2,2 |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
- |
1,0 |
1,0 |
0,5 |
0,4 |
0,4 |
0,7 |
1,0 |
1,5 |
- |
- |
- |
|
|
Свекла, редька, брюква, хрен, кольраби, пастернак |
С иск. охлаж. |
1,6 |
1,1 |
1,0 |
0,7 |
0,6 |
0,7 |
1,0 |
1,1 |
1,1 |
1,2 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,0 |
1,3 |
1,0 |
0,7 |
0,6 |
0,7 |
1,2 |
1,8 |
1,9 |
2,0 |
- |
- |
|
|
Бурты, траншеи |
- |
1,5 |
1,3 |
0,7 |
0,5 |
0,6 |
0,7 |
2,3 |
2,5 |
- |
- |
- |
|
|
Морковь, петрушка, сельдерей, репа |
С иск. охлаж. |
2,3 |
1,8 |
1,3 |
0,8 |
0,7 |
1,3 |
1,4 |
1,6 |
1,8 |
1,9 |
- |
- |
|
Без иск. охлаж. |
2,5 |
2,2 |
1,3 |
0,8 |
0,7 |
1,3 |
1,6 |
2,3 |
2,5 |
- |
- |
- |
|
|
Капуста белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская: | |||||||||||||
|
Среднеспелые сорта |
Без иск. охлаж., бурты и траншеи |
- |
4,0 |
3,8 |
2,3 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Позднеспелые сорта |
С иск. охлаж. |
- |
3,5 |
2,3 |
1,8 |
1,3 |
1,3 |
2,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
Без иск. охлаж., бурты и траншеи |
- |
3,8 |
3,5 |
2,0 |
1,4 |
1,4 |
2,1 |
- |
- |
- |
- |
- |
|
|
Лук репчатый и выборок продовольственный |
С иск. охлаж. |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
1,0 |
1,3 |
1,6 |
1,6 |
1,8 |
1,8 |
|
Без иск. охлаж. |
2,0 |
1,5 |
1,3 |
0,7 |
0,6 |
0,7 |
1,1 |
1,6 |
2,0 |
- |
- |
3,0 |
|
|
Чеснок |
С иск. охлаж. |
1,9 |
1,7 |
1,2 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,0 |
1,7 |
1,7 |
1,7 |
2,0 |
|
Без иск. охлаж. |
3,2 |
2,1 |
1,5 |
1,1 |
1,1 |
1,2 |
2,0 |
2,5 |
- |
- |
- | ||