Глава 2. Характеристика проблемы, на решение которой направлена программа (п.п. 1 - 4)

Глава 2. Характеристика проблемы, на решение которой направлена программа

1. Ведомственная целевая программа "Развитие первичной и глубокой переработки мяса свиней на территории Костромской области на 2013 - 2015 годы" (далее - Программа) направлена на развитие одной из перспективных подотраслей сельского хозяйства - мясопереработки.

Мясоперерабатывающая промышленность является важной составляющей агропромышленного комплекса Костромской области. От ее эффективного функционирования зависят уровень продовольственной безопасности и благосостояние населения региона. Производственные мощности мясоперерабатывающих организаций позволяют производить мясные продукты в объеме, достаточном не только для нужд Костромской области, но и для поставки их в другие субъекты Российской Федерации.

2. Существуют следующие проблемы, сдерживающие развитие и эффективное функционирование мясоперерабатывающих организаций:

1) высокий уровень затрат на сырье собственного производства;

2) износ основного технологического оборудования мясоперерабатывающих предприятий составляет порядка 20 процентов;

3) низкий уровень развития инфраструктуры рынка сбыта мясных продуктов;

4) слабая материально-техническая база мясоперерабатывающих предприятий малой мощности.

Количественные показатели производства основных видов мясных продуктов приведены в таблице.

Показатели	Ед. измерения	2009 год	2010 год	2011 год	2012 год
Производство мяса и пищевых субпродуктов всего	тыс. тонн	10,50	10,50	11,0	12,40
Производство колбасных изделий	тыс. тонн	9,30	8,70	9,50	9,60

3. Эффективное решение проблем в производстве мясных продуктов в рамках Программы позволит осуществить комплекс организационно-технических и финансово-экономических мероприятий, обеспечивающих увеличение объема производства мясных продуктов, внедрение современных технологий и технологического оборудования.

4. Потребительский рынок Костромской области имеет устойчивую тенденцию к развитию. Однако существуют следующие проблемы, сдерживающие его развитие и эффективное функционирование:

низкий уровень качества, безопасности и конкурентоспособности мясных продуктов;

недостаточность удовлетворения спроса различных групп населения на качественные и экологически чистые мясные продукты.