Приложение N 4

Приложение N 4
к приказу Министерства труда
и социального развития Омской области
от 8 октября 2015 г. N 139-п

"Приложение N 7
к приказу Министерства труда
и социального развития Омской области
от 11 ноября 2014 года N 171-п

Нормы питания
в комплексных центрах социального обслуживания населения, не имеющих отделений стационарного социального обслуживания

N п/п	Наименование продуктов питания	Единицы измерения	Количество продуктов на одного человека в сутки, нетто
1	2	3	4
1	Хлеб	грамм	100
2	Крупы и бобовые	грамм	50
3	Макароны	грамм	20
4	Мука пшеничная	грамм	30
5	Капуста белокочанная свежая	грамм	80
6	Картофель	грамм	170
7	Овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	грамм	170
8	Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	грамм	130
9	Соки	мл	40
10	Сухофрукты	грамм	10
11	Кисломолочные продукты	мл	130
12	Творог	грамм	30
13	Молоко	мл	130
14	Сметана	грамм	10
15	Сыр	грамм	10
16	Мясо	грамм	50
17	Колбасные изделия	грамм	20
18	Мясо птицы	грамм	40
19	Рыба	грамм	50
20	Яйцо	штук	1/4
21	Масло сливочное	грамм	10
22	Маргарин	грамм	7
23	Масло растительное	мл	13
24	Сахар*	грамм	40
25	Кондитерские изделия	грамм	5
26	Какао-порошок, кофейный напиток	грамм	2
27	Чай	грамм	2
28	Соль	грамм	7

* В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.), выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовом продукте.

Разрешается производить замену продуктов питания другими в пределах норм взаимозаменяемости некоторых продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по белку и углеводам в соответствии с Методическими рекомендациями об организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12."