Постановление Администрации города Новгорода от 18 мая 1993 г. N 52 "О правилах производства и реализации продукции (услуг) общественного питания" (утратило силу)

Постановление Администрации города Новгорода
от 18 мая 1993 г. N 52
"О правилах производства и реализации продукции (услуг)
общественного питания"

ГАРАНТ:

Постановлением Администрации Великого Новгорода от 9 июля 2004 г. N 127 настоящее постановление признано утратившим силу

До принятия Закона о сертификации продукции и услуг в предприятиях массового питания постановляю:

Довести до сведения предприятий торговли и общественного питания, независимо от форм собственности, что до принятия Закона о сертификации продукции и услуг в предприятиях массового питания, руководствоваться:

сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий, техническими условиями на полуфабрикаты и кулинарные изделия в части соблюдения технологических режимов производства, совместимости и взаимозаменяемости продуктов, утвержденными приказом Министерства торговли РСФСР от 12.12.80 N 310;

классификацией и характеристиками предприятий общественного питания по типам и уровню обслуживания, утвержденными приказом Министерства торговли РСФСР от 12.08.91 N 96;

требованиями по охране труда и технике безопасности, нормами оснащения торгово-технологическим и холодильным оборудованием, столовой посудой, приборами, кухонным инвентарем (санитарные правила, утвержденные приказом Министерства торговли РСФСР от 13.06.91 N 1-4599/337).

Посадник

В.Н.Иванов