Приложение N 2. Памятка по организации мелкорозничной торговли хлебобулочными изделиями

Приложение N 2

к распоряжению мэра

от 25 марта 1998 г. N 217-р

Памятка по организации мелкорозничной торговли
хлебобулочными изделиями

1. Наличие свидетельства о занятии частной предпринимательской деятельностью.

2. Разрешение об отводе участка от администрации района или директора рынка.

3. Договор с фирмой, вырабатывающей хлебобулочную продукцию.

4. Медицинские книжки продавца и предпринимателя.

5. Наличие сертификата соответствия или качественное удостоверение (местная продукция), накладная.

6. Разрешение Центра госсанэпиднадзора при соблюдении санитарных норм и правил согластно СанПиНу 2.3.5.021-94:

- наличие торгового прилавка с навесом;

- торговая площадка должна быть с твердым покрытием;

- иметь аншлаги с указанием Ф.И.О. частного предпринимателя, N свидетельства;

- продукция должна храниться на стеллажах, контейнерах, не менее 60 см от пола;

- хлебобулочные изделия должны быть в упаковочном материале, иметь сертификат на упаковочный материал;

- температурный режим хранения и реализации + 6 С° - 24 часа, в зимнее время реализация хлебобулочных изделий на улице запрещена;

- работать в чистой санодежде.