Постановление администрации Костромской области от 3 августа 2009 г. N 281-а "О внесении изменений в постановление администрации Костромской области от 17.07.2006 N 46" (утратило силу)

Постановление администрации Костромской области
от 3 августа 2009 г. N 281-а
"О внесении изменений в постановление администрации Костромской области от 17.07.2006 N 46"

ГАРАНТ:

Постановлением администрации Костромской области от 15 апреля 2015 г. N 151-а настоящее постановление признано утратившим силу

В целях оптимизации проведения Межрегионального фестиваля кулинарного мастерства "Гостеприимная Костромская Снегурочка" администрация Костромской области постановляет:

1. Внести в Положение о Межрегиональном фестивале кулинарного мастерства "Гостеприимная Костромская Снегурочка" (приложение), утвержденное постановлением администрации Костромской области от 17 июля 2006 года N 46 "О Межрегиональном фестивале кулинарного мастерства "Гостеприимная Костромская Снегурочка" (в редакции постановления администрации Костромской области от 10.08.2007 N 195-а) следующие изменения:

1) пункт 2 изложить в следующей редакции:

"2. Участники Фестиваля

В Фестивале могут принять участие работники предприятий (организаций) общественного питания независимо от форм собственности (повара, кондитеры, официанты), а также учащиеся, студенты и преподаватели профессиональных учебных заведений из регионов Российской Федерации";

2) подпункт 3.4. пункта 3 изложить в следующей редакции:

"3.4. Участники Фестиваля представляют:

- повара в "Классе А" - одно блюдо в банкетном исполнении на 4 персоны (на экспозицию выставляется холодным) с дегустационным образцом на 2 персоны (для жюри);

- кондитеры в "Классе С" - торт весом не более 2 кг с дегустационным образцом для жюри, пирожные 4-х видов по 3 штуки каждого вида (из них по 1 экз. для жюри);

- официанты в "Сервис-классе" - накрытие и защиту стола свободной тематики;

- повара и кондитеры в "Арт-классе" - авторское фирменное блюдо участника, изделие или композицию из круп, овощей, фруктов, сахара, карамели, шоколада, марципана, пасты и другого сырья";

3) абзац седьмой подпункта 4.2. пункта 4 исключить;

4) в подпункте 5.1. пункта 5 слова "(5 человек)" заменить словами "(3 человека)";

5) подпункт 7.4. пункта 7 изложить в следующей редакции:

"7.4. По итогам выступления участников Фестиваля в индивидуальных зачетах, по категориям, определенным подпунктом 3.3. пункта 3 настоящего Положения, определяются победители среди:

- работников предприятий общественного питания и преподавателей профессиональных учебных заведений;

- студентов и учащихся профессиональных учебных заведений";

6) подпункт 7.5. пункта 7 изложить в следующей редакции:

"7.5. Участникам, занявшим 1, 2, 3 места, вручаются золотая, серебряная и бронзовая медали соответственно и памятные призы.

Кроме того, жюри вправе дополнительно поощрить участников Фестиваля в рамках следующих номинаций:

- любую категорию участников - "За сохранение национальных традиций";

- любую категорию участников - "За художественный вкус и технику исполнения";

- любую категорию участников - "Приз зрительских симпатий".

2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.

Губернатор области

И.Слюняев