Приложение N 1. Положение об организации и проведении ежегодного областного конкурса "Лучшая организация общественного питания Ульяновской области"

Приложение N 1

к постановлению Правительства

Ульяновской области

от 16 января 2012 г. N 16-П

Положение
об организации и проведении ежегодного областного конкурса "Лучшая организация общественного питания Ульяновской области"

1. Общие положения

1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения ежегодного областного конкурса "Лучшая организация общественного питания Ульяновской области" (далее - Конкурс).

1.2. Организатором Конкурса является Министерство сельского хозяйства Ульяновской области (далее - Министерство).

1.3. Участниками Конкурса являются индивидуальные предприниматели и организации различных организационно-правовых форм и форм собственности, оказывающие услуги общественного питания на территории Ульяновской области (далее - организации).

2. Цели Конкурса

Конкурс проводится в целях выявления и поощрения лучших организаций общественного питания Ульяновской области, повышения качества организации питания и культуры обслуживания населения.

3. Номинации и критерии оценки Конкурса

3.1. Конкурс проводится по следующим номинациям:

"Лучший ресторан";

"Лучшее кафе";

"Лучшая столовая".

3.2. По каждой номинации присуждается одно первое место, одно второе место, одно третье место.

3.3. Критериями оценки Конкурса являются:

а) рост объёмов товарооборота за прошедший год;

б) уровень рентабельности работы организации за прошедший год;

в) рост налоговых поступлений в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации;

г) инвестирование развития организации;

д) культура обслуживания, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

экстерьер и интерьер организации;

количество посадочных мест;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

предоставление дополнительных услуг (представление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание);

е) наличие парковки для автомашин потребителей;

ж) номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

з) наличие жалоб и отзывов потребителей;

и) профессиональный уровень работников;

к) вклад организации в социально-экономическое развитие Ульяновской области;

л) соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей, правил оказания услуг общественного питания.

4. Сроки и условия проведения Конкурса

4.1. Конкурс проводится с 01 февраля по 15 марта с подведением итогов за прошедший год и награждением победителей Конкурса дипломами I, II и III степеней.

4.2. Министерство осуществляет приём конкурсных материалов до 01 марта.

4.3. Документы, поступившие по истечении срока, установленного пунктом 4.2 настоящего Положения, или представленные не в полном объёме, не рассматриваются.

4.4. Для участия в Конкурсе организация представляет в Министерство:

заявку на участие в Конкурсе (приложение N 1 к настоящему Положению);

копию книги отзывов и предложений потребителей;

пояснительную записку, содержащую следующую информацию:

а) об экономических показателях деятельности организации за прошедший год:

объём товарооборота, тыс. рублей;

уровень рентабельности работы организации, %;

налоговые отчисления в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации, млн. рублей;

инвестирование развития организации, млн. рублей;

б) о состоянии культуры обслуживания с приложением фотографий, альбомов, буклетов, видеоматериалов, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

экстерьер и интерьер организации;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

дополнительные услуги (представление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание);

номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

профессиональный уровень работников;

организация корпоративного досуга;

проведение рекламных акций;

наличие жалоб и отзывов потребителей;

налич