Постановление Администрации Тверской области от 17 января 2003 г. N 08-па "Об утверждении среднесуточных продуктовых наборов для организации питания в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов"

ГАРАНТ:

Постановлением Администрации Тверской области от 27 апреля 2004 г. N 72-па настоящее постановление снято с контроля

В целях организации рационально сбалансированного качественного и разнообразного питания лиц, проживающих в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания, Администрация Тверской области постановляет:

1. Утвердить с 1 января 2003 года среднесуточные продуктовые наборы для организации питания в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (согласно приложению).

2. Рекомендовать органам местного самоуправления применять данные нормы при организации питания в муниципальных стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов.

3. Контроль за выполнением данного постановления возложить на заместителя Губернатора Тверской области Пищулину О.И.

Губернатор области

В.И. Платов

Среднесуточные продуктовые наборы для организации питания
в стационарных учреждениях социального обслуживания
граждан пожилого возраста и инвалидов
(граммы на 1 день, нетто)
(утв. постановлением Администрации Тверской области
от 17 января 2003 г. N 08-па)

Продукты	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты
Хлеб, крупа и др. зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	250
Хлеб ржано-пшеничный	150	200
Крупы и бобовые	70	70
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150
Картофель	250	400
Прочие овощи (лук,морковь,свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)	250	270
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свеж.	200	100
Соки плодово-ягодные	60	60
Сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200
Молоко	200	200
Творог	40	50
Сметана	10	15
Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	80	100
Колбасные изделия	25	25
Куры 1-й категории (полупотрошен.)	57	50
Куры 1-й категории (потрошен.)	45	40
Рыба (неразделанная)	76	85
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масло и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5
Дрожжи прессованные	1	1
Какао порошок, кофейный напиток	1,5	2
Крахмал картофельный	2,5	3
Уксус 3 %	2,5	2
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)