Приложение N 1. Рацион N 3 лечебно-профилактического питания

Приложение N 1

к постановлению

Госкомтруда СССР и Президиума ВЦСПС

от 18 августа 1980 г. N 240/П-9

Рацион N 3
лечебно-профилактического питания

-------------------------------------------------------------------------

Наименование продуктов      |Дневная |Наименование продуктов    |Дневная

                            |норма в |                          |норма в

                            |граммах |                          |граммах

                            |(брутто)|                          |(брутто)

-------------------------------------------------------------------------

Хлеб пшеничный                 100    Масло животное                10

Хлеб ржаной                    100    Молоко (кефир и др.)         200

Мука пшеничная и мака-

ронные изделия                  15    Творог 18% жирности           80

Крупа                           35    Сметана                        7

Картофель                      100    Яйцо                       1/3 шт.

Овощи                          160    Мясо                         100

Томат-пюре                       5    Рыба                          25

Фрукты                         100    Печень                        20

Сахар                           35    Соль                           5

Масло растительное               5    Чай                          0,5

Жир животный                     5    Специи по необходимоти

Химический состав и калорийность (округлерно):

Белки                           64    Дополнительно выдается:

Жиры                            52    Витамин С (аскорбиновая

                                      кислота)                   150 мг

Углеводы                       198

Калорийность                  1466 ккал

-------------------------------------------------------------------------

Примечание:

Обязательная ежедневная выдача блюд из овощей, не подвергнутых термической обработке (салаты, венегреты и пр.).