Раздел 1. Характеристика проблемы, на решение которой направлена Программа

Раздел 1. Характеристика проблемы, на решение которой направлена Программа

Программа направлена на реализацию стратегии устойчивого развития мясного скотоводства в Бабынинском районе и обеспечения населения высококачественной говядиной, что является частью достижения приоритетных целей развития АПК Бабынинского района на реализацию которых направлена деятельность отдела сельского хозяйства и продовольствия администрации MP Бабынинский район .

Программа разработана в развитие районной целевой программы "Развитие сельского хозяйства и рынков сельскохозяйственной продукции в Бабынинском районе 2008 - 2012 годы",

Производство говядины в Бабынинском районе традиционно базировалось, в основном, на использовании откормочного поголовья от пород молочного и молочно-мясного направления, как сопутствующая подотрасль при производстве молока. В отдельных хозяйствах района предпринимались попытки создания специализированного мясного скотоводства, но результаты не имели высокой эффективности, поэтому имеющийся опыт не нашел широкого распространения. До настоящего времени в районе не было высокоэффективных специализированных хозяйств по производству высококачественной говядины. В последние годы, как в сельскохозяйственных организациях района, так и в целом в хозяйствах всех категорий наблюдается тенденция сокращения производства говядины, обусловленная снижением численности поголовья крупного рогатого скота и недостаточным количеством специализированного мясного скота.

Таблица 1

Поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях

	Ед. изм.	2006 г .	2007 г .	2008 г .	2008 г. к 2006 г.
1. Поголовье крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях, всего	голов	1886	1952	2000	106
2. Поголовье специализированного мясного скота в сельскохозяйственных организациях	голов	363	417	427	118
3. Валовое производство говядины в живом весе в хозяйствах всех категорий	тонн	1033	970	882	85,4
4. Производство на душу населения	кг	65,5	59,4	58,6	80,9
5. Покупка племенного молодняка интенсивных мясных пород	голов	39	38	260	667
6. Рентабельность производства мяса - с господдержкой	%	-21,2	-32,4	-22,5	0,3
- без господдержки	%	-22,5	-33,2	-28,37	0,5

Основной причиной снижения производства мяса крупного рогатого скота является низкая экономическая эффективность мясного скотоводства, обусловленная затратными технологиями производства, недостаточной интенсивностью выращивания и откорма молодняка мясных пород, а также отсутствием экономически взаимовыгодной системы сбыта высококачественной говядины, в том числе ("мраморного мяса").

В 2008 году суммарный убыток от реализации мяса крупного рогатого скота всех сельскохозяйственных организаций района составил 4,3 млн. руб. и увеличился к уровню 2006 года на 0,8 млн. руб. На протяжении последних пяти лет производство мяса крупного рогатого скота для сельскохозяйственных организаций является наиболее убыточным видом деятельности.

Таблица 2

Производство мяса скота и птицы в хозяйствах всех категорий

	2003 г .	2004 г .	2005 г.	2006 г .	2007 г .	2007 г. в % к
						2003 г .	2006 г.
Мясо (произведено на убой скота и птицы) в живом весе	1814	1220	1031	1042	1020	56,2	97,8
в том числе:
крупного рогатого скота	829	502	375	414	400	48,2	96,6
свиней	346	311	286	277	210	60,6	75,8
птицы	569	344	305	285	340	59,7	119,2
овец и коз	70	63	65	66	70	100	106
другие виды	-	-	-	-	-	-	-

Производство мяса скота и птицы в хозяйствах всех категорий до 2009 года имело устойчивую тенденцию к снижению. Так, в 2006 году объем производства уменьшился на 43 % к уровню 2003 года.

Вместе с тем производство мяса крупного рогатого скота и свиней в 2007 году сократилось к уровню 2003 года на 30 %.

В натуральном выражении снижение производства мяса крупного рогатого скота в 2007 году к уровню 2003 года составило 429 тонны . Тенденция снижения производства мяса крупного рогатого скота сохраняется и в 2008 году.

Объем производства мяса скота и птицы на душу населения в Бабынинском районе с 2006 года снизился на 6,1 кг. Данное снижение обусловлено значительным сокращением поголовья скота.

Наибольший удельный вес в общем объеме производства мяса скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий приходится на мясо говядины.

В 2009 году завезено 2856 голов скота Абердин-ангусской породы.