Приложение. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.2399-08. Дополнения и изменения N 1 к СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания"

ГАРАНТ:

Настоящие СанПиН вводятся в действие с 1 сентября 2008 г.

Приложение

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.3.2.2399-08

Дополнения и изменения N 1 к СанПиН 2.3.2.1940-05
"Организация детского питания"
(утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 июня 2008 г. N 42)

Внести изменения и дополнения в СанПиН 2.3.2.1940-05

1. В пункте 4.2.:

- исключить шестой абзац "говядина третьей и четвертой категории";

- одиннадцатый абзац "свинина жилованная" изложить в новой редакции:

"свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 32%";

- шестнадцатый абзац "рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб (камбала, палтус и др.)" изложить в новой редакции:

"рыбное сырье, полученное от рыбы садкового содержания и придонных пород рыб".

2. В пункте 4.4.:

- исключить четвертый абзац "говядина третьей и четвертой категории";

- пятый абзац "говядина первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 20%" изложить в новой редакции:

"говядина первой и второй категории жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 20%";

- восьмой абзац "свинина с массовой долей жировой ткани свыше 60%" изложить в новой редакции:

"свинина жилованная с массовой долей жировой ткани свыше 70%";

- исключить девятый абзац "свинина жилованная первой и второй категории с массовой долей жировой ткани свыше 50%";

- исключить десятый абзац "свинина жилованная колбасная с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 60%";

- абзац одиннадцатый "баранина с массовой долей жировой ткани свыше 9%" изложить в новой редакции:

"баранина жилованная с массовой долей жировой и соединительной ткани свыше 12%";

3. Дополнить раздел 4 пунктом 4.5. в следующей редакции:

"4.5. В питании детей раннего возраста, от рождения до 3-х лет, не допускается использование биологически активных добавок к пище (далее - БАД) на основе дикорастущих и лекарственных растений за исключением БАД на основе укропа, фенхеля и ромашки.

В питании детей с 3-х до 14 лет разрешается использовать БАД, включающие только витамины, минеральные соли и микроэлементы, пищевые волокна, пробиотики и пребиотики, а также лекарственные и дикорастущие травы, перечисленные в Приложении 1".

4. В п. 5.4 второй абзац "в мясных полуфабрикатах, консервах, колбасных изделиях - соли пищевой поваренной свыше 0,8% и нитритов свыше 0,03%" изложить в новой редакции:

"соли поваренной пищевой свыше 0,9% в мясных полуфабрикатах, свыше 1,2% - в консервах, свыше 1,8% - в колбасных изделиях; нитритов свыше 0,003% в колбасных изделиях".

5. В Приложение 1 (рекомендуемое):

5.1. Изменить название таблицы и изложить в следующей редакции:

"Виды лекарственного растительного сырья, допущенные для использования при производстве травяных чаев для детей раннего возраста и БАД для детей старше 3 лет"

5.2. После строки с лекарственным растением под номером 4 "Береза повислая" дополнительно включить строку под номером 4а "Бузина черная" в редакции:

N п/п	Русское название лекарственного растения	Латинское название лекарственного растения	Вид сырья
4а	Бузина черная	Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae	Цветки бузины (Sambuci flos)

5.3. Исключить в таблице строку с лекарственным растением под номером 32 "Череда трехраздельная".