Приложение N 1. Положение о проведении областного конкурса "Лучшая организация общественного питания Ульяновской области"

Приложение N 1

к постановлению Правительства

Ульяновской области

от 29 декабря 2010 г. N 474-П

Положение
о проведении областного конкурса "Лучшая организация общественного питания Ульяновской области"

1. Общие положения

1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения областного конкурса "Лучшая организация общественного питания Ульяновской области" (далее - Конкурс).

1.2. Организатором Конкурса является Министерство сельского хозяйства Ульяновской области (далее - Министерство).

1.3. Участниками Конкурса являются индивидуальные предприниматели и организации различных организационно-правовых форм и форм собственности, оказывающие услуги общественного питания на территории Ульяновской области (далее - организации).

2. Цели Конкурса

Конкурс проводится в целях выявления и поощрения лучших организаций общественного питания Ульяновской области, повышения качества организации питания и культуры обслуживания населения.

3. Номинации и критерии оценки Конкурса

3.1. Конкурс проводится по следующим номинациям:

"Лучший ресторан";

"Лучшее кафе";

"Лучшая столовая".

3.2. В каждой номинации присуждается одно первое место, одно второе место, одно третье место.

3.3. Критериями оценки Конкурса являются:

- рост объемов товарооборота за 2010 год;

- уровень рентабельности работы организации за 2010 год;

- рост налоговых поступлений в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации;

- инвестирование развития организации;

- культура обслуживания, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

экстерьер и интерьер организации;

количество посадочных мест;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчетов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

предоставление дополнительных услуг (предоставление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, прием и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание);

- наличие парковки для автомашин потребителей;

- номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

- наличие жалоб и отзывов потребителей;

- профессиональный уровень работников;

- вклад организации в социально-экономическое развитие Ульяновской области;

- соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей, правил оказания услуг общественного питания.

4. Сроки и условия проведения Конкурса

4.1. Конкурс проводится с 01 февраля по 15 марта 2011 года с подведением итогов за 2010 год и награждением победителей Конкурса дипломами I, II и III степеней.

4.2. Министерство осуществляет прием конкурсных материалов до 01 марта 2011 года.

4.3. Документы, поступившие по истечении срока, установленного пунктом 4.2 настоящего Положения, или представленные не в полном объеме, не рассматриваются.

4.4. Для участия в Конкурсе организация представляет в Министерство следующие материалы:

заявку на участие в Конкурсе (приложение N 1 к настоящему Положению);

копию книги отзывов и предложений потребителей;

пояснительную записку, содержащую следующую информацию:

а) об экономических показателях деятельности организации за 2009 и 2010 годы:

объем товарооборота, тыс. рублей; уровень рентабельности работы организации, %; налоговые отчисления в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации, млн. рублей;

инвестирование развития организации, млн. рублей;

б) о состоянии культуры обслуживания с приложением фотографий, альбомов, буклетов, видеоматериалов, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, ее разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

экстерьер и интерьер организации;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчетов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

дополнительные услуги (предоставление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, прием и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание);

номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

профессиональный уровень работников;

организация корпоративного досуга;

проведение рекламных акций;

наличие жалоб и отзывов потребителей;

наличие парковки для автомаш