Приложение N 1. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов

Приложение N 1

к постановлению Правительства Ульяновской области

от 2 марта 2007 г. N 69

Нормы
среднесуточного набора продуктов для организации питания
в государственных стационарных учреждениях социального
обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов

Наименование продуктов питания	Норма продукта на одного человека в день в граммах, брутто
	дома-интернаты общего типа	дома-интернаты пси- хоневрологического типа
1	2	3
Хлеб, крупа и другие зерно-продукты
Хлеб ржано-пшеничный	150	200
Хлеб пшеничный	150	250
Крупы и бобовые	70	70
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150
Картофель	250	400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	270
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты, ягоды, цитрусовые (свежие)	200	100
Соки плодово-ягодные	60	60
Сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты
Молоко	200	200
Кисломолочные продукты	200	200
Творог	40	50
Сметана	10	15
Сыры твердые	15	10
Мясо, мясопродукты, птица, яйцо, рыба
Говядина 1-й категории	80	100
Колбасные изделия	25	25
Куры 1-й категории (по