Приложение N 1. Нормы естественной убыли массы мороженой неглазированной продукции из рыбы при хранении на холодильниках с естественной циркуляцией воздуха

N п/п

Наименование

Хранение продукции в течение месяцев

осенне-зимний период года

весенне-летний период года

I

II

III

IV

V

VI и последующих

1

II

III

IV

V

VI и последующих

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

1

Рыба сухого искусственного замораживания:

1.1

Осетровые

0,14

0,07

0,06

0,06

0,05

0,05

0,16

0,09

0,08

0,08

0,07

0,07

1.2

Лососевые, сиговые

0,11

0,04

0,04

0,04

0,03

0,03

0,14

0,07

0,07

0,07

0,05

0,05

1.3

Змееголовые, карповые, камбаловые, касатковые, сомовые, терпуговые, хариусовые, щуковые

0,20

0,09

0,08

0,08

0,07

0,07

0,22

0,10

0,09

0,09

0,08

0,08

1.4

Зубатковые, окуневые, скорпеновые, тресковые

0,16

0,05

0,05

0,05

0,04

0,04

0,20

0,06

0,06

0,06

0,05

0,05

1.5

Бычковые, корюшковые, мелочь I, II, Ill группы

0,24

0,10

0,08

0,08

0,07

0,07

0,27

0,10

0,09

0,09

0,09

0,08

1.6

Прочие виды рыб

0,19

0,06

0,06

0,05

0,05

0,05

0,24

0,08

0,08

0,06

0,06

0,06

2

Рыба всех семейств льдосоляного и рассольного замораживания

0,30

0,09

0,09

0,08

0,08

0,08

0,33

0,12

0,12

0,10

0,10

0,10