Приложение N 5. Порядок расчета единого налога на вмененный доход в сфере общественного питания (деятельность ресторанов, кафе, баров, столовых, нестационарных и других точек общественного питания с численностью работающих до 50 человек)

Приложение N 5
к постановлению
Костромской областной Думы
от 12 июля 2001 г. N 194

Порядок расчета единого налога на вмененный доход в сфере
общественного питания (деятельность ресторанов, кафе, баров,
столовых, нестационарных и других точек общественного питания
с численностью работающих до 50 человек)

Место (посадочное место) в сфере общественного питания - оборудованная в соответствии с нормативами часть площади зала для обслуживания одного посетителя. Площадь посадочного места определяется на основании требований строительных норм и правил.

Торговая точка (для нестационарной торговли) - точка общественного питания, не имеющая посадочных мест, в которой изготавливаются и/или реализуются шашлыки, пироги, пицца, хотдоги и т.д.

Ресторан - предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, а также винно - водочные, табачные и кондитерские изделия, и повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха.

Кафе - предприятие по организации питания и отдыха посетителей с предоставлением ограниченного, по сравнению с рестораном, ассортимента продукции. Реализует фирменные, порционные блюда, изделия, напитки.

Примечание. Кафе может специализироваться, например, по определенному контингенту посетителей (молодежное кафе, детское кафе) и по ассортименту (кафе - мороженое, кафе - молочная, кафе - кондитерская).

Бар - предприятие общественного питания с барной стойкой, реализующее смешанные, крепкие алкогольные, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, закуски, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары.

Примечание. Бар может специализироваться, например, по ассортименту реализуемой продукции или способу ее приготовления (молочный бар, коктейль - бар, пивной бар, винный бар, гриль - бар), а также по специфике обслуживания посетителей (видео - бар, варьете - бар).

Закусочная - предприятие с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья, предназначенное для быстрого обслуживания посетителей промежуточным питанием.

Столовая - общедоступное или обслуживающее определенный контингент потребителей предприятие общественного питания, производящее и реализующее блюда в соответствии с разнообразным по дням недели меню.

Магазин (отдел) кулинарии - магазин (отдел) в системе общественного питания, реализующий населению кулинарные изделия, полуфабрикаты, мучные кондитерские и булочные изделия, покупные товары (ГОСТ Р 50647-94).

Буфет - структурное подразделение предприятия, предназначенное для реализации мучных кондитерских и булочных изделий, покупных товаров и ограниченного ассортимента блюд несложного приготовления (ГОСТ Р 50647-94).

Летнее кафе - предприятие общественного питания по организации питания и отдыха потребителя, располагающееся в сооружениях некапитального вида, при наличие эпидемиологического заключения органов госсанэпиднадзора и утвержденного ассортиментного перечня характерного для кафе на летний период.

1. Формула расчета вмененного дохода:

D = C x N x K x k1 x k2 x k3 x k4 x k5 x ki

где: D - величина вмененного дохода;

С - базовая доходность на единицу физического показателя;

N - количество физического показателя;

К - количество месяцев, за которое производится расчет суммы единого налога;

k1 - коэффициент места осуществления деятельности по муниципальным образованиям;

k2 - коэффициент дислокации внутри муниципальных образований;

k3 - коэффициент режима работы;

k4 - коэффициент подвида деятельности;

k5 - коэффициент дополнительных услуг.

ki - ежегодный корректирующий коэффициент.

2. Формула расчета единого налога на вмененный доход:

Н = D х 0,2

где: Н - величина единого налога на вмененный доход;

D - величина вмененного дохода;

0,2 - ставка единого налога на вмененный доход.

3. Физические показатели и базовая доходность:

N п/п	Вид деятельности	Физический показатель	Базовая доходность, рублей в месяц
1	Деятельность ресторанов, кафе, баров, столовых, закусочных с количеством посадочных мест: до 20 включительно от 21 до 35 включительно от 36 до 50 включительно от 51 до 80 включительно свыше 80	Точка общественного питания Посадочное место Посадочное место Посадочное место Посадочное место	15 000 15 000 + 370 за каждое посадочное место свыше 20 20 550 + 200 за каждое посадочное место свыше 35 23 550 + 120 за каждое посадочное место свыше 50 27 150 + 60 за каждое посадочное место свыше 80
2.1	Общественное питание в местах, не имеющих стационарных площадей и посадочных мест для посетителей	Торговая точка	4 200
2.2	Летнее кафе с посадочными местами	Посадочное место	550
3.