Приложение N 1. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Ульяновской области от 9 октября 2015 г. N 509-П приложение изложено в новой редакции

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 1
к постановлению Правительства Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. N 69

Нормы
среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания

С изменениями и дополнениями от:

11 октября 2007 г., 6 июля 2009 г., 22 ноября 2013 г., 9 октября 2015 г.

N п/п	Наименование продуктов питания	Количество продуктов на одного человека в сутки, граммов (брутто)
		Дома-интернаты для престарелых и инвалидов			Психоневрологические интернаты
		Общий стол	Для лиц, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта	Для лиц, страдающих сахарным диабетом	Общий стол	Для лиц, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта	Для лиц, страдающих сахарным диабетом
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Хлеб, крупа и другие зернопродукты
1.1.	Хлеб пшеничный	150	150	10	250	150	10
1.2.	Хлеб ржано-пшеничный	150	150	250	200	150	250
1.3.	Крупы и бобовые	70	53	111	70	53	111
1.4.	Макаронные изделия	20	24	16	25	24	16
1.5.	Мука пшеничная	45	40	17	45	40	17
1.6.	Сухари панировочные	4	1	1	6	1	1
2.	Овощи
2.1.	Капуста белокочанная свежая	115	95	160	150	95	160
2.2.	Картофель	250	183	65	400	183	65
2.3.	Прочие овощи (лук, морковь, свёкла, огурцы, помидоры, зелень, зелёный горошек и др.)	250	197	340	270	197	340
2.4.	Томатные пюре и паста	4	4	3,5	4	4	3,5
3.	Фрукты и соки
3.1.	Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	200	385	100	200	385
3.2.	Соки плодово-ягодные	60	74	66	60	74	66
3.3.	Сухофрукты	10	10	81	16	10	81
4.	Молоко и молочные продукты
4.1.	Кисломолочные продукты	200	200	200	200	200	200
4.2.	Молоко	200	213	240	200	213	240
4.3.	Творог	40	42	80	50	42	80
4.4.	Сметана	10	17	24	15	17	24
4.5.	Сыры твёрдые	15	13	7	10	13	7
5.	Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
5.1.	Говядина 1-й категории	80	82	78	100	82	78
5.2.	Колбасные изделия	25	21	21	25	21	21
5.3.	Куры 1-й категории	45	48	46	40	48	46
5.4.	Рыба (неразделанная)	76	48	56	85	48	56
5.5.	Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	3,5 шт. в неделю	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	3,5 шт. в неделю
6.	Масла и жировые продукты
6.1.	Масло сливочное	20	24	23	20	24	23
6.2.	Маргарин	10	-	-	10	-	-
6.3.	Масло растительное	20	14	21	20	14	21
7.	Кондитерские изделия и другие продукты
7.1.	Сахар	57	53	15	57	53	15
7.2.	Повидло, джем	10	10	-	10	10	-
7.3.	Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	4	2	5	4	2
7.4.	Дрожжи прессованные	1	1	0,2	1	1	0,2
7.5.	Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	1,5	1	2	1,5	1
7.6.	Крахмал картофельный	2,5	3	-	3	3	-
7.7.	Уксус 3-процентный	2,5	2	8	2	2	8
7.8.	Чай чёрный	2	2	2	2	2	2
7.9.	Специи	1	-	-	1	-	-
7.10.	Соль	10	4	4	10	4	4
7.11.	Поливитамины	1 драже 3 раза в день (через день)	1 драже 3 раза в день (через день)	1 драже 3 раза в день (через день)	1 драже 3 раза в день (через день)	1 драже 3 раза в день (через день)	1 драже 3 раза в день (через день)
7.12.	Сахарозаменители (ксилит)	-	-	4	-	-	4

Примечание. При определении норм среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания учитывается рациональное распределение энергетической ценности по приёмам пищи в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утверждёнными постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".