Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Приказ МВД РФ от 19 апреля 1994 г. N 125 "Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении в органах внутренних дел Российской Федерации в мирное время" (утратил силу)
- Приложение 1. Положение о продовольственном обеспечении в органах внутренних дел РФ в мирное время
- Приложение 13. Нормы замены продуктов при выдаче продовольственных пайков
Приложение 13. Нормы замены продуктов при выдаче продовольственных пайков
Приложение 13
Нормы замены
продуктов при выдаче продовольственных пайков
(Извлечение)
I. Общие замены
-------------------------------------------------------------------------
Номер | Наименование продуктов*(1) | Количество, г |Кроме того,
пункта| |----------------------|заменять по
| |заменяемого| продукта-|пунктам номе-
| | продукта |заменителя|ра
------+-----------------------------+-----------+----------+-------------
1 | 2 | 3 | 4 | 5
------+-----------------------------+-----------+----------+-------------
1.1 |Хлеб из смеси муки ржаной об-| | |
|дирной и пшеничной 1 сорта ..| 100 | |
|заменять: | | |
|сухарями из муки ржаной обой-| | |
|ной, пшеничной обойной и 2| | |
|сорта .......................| | 60 |
|галетами простыми из муки| | |
|пшеничной обойной и 2 сорта .| | 60 |
|мукой ржаной обдирной .......| | 42 |
|и мукой пшеничной 1 сорта ...| | 28 |
|хлебцами хрустящими .........| | 80 |
|хлебом из муки пшеничной 2| | |
|сорта .......................| | 95 | 1.2
|хлебом белым из муки пшенич-| | |
|ной 1 сорта .................| | 90 | 1.2
1.2 |Хлеб белый из муки пшеничной| | |
|1 сорта .....................| 100 | |
|заменять: | | |
|сухарями из муки пшеничной 1| | |
|сорта .......................| | 65 |
|мукой пшеничной 1 сорта .....| | 75 |
|галетами простыми из муки| | |
|пшеничной 1 сорта ...........| | 65 | 1.16
|галетами улучшенными с жиром| | 35 |
|вафлями .....................| | 55 | 1.16
|батонами простыми и нарезными| | |
|из муки пшеничной 1 сорта ...| | 95 |
|хлебом из муки пшеничной выс-| | |
|шего сорта ..................| | 85 |
|хлеб из муки пшеничной 2 сор-| | |
|та ..........................| | 105 | 1.1
1.3 |Муку пшеничную 1 сорта ......| 100 | |
|заменять: | | |
|рисом .......................| | 100 | 1.4
|макаронными изделиями .......| | 100 | 1.4
|крупой манной ...............| | 100 |
1.4 |Крупу разную ................| 100 | |
|заменять: | | |
|крупами, не требующими варки | | 100 |
|рисом .......................| | 100 | 1.3
|макаронными изделиями .......| | 100 | 1.3
|концентратами крупяными, кру-| | |
|по-овощными и овощными ......| | 100 |
|мукой пшеничной 2 сорта .....| | 100 |
|консервами "Соевые бобы в то-| | |
|матном соусе" ...............| | 200 |
|картофелем свежим ...........| | 500 | 1.5
|картофелем натуральным - по-| | |
|луфабрикатом консервированным| | |
|(включая заливку) ...........| | 500 |
|овощами свежими .............| | 500 | 1.5
|овощами квашеными и солеными | | 500 | 1.5
|картофелем и овощами сушены-| | |
|ми, пюре картофельным сухим,| | |
|картофельной крупкой, карто-| | |
|фелем и овощами сублимацион-| | |
|ной сушки ...................| | 100 |
|консервами овощными и бобовы-| | |
|ми натуральными и маринован-| | |
|ными (включая заливку) ......| | 500 |
|консервами овощными первых| | |
|обеденных блюд без мяса .....| | 375 |
|консервами овощными заправоч-| | |
|ными ........................| | 250 |
|консервами овощными закусоч-| | |
|ными ........................| | 375 | 1.9, 1.18
1.5 |Картофель, овощи свежие, ква-| | |
|шеные и соленые .............| 100 | | 1.4
|заменять: | | |
|луком репчатым*(2) ..........| | 50 |
|луком репчатым сушеным или| | |
|сублимационной сушки*(2) ....| | 5 |
|луком зеленым (перо)*(2) ....| | 100 |
|чесноком ....................| | 25 |
1.6 |Дрожжи прессованные .........| 100 | |
|заменять: | | |
|дрожжами сушеными ...........| | 50 |
1.7 |Мясо - говядину, свинину, ба-| | |
|ранину ......................| 100 | |
|заменять: | | |
|мясными блоками на костях ...| | 100 |
|мясными блоками без костей ..| | 80 |
|олениной ....................| | 130 |
|субпродуктами первой катего-| | |
|рии (в том числе печенью) ...| | 100 |
|субпродуктами второй катего-| | |
|рии .........................| | 300 |
|мясом птицы потрошеной ......| | 100 |
|мясом птицы полупотрошеной и| | |
|непотрошеной ................| | 120 |
|мясом сублимационной и тепло-| | |
|вой сушки ...................| | 33 |
|колбасой вареной и сосисками| | |
|(сардельками) ...............| | 80 | 1.8
|мясокопченостями (ветчина,| | |
|грудинка, рулеты, колбаса по-| | |
|лукопченая) .................| | 60 | 1.8
|консервами мясными разными ..| | 75 |
|консервами из птицы с костями| | 100 |
|рыбой (в охлажденном, мороже-| | |
|ном и соленом виде) без голо-| | |
|вы ..........................| | 150 | 1.9, 1.12
|консервами рыбными разными ..| | 120 | 1.9
|сыром сычужным твердым ......| | 48 | 1.8, 1.12
|сыром плавленым .............| | 72 | 1.12
|яйцами куриными, шт. ........| | 2 | 1.12, 1.13
1.8 |Колбасу сырокопченую ........| 100 | |
|заменять: | | |
|колбасой вареной ............| | 265 | 1.7
|мясокопченостями (ветчина,| | |
|грудинка, рулеты, колбаса по-| | |
|лукопченая) .................| | 200 | 1.7
|сыром сычужным твердым ......| | 160 | 1.7, 1.12
1.9 |Рыбу (в охлажденном, мороже-| | |
|ном и соленом виде) потроше-| | |
|ную без головы ..............| 100 | | 1.7, 1.12
|заменять: | | |
|сельдью соленой и копченой с| | |
|головой .....................| | 100 |
|рыбой всех видов и семейств с| | |
|головой независимо от состоя-| | |
|ния разделки ................| | 130 |
|рыбой копченой и вяленой (в| | |
|том числе воблой) ...........| | 75 |
|рыбным филе .................| | 70 |
|рыбой сушеной и рыбой субли-| | |
|мационной сушки .............| | 33 |
|сельдью соленой без головы| | |
|независимо от состояния раз-| | |
|делки .......................| | 85 |
|консервами рыбными разными ..| | 80 | 1.7
|консервами овощными закусоч-| | |
|ными ........................| | 120 | 1.4, 1.19
|кетой, горбушей соленой с го-| | |
|ловой .......................| | 100 |
|кетой, горбушей соленой без| | |
|головы ......................| | 85 |
1.10 |Масло коровье ...............| 100 | | 1.11, 1.12
|заменять: | | |
|маслом консервным стерилизо-| | |
|ванным ......................| | 100 |
|концентратом масла сухого ...| | 70 |
1.11 |Жиры животные топленые, мар-| | |
|гарин .......................| 100 | |
|заменять: | | |
|маслом коровьим*(3) .........| | 67 |
|маслом растительным .........| | 100 |
|жиром-сырцом ................| | 130 |
|салом-шпик ..................| | 100 |
1.12 |Молоко коровье*(4) ..........| 100 | | 1.19
|заменять: | | |
|молоком цельным сухим, сухой| | |
|простоквашей и кисломолочными| | |
|продуктами сублимационной| | |
|сушки .......................| | 15 |
|молоком цельным сгущенным с| | |
|сахаром .....................| | 20 |
|молоком сгущенным стерилизо-| | |
|ванным без сахара ...........| | 30 |
|кофе натуральным или какао со| | |
|сгущенным молоком и сахаром .| | 20 |
|кисломолочными продуктами| | |
|(кефиром, простоквашей, аци-| | |
|дофилином) ..................| | 100 |
|сливками ....................| | 20 |
|сметаной ....................| | 20 |
|сметаной сухой ..............| | 10 |
|сливками сухими .............| | 10 |
|творогом ....................| | 30 |
|маслом коровьим .............| | 5 |
|маслом коровьим топленым ....| | 5 |
|сыром сычужным твердым ......| | 12 | 1.7, 1.8
|сыром плавленым .............| | 18 | 1.7
|яйцами куриными, шт. ........| | 0,5 | 1.7, 1.13
|сливками сгущенными с сахаром| | 20 |
|брынзой .....................| | 24 |
|рыбой (в охлажденном, мороже-| | |
|ном и соленом виде) потроше-| | |
|ной без головы*(5) ..........| | 60 | 1.7, 1.9
1.13 |Яйца куриные, шт. ...........| 1 | | 1.7, 1.12
|заменять: | | |
|порошком яичным .............| | 15 |
|меланжем яичным .............| | 50 |
1.14 |Сахар .......................| 100 | |
|заменять: | | |
|карамелью ...................| | 50 |
|вареньем, джемом, повидлом ..| | 140 | 1.18
|мармеладом ..................| | 130 |
|печеньем ....................| | 100 | 1.16
|вафлями .....................| | 100 | 1.2, 1.16
|халвой ......................| | 120 | 1.15
|пастилой ....................| | 120 |
1.15 |Шоколад .....................| 100 | |
|заменять: | | |
|какао-порошком ..............| | 150 | 1.22
|кофе натуральным или какао со| | |
|сгущенным молоком и сахаром .| | 200 |
|кофе натуральным ............| | 150 | 1.22
|медом .......................| | 165 |
|сладкой плиткой .............| | 160 |
|халвой ......................| | 150 | 1.14
1.16 |Печенье .....................| 100 | | 1.14
|заменять: | | |
|галетами простыми из муки| | |
|пшеничной 1 сорта, бараночны-| | |
|ми изделиями ................| | 100 | 1.2
|вафлями .....................| | 85 | 1.2
1.17 |Томатную пасту ..............| 100 | |
|заменять: | | |
|томат-пюре ..................| | 200 |
|соусами томатными ...........| | 100 |
|порошком томатным, соусами| | |
|деликатесными острокислыми ..| | 33 |
|соком томатным, помидорами| | |
|свежими .....................| | 500 |
1.18 |Фрукты свежие ...............| 100 | |
|заменять: | | |
|ягодами свежими .............| | 100 |
|апельсинами, мандаринами ....| | 100 |
|арбузами ....................| | 300 |
|дынями ......................| | 200 |
|фруктами сушеными ...........| | 20 | 1.20
|фруктами и ягодами сублима-| | |
|ционной сушки ...............| | 20 |
|компотами консервированны-| | |
|ми*(6) ......................| | 50 |
|соками плодовыми и ягодными| | |
|натуральными*(6) ............| | 100 | 1.19
|соками концентрированными| | |
|плодовыми и ягодными с содер-| | |
|жанием сухих веществ не менее| | |
|50% .........................| | 20 |
|соками сублимационной сушки .| | 18 |
|напитками фруктовыми ........| | 130 |
|экстрактом плодовым и ягодным| | 10 |
|вареньем, джемом, повидлом ..| | 17 | 1.14
|концентратом киселя на плодо-| | |
|вых и ягодных экстрактах ....| | 30 | 1.21, 1.25
1.19 |Соки плодовые и ягодные нату-| | |
|ральные .....................| 100 | | 1.18
|заменять: | | |
|консервами овощными закусоч-| | |
|ными ........................| | 50 | 1.4, 1.9
|лимонной кислотой ...........| | 0,5 |
|и сахаром ...................| | 15 |
|соком томатным, овощным .....| | 300 |
|молоком коровьим ............| | 100 | 1.12
1.20 |Фрукты сушеные ..............| 100 | | 1.18
|заменять: | | |
|сахаром .....................| | 75 |
|и чаем ......................| | 3 |
1.21 |Концентрат киселя на плодовых| | |
|экстрактах ..................| 100 | | 1.18, 1.25
|заменять: | | |
|сахаром .....................| | 50 |
|и чаем ......................| | 2 |
1.22 |Кофе натуральный ............| 100 | | 1.15
|заменять: | | |
|кофе растворимым ............| | 40 |
|кофейным напитком ...........| | 200 |
|какао-порошком ..............| | 100 | 1.15
|чаем черным байховым 1 сор-| | |
|та*(7) ......................| | 25 | 1.23
1.23 |Чай черный байховый .........| 100 | | 1.22
|заменять: | | |
|чаем растворимым ............| | 80 |
|кофейным напитком ...........| | 800 | 1.22
1.24 |Горчичный порошок ...........| 100 | |
|заменять: | | |
|горчицей готовой ............| | 600 |
1.25 |Крахмал картофельный ........| 100 | |
|заменять: | | |
|концентратом киселя на плодо-| | |
|вых и ягодных экстрактах ....| | 100 | 1.18, 1.21
|картофелем свежим*(7) .......| | 500 | 1.4, 1.5
1.26 |Уксус спиртовой натуральный .| 100 | |
|заменять: | | |
|уксусной эссенцией ..........| | 5 |
1.27 |Сигареты пятого, шестого,| | |
|седьмого классов, шт. .......| 12 | |
|заменять: | | |
|папиросами пятого класса ....| | 12 |
------------------------------
*(1) Продукты в пределах пункта разрешается заменять между собой и проводить обратную замену в указанных соотношениях. Продукты, против которых в графе 5 проставлены номера пунктов, разрешается заменять на продукты в пределах указанного пункта в таком же порядке. Многоступенчатая замена запрещена.
*(2) Запрещается обратная замена.
*(3) Разрешается только прямая замена при лечебном питании.
*(4) В связи с тем, что в торговой сети и продовольственной службе молоко учитывается и отпускается потребителям по объему, а не по массе, в настоящих нормах 100 куб.см молока условно принято за 100 г.
*(5) Разрешается прямая и обратная замена, другие замены запрещены.
*(6) Соки плодовые и ягодные натуральные, компоты консервированные заменять концентратом киселя запрещено.
*(7) Разрешается прямая замена, другие замены запрещены.
Специальные замены*
2.1. По лечебному пайку
Для отдельных категорий больных
-------------------------------------------------------------------------
N | Наименование продуктов | Количество, г |Для каких
п/п | |----------------------|групп больных
| |заменяемого| продукта-|допускается
| | продукта |заменителя|замена
------+-----------------------------+-----------+----------+-------------
1 | 2 | 3 | 4 | 5
------+-----------------------------+-----------+----------+-------------
2.1.1 |Хлеб из смеси муки ржаной об-| | |Для всех ка-
|дирной и пшеничной 1 сорта ..| 100 | |тегорий боль-
|заменять: | | |ных
|хлебом белым из муки пшенич-| | |
|ной 1 сорта .................| | 90 |
|мукой пшеничной 1 сорта .....| | 75 |
|крупой манной ...............| | 75 |
|крупой разной ...............| | 75 |
2.1.2 |Муку пшеничную 1 сорта ......| 100 | | То же
|заменять: | | |
|мукой пшеничной высшего сорта| | 95 |
2.1.3 |Крупу разную ................| 100 | | То же
|заменять: | | |
|крупой манной ...............| | 100 |
2.1.4 |Мясо - говядину, свинину, ба-| | |
|ранину ......................| 100 | | То же
|заменять: | | |
|творогом ....................| | 300 |
2.1.5 |Рыбу ........................| 100 | | То же
|заменять: | | |
|творогом ....................| | 200 |
2.1.6 |Масло растительное ..........| 100 | | То же
|заменять: | | |
|маслом коровьим .............| | 67 |
2.1.7 |Масло коровье и растительное | 100 | | То же
|заменять: | | |
|жирами животными топлеными,| | |
|маргарином ..................| | 150 |
2.1.8 |Все продукты лечебного пайка | | |
|заменять: | | |
|а) соками плодовыми и ягодны-| | |
|ми натуральными .............| | 250 |Для больных,
|крахмалом картофельным ......| | 10 |нуждающихся
|чаем ........................| | 2 |в диете N 0
|сахаром .....................| | 70 |
|фруктами сушеными ...........| | 20 |
|маслом коровьим .............| | 5 |
|б) соками плодовыми и ягодны-| | |
|ми натуральными .............| | 200 |Для больных,
|крахмалом картофельным ......| | 10 |нуждающихся
|чаем ........................| | 2 |в диете N 0б
|сахаром .....................| | 70 |
|фруктами сушеными ...........| | 20 |
|крупой гречневой ............| | 40 |
|рисом .......................| | 40 |
|крупой манной ...............| | 40 |
|вареньем ....................| | 30 |
|хлебом белым из муки пшенич-| | |
|ной 1 сорта .................| | 100 |
|в) соками плодовыми и ягодны-| | |
|ми натуральными .............| | 200 |Для больных,
|крахмалом картофельным ......| | 10 |нуждающихся
|чаем ........................| | 2 |в диете N 0в
|сахаром .....................| | 20 |
|фруктами сушеными ...........| | 80 |
|крупой гречневой, манной ....| | 40 |
|молоком коровьим ............| | 100 |
|яйцами куриными, шт. ........| | 1 |
|маслом коровьим .............| | 5 |
|картофелем ..................| | 100 |
|марковью ....................| | 100 |
|свеклой .....................| | 100 |
|яблоками свежими ............| | 300 |
|вареньем ....................| | 30 |
|хлебом белым из муки пшенич-| | |
|ной 1 сорта .................| | 200 |
2.1.9 |Хлеб белый из муки пшеничной| | |Для больных,
|1 сорта .....................| 400 | |страдающих
|Крупу манную, рис и макарон-| | |диабетом
|ные изделия .................| 90 | |
|Муку пшеничную 1 сорта ......| 10 | |
|Сахар .......................| 70 | |
|Варенье .....................| 5 | |
|заменять: | | |
|мясом .......................| | 120 |
|или яйцами куриными, шт. ....| | 3 |
|творогом ....................| | 80 |
|рыбой .......................| | 100 |
2.1.10|Сахар .......................| 100 | |
|заменять: | | |
|ксилитом пищевым ............| | 40 |
|или сорбитом ................| | 40 |
2.1.11|Хлеб из смеси муки ржаной об-| | |Для больных в
|дирной и пшеничной 1 сорта ..| 100 | |возрасте до
|Хлеб белый из муки пшеничной| | |14 лет
|1 сорта .....................| 200 | |
|Крупу, рис и макаронные изде-| | |
|лия .........................| 40 | |
|Картофель и овощи ...........| 300 | |
|Кофе натуральный ............| 0,5 | |
|заменять: | | |
|молоком коровьим ............| | 100 |
|творогом ....................| | 50 |
|соками плодовыми и ягодными| | |
|натуральными ................| | 100 |
------------------------------
* Разрешается только прямая замена.
Консервированные продукты для лечебного питания
-------------------------------------------------------------------------
N |Наименование| Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну
п/п | блюда | банку, г
| |-----------------------------------------------------
| |мясо|крупа, мука|молоко и мо-|жиры |масло|сахар|фрук-
| | |и овощи в |локопродукты|жи- |ко- | |ты
| | |пересчете |в пересчете |вот- |ровье| |суше-
| | |на крупу |на молоко |ные | | |ные
------+------------+----+-----------+------------+-----+-----+-----+-----
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
------+------------+----+-----------+------------+-----+-----+-----+-----
2.1.12|Консервы. | | | | | | |
|Первые обе-| | | | | | |
|денные блюда| | | | | | |
|госпитальные| | | | | | |
|в ж/б N 9,| | | | | | |
|1/350 с наи-| | | | | | |
|менованием | | | | | | |
|"Особые" ...| 92 | 77 | - | 15 | - | - | -
2.1.13|Консервы. | | | | | | |
|Вторые обе-| | | | | | |
|денные блюда| | | | | | |
|госпитальные| | | | | | |
|в ж/б N 9,| | | | | | |
|1/350 с наи-| | | | | | |
|менованием | | | | | | |
|"Особые": | | | | | | |
|- мясо-рас- | | | | | | |
|тительные ..| 92 | 77 | - | - | 10 | - | -
|- молочно- | | | | | | |
|растительные| - | 77 | 175 | - | 10 | 5 | -
2.1.14|Консервы. | | | | | | |
|Супы фрукто-| | | | | | |
|вые госпи-| | | | | | |
|тальные в| | | | | | |
|ж/б N 9,| | | | | | |
|1/350 с на-| | | | | | |
|именованием | | | | | | |
|"Особые" ...| - | 12 | - | - | - | 20 | 20
| | | | | | | |
Концентраты пищевые для лечебного питания
-------------------------------------------------------------------------
N |Наименование| Количество продуктов, подлежащих удержанию за одну
п/п | блюда | порцию израсходованных блюд, г
| |-----------------------------------------------------
| |мясо|крупа, мука|молоко и мо-|жиры |масло|сахар|фрук-
| | |и овощи в |локопродукты|жи- |ко- | |ты
| | |пересчете |в пересчете |вот- |ровье| |суше-
| | |на крупу |на молоко |ные | | |ные
------+------------+----+-----------+------------+-----+-----+-----+-----
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
------+------------+----+-----------+------------+-----+-----+-----+-----
2.1.15|Концентраты | | | | | | |
|пищевые. | | | | | | |
|Первые обе-| | | | | | |
|денные блюда| | | | | | |
|госпиталь- | | | | | | |
|ные, 1/100 с| | | | | | |
|наименовани-| | | | | | |
|ем "Особые" | 92 | 80 | - | - | - | - | -
2.1.16|Концентраты | | | | | | |
|пищевые. | | | | | | |
|Вторые обе-| | | | | | |
|денные блюда| | | | | | |
|госпитальные| | | | | | |
|с наименова-| | | | | | |
|нием "Осо-| | | | | | |
|бые": | | | | | | |
|- мясо-рас- | | | | | | |
|тительные, | | | | | | |
|1/100 ......| 92 | 80 | - | - | - | - | -
|- молочно- | | | | | | |
|раститель- | | | | | | |
|ные, 1/115 .| - | 80 | 175 | - | - | 5 | -
2.3. Замены продуктов, производимые в особых случаях с разрешения
Главного управления материального, технического и военного снабжения
МВД России
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | Наименование продуктов | Количество, г
| |-------------------
| |заменя- |продукта-
| |емого |замените-
| |продукта|ля
-------+---------------------------------------------+--------+----------
1 | 2 | 3 | 4
-------+---------------------------------------------+--------+----------
2.3.1 |Масло коровье ...............................| 100 |
|заменять: | |
|салом-шпик ..................................| | 100
2.3.2 |Яйца куриные, шт. ...........................| 1 |
|заменять: | |
|хлебом белым из муки пшеничной 1 сорта ......| | 120
2.3.3 |Томатную пасту ..............................| 100 |
|заменять: | |
|луком репчатым ..............................| | 250
|морковью ....................................| | 350
2.3.4 |Соки плодовые и ягодные натуральные .........| 100 |
|заменять: | |
|овощами свежими, квашеными и солеными .......| | 200
2.4. Блюда быстрозамороженные
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | Наименование блюда |Количество продуктов,
| |подлежащих удержанию за
| |одну порцию
| |израсходованных блюд, г
| |--------------------------
| |мясо |крупа, му-|масло
| | |ка и овощи|коровье
| | |в пересче-|
| | |те на кру-|
| | |пу |
-------+--------------------------------------+-------+----------+-------
1 | 2 | 3 | 4 | 5
-------+--------------------------------------+-------+----------+-------
2.4.1 |Салаты овощные .......................| - | 20 | 5*
2.4.2 |Первые блюда без мяса ................| - | 55 | 5
2.4.3 |Первые блюда с мясом .................| 50 | 55 | 5
2.4.4 |Вторые блюда с мясом и гарниром ......| 150 | 55 | 10
2.4.5 |Вторые блюда с мясом без гарнира .....| 150 | - | 5
2.4.6 |Вторые блюда с мясом (голубцы, перец| | |
|фаршированный, тефтели**, блинчики) ..| 100 | 55 | 10
2.4.7 |Блинчики с творогом, запеканка из тво-| | |
|рога .................................| 20 | 55 | 5
2.4.8 |Пудинг из творога ....................| 65 | 15 | 5
------------------------------
* За каждую порцию удерживается 5 г растительного масла.
** За тефтели крупу не удерживать.
2.5. Блюда сублимационной сушки
-------------------------------------------------------------------------
N п/п |Наименование блюда |Количество продуктов,
| |подлежащих удержанию за
| |одну порцию
| |израсходованных блюд, г
| |--------------------------
| |мясо |крупа, му-|масло
| | |ка и овощи|коровье
| | |в пересче-|
| | |те на кру-|
| | |пу |
-------+--------------------------------------+-------+----------+-------
1 | 2 | 3 | 4 | 5
-------+--------------------------------------+-------+----------+-------
2.5.1 |Салаты овощные .......................| - | 20 | -
2.5.2 |Первые блюда с мясом .................| 50 | 50 | -
2.5.3 |Вторые блюда: | | |
|- овощные (крупные) ..................| - | 50 | -
|- мясные с гарниром ..................| 100 | 50 | -
2.5.4 |Творог с фруктовым пюре ..............| - | - | 50*
2.4.8 |Пудинг творожный .....................| - | - | 50*
------------------------------
* За каждую порцию удерживается 50 г творога.
2.6. Консервированные обеденные блюда и мясо-растительные консервы
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | |Количество продуктов,
| Консервы |подлежащих удержанию за
| |одну банку, г
| |--------------------------
| |мясо |крупа, му-|жиры
| | |ка и овощи|животные
| | |в пересче-|топленые
| | |те на кру-|пищевые
| | |пу |
-------+--------------------------------------+------+----------+--------
1 | 2 | 3 | 4 | 5
-------+--------------------------------------+------+----------+--------
2.6.1 |Первые обеденные блюда в ж/б N 9,| | |
|1/350 ................................| 55 | 86 | 12,5
2.6.2 |Вторые обеденные блюда в ж/б N 9,| | |
|1/350 ................................| 100 | 86 | 12,5
2.6.3 |Вторые обеденные блюда в ж/б N 9,| | |
|1/350 с наименованием "Полевая" ......| 55 | 86 | 12,5
2.6.4 |Первые обеденные блюда в ж/б N 13,| | |
|1/870 (одна банка на три порции) .....| 135 | 210 | 33
2.6.5 |Вторые обеденные блюда в ж/б N 13,| | |
|1/870 (одна банка на три порции) .....| 270 | 210 | 33
2.6.6 |Консервы мясо-растительные в ассорти-| | |
|менте 1/265, 1/250 ...................| 100 | 86 | 12,5
2.6.7 |Консервы мясо-растительные в ассорти-| | |
|менте в ж/б N 9, 1/340 c наименованием| | |
|"Каша особая" ........................| 100 | 92 | 18
3. Замена фуража
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | Наименование продуктов и фуража | Количество, г
| |-------------------
| |заменя- |продукта-
| |емого |замените-
| |продукта|ля
-------+---------------------------------------------+--------+----------
1 | 2 | 3 | 4
-------+---------------------------------------------+--------+----------
|Сено ........................................| 100 |
|заменять: | |
|овсом, ячменем, кукурузой, отрубями пшеничны-| |
|ми ..........................................| | 50
|комбикормом брикетированным .................| | 75
4. Консервы мясо-растительные для кормления служебных собак
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | Консервы |Количество продуктов, подлежащих
| |удержанию за одну банку, г
| |----------------------------------
| |мясо |мясные |крупа, |жиры
| |второй |субпродук-|овся- |живот-
| |катего-|ты второй|ная, |ные
| |рии, |категории |пшено |
| |конина | | |
-------+------------------------------+-------+----------+-------+-------
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
-------+------------------------------+-------+----------+-------+-------
|Консервы мясо-растительные в| | | |
|ж/б 1/340: | | | |
|"Бим" ........................| 88 | - | 94 | 2
|"Лайка" ......................| - | 131 | 74 | 2
5. По нормам кормления служебных собак*
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | Наименование продуктов | Количество, г
| |-------------------
| |заменя- |продукта-
| |емого |замените-
| |продукта|ля
-------+---------------------------------------------+--------+----------
1 | 2 | 3 | 4
-------+---------------------------------------------+--------+----------
5.1 |Крупу овсяную или пшено .....................| 100 |
|заменять: | |
|отрубями пшеничными .........................| | 150
|макаронными изделиями .......................| | 100
5.2 |Мясо второй категории или конину ............| 100 |
|заменять: | |
|рыбой (в охлажденном и мороженном виде) потр-| |
|ашеной без головы ...........................| | 120
5.3 |Молоко коровье ..............................| 100 |
|заменять: | |
|молоком цельным сухим .......................| | 15
|молоком сгущенным стерилизованным без сахара | | 30
5.4 |Жиры животные топленые ......................| 100 |
|заменять: | |
|маргарином ..................................| | 100
|маслом растительным (рафинированным) ........| | 100
|жиром-сырцом ................................| | 130
5.5 |Картофель и овощи** .........................| 100 |
|заменять: | |
|крупой (овсяной, пшеном) ....................| | 20
------------------------------
* Замену продуктов производить по согласованию с ветеринарным врачом.
** Разрешается производить замену только в безовощной период.
6. Рыбо-растительные консервы
-------------------------------------------------------------------------
N п/п | |Количество продуктов,
| Консервы |подлежащих удержанию за
| |100 г консервов
| |--------------------------
| |рыба |крупа, му-|масло
| | |ка и овощи|расти-
| | |в пересче-|тельное
| | |те на кру-|
| | |пу |
-------+--------------------------------------+------+----------+--------
1 | 2 | 3 | 4 | 5
-------+--------------------------------------+------+----------+--------
|Консервы рыбо-растительные в ассорти-| | |
|менте, 1/100 .........................| 65 | 10 | 10
Примечания:
1. Для отдельных категорий лиц рядового и начальствующего состава органов внутренних дел, связанных с выполнением особых заданий, допускается замена одних продуктов другими с разрешения Главного управления материального, технического и военного снабжения МВД России.
2. При поступлении на обеспечение новых видов продуктов нормы замены этими продуктами устанавливаются в каждом конкретном случае Главным управлением материального, технического и военного снабжения МВД России.
|
<< Приложение 12. Примерное меню |
Приложение 14. >> Форма 2п "Накладная на отпуск продовольствия" |
|
|
Содержание Приказ МВД РФ от 19 апреля 1994 г. N 125 "Об утверждении Положения о продовольственном обеспечении в органах внутренних... |