Раздел III. Организация производственного контроля за содержанием микронутриентов в пищевых продуктах и питьевой воде

Рaздел III. Организация производственного контроля
за содержанием микронутриентов в пищевых продуктах
и питьевой воде

Раздел предусматривает организацию и проведение производственного лабораторного контроля за технологией производства, качеством выпускаемой продукции и питьевой воды с определением "базовых" микронутриентов (витаминов А, С, Д, Е, группы В, железа, фтора, йода, кальция и др.).

N п/п	Мероприятия	Сроки исполнения	Ответственные
1.	Освоение и внедрение методики лабора- торного определения основных "базо- вых" микронутриентов в пищевых про- дуктах.	2002 г. и ежегодно по мере посту- ния новых ме- дик	ЦГСЭН
2.	Обеспечение производственного лабора- торного контроля за содержанием базо- вых микронутриентов в воде и основных продуктах питания, в том числе: хлебобулочных изделиях; молоке и молочных продуктах; питьевой воде; безалкогольных напитках.	2002-2004 гг.	Предприятия пи- щевой промыш- ленности МП в "Ульяновскводо- нал"
3.	Обеспечение надзора за организацией производственного лабораторного конт- роля за содержанием микронутриентов на предприятиях пищевой промышленнос- ти, общественного питания и предприя- тиях, осуществляющих подачу населению питьевой воды.	2002-2004 гг.	ЦГСЭН в г.Улья- новске