Приложение N 6. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на санаторном лечении в социально-реабилитационном центре, реабилитационном центре для инвалидов молодого возраста и социально-оздоровительном центре граждан пожилого возраста и инвалидов по гастроэнтерологическому профилю

Информация об изменениях:

Постановлением Правительства Ульяновской области от 9 октября 2015 г. N 509-П приложение изложено в новой редакции

См. текст приложения в предыдущей редакции

Приложение N 6
к постановлению Правительства Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. N 69

Нормы
среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на санаторном лечении в социально-реабилитационном центре, реабилитационном центре для инвалидов молодого возраста и социально-оздоровительном центре граждан пожилого возраста и инвалидов по гастроэнтерологическому профилю

С изменениями и дополнениями от:

9 октября 2015 г.

N п/п	Наименование продуктов питания	Количество продуктов, граммов
		брутто	нетто
1	2	3	4
1.	Хлеб ржаной (отрубной)	150	150
2.	Хлеб пшеничный	200	200
3.	Мука пшеничная	50	50
4.	Крахмал картофельный	10	10
5.	Макароны, вермишель	20	20
6.	Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшённая, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.)	95	95
7.	Картофель:
7.1.	С 01 сентября по 31 октября	275	206
7.2.	С 01 ноября по 31 декабря	294	206
7.3.	С 01 января по 28-29 февраля	317	206
7.4.	С 01 марта	343	206
8.	Овощи:
8.1.	Капуста белокочанная	175	140
8.2.	Морковь:
8.2.1.	До 01 января	115	92
8.2.2.	С 01 января	122	92
8.3.	Свёкла:
8.3.1.	До 01 января	55	44
8.3.2.	С 01 января	59	44
8.4.	Лук репчатый	20	16,8
8.5.	Лук зелёный, зелень и корень петрушки, сельдерея	20	16
8.6.	Петрушка, укроп, сельдерей	16	12
8.7.	Огурцы, помидоры (тыква, кабачки, редис, салат зелёный и др.)	250	220
9.	Квашеная капуста, огурцы солёные, помидоры солёные, овощи, закусочные консервы, грибы солёные	30	21
10.	Горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная	30	19,5
11.	Фрукты свежие, ягоды	250	250
12.	Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи	26	20
13.	Шиповник сушёный	20	20
14.	Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные	250	250
15.	Говядина 1-й, 2-й категории или вырезка, субпродукты (печень, почки, язык)	214 150	130 127,5
16.	Куры (индейка)	80	57
17.	Колбаса варёная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки	10	7,5
18.	Рыба свежая, свежезамороженная	140	70
19.	Сельдь	15	7,5
20.	Рыба красная, севрюга (осётр)	7,8	5
21.	Икра зернистая	6,2	6
22.	Морепродукты:
22.1.	Морская капуста, икра рыбная	15,2	15
22.2.	Кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы	33	30
23.	Творог	81,5	80
24.	Сметана, сливки	50	50
25.	Сыр, брынза	10	9,2
26.	Яйцо куриное	1 шт.	1 шт.
27.	Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин	203	200
28.	Молоко	317	300
29.	Масло сливочное	50	50
30.	Масло растительное	30	30
31.	Майонез	5	5
32.	Сахар*	50	50
33.	Варенье, джем, мёд пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты	20	20
34.	Чай	2	2
35.	Кофе, какао	1	1
36.	Вода питьевая	200	200
37.	Желатин	1	1
38.	Дрожжи прессованные	2	2
39.	Соль	10	10
40.	Томат-паста, томат-пюре	5	5
41.	Специи, сода, лимонная кислота	0,5	0,5
42.	Панировочные сухари	0,5	0,5

* Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом, производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.

Примечание.

1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных в настоящей таблице, в зависимости от времени года.

2. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными продуктами для диетического (лечебного и профилактического) питания.

Нормы буфетных продуктов

Наименование продуктов	Количество продуктов, граммов	Диета
Масло сливочное	20	5
Сахар	20	5
Чай	3	5