Приложение N 1. Состав жюри четвертого Межрегионального фестиваля кулинарного мастерства "Гостеприимная Костромская Снегурочка"

Приложение N 1

Состав жюри четвертого Межрегионального фестиваля кулинарного мастерства "Гостеприимная Костромская Снегурочка"
(утв. распоряжением администрации Костромской области от 20 августа 2009 г. N 261-ра)

 Ефимов                    - проректор по экономике, финансам и бюджетированию

 Анатолий Дмитриевич       питания Московского Государственного университета пищевых

                           производств, д.э.н., профессор, вице-президент Московской

                           ассоциации кулинаров, судья - координатор фестиваля (по

                           согласованию)

 Шеф-жюри:

 Ефимов                    - проректор по экономике, финансам и бюджетированию

 Анатолий Дмитриевич       питания Московского Государственного университета пищевых

                           производств, д.э.н., профессор, вице-президент Московской

                           ассоциации кулинаров, председатель жюри (по согласованию)

 Квасникова                - член Межрегиональной Ассоциации кулинаров России (по

 Ирина Вениаминовна        согласованию)

 Цаплина                   - ветеран общественного питания, "Отличник советской

 Галина Николаевна         торговли" (по согласованию)

 Кондитер-жюри:

 Баранова                  - директор муниципального# "Городская служба контроля

 Маргарита Леонидовна      качества пищевой продукции", председатель жюри (по

                           согласованию)

 Козлова                   - начальник кондитерского цеха ООО "Хлебозавод N 4" (по

 Светлана Леонидовна       согласованию)

 Смирнова                  - директор ООО Кондитерский Дом "Шоколад" (по

 Марина Павловна           согласованию)

 Сервис-жюри:

 Удалова                   - директор некоммерческого партнерства Ивановская

 Инесса Юрьевна            областная Ассоциация "Рестораторов и Отельеров",

                           председатель жюри (по согласованию)

 Максимова                 - эксперт по сертификации услуг общественного питания

 Татьяна Владимировна      Торгово-промышленной палаты Костромской области (по

                           согласованию)

 Копкова                   - директор службы общественного питания ОАО "Азимут "Отель

 Елена Вячеславовна        -Кострома" (по согласованию)

 Арт-жюри:

 Номофилова                - главный редактор журнала "Питание и общество", академик

 Наталья Ивановна          Российской Международной Академии туризма, независимый

                           эксперт Всемирной Ассоциации кулинарных союзов,

                           председатель жюри (по согласованию)

 Беляев                    - шеф-повар ресторана "Волга" (по согласованию)

 Денис Александрович

 Коновалова                - начальник отдела содействия развитию потребительского

 Ольга Борисовна           рынка и услуг Управления экономики администрации города

                           Костромы (по согласованию)