Приложение 3. Порядок по оформлению, регистрации, выдаче единых образцов санитарного паспорта и разового санитарного паспорта на специализированный транспорт для перевозки пищевых продуктов и его санитарной обработки

Приложение N 3

Порядок
по оформлению, регистрации, выдаче единых образцов санитарного паспорта и разового санитарного паспорта на специализированный транспорт для перевозки пищевых продуктов и его санитарной обработки
(утв. Постановлением Губернатора Мурманской области от 19 августа 1998 г. N 360)

Общие сведения

Настоящий Порядок устанавливает основные требования к хозяйствующим субъектам всех форм собственности, юридическим и физическим лицам, занимающимся перевозкой пищевых продуктов и санитарной обработкой транспортных средств и является дополнением к Санитарным правилам для предприятий продовольственной торговли СанПиН 2.3.5.021-94.

Единый бланк санитарного паспорта на автотранспорт для перевозки пищевой продукции является документом длительного пользования и выполнен из материалов с элементами защиты.

Порядок оформления, регистрации, выдачи санитарного паспорта

1. С 1 октября 1998 г. на автотранспорт, предназначенный для перевозки пищевой продукции, оформляется санитарный паспорт единого образца. Санитарный паспорт оформляется сроком не более, чем на 6 месяцев. Для особоскоропортящихся продуктов - на 3 месяца с последующим продлением срока его действия.

Для однократного использования автотранспорта при перевозки пищевой продукции оформляется разовый санитарный паспорт, выдаваемый на срок не более 10 дней.

2. Санитарный паспорт и разовый санитарный паспорт действительны при наличии круглой голограммы, расположенной на лицевой стороне и круглой гербовой печати учреждения госсанэпиднадзора, выдавшего санитарный паспорт.

3. Санитарный паспорт продлевается юридическим и физическим лицам на специально оборудованный транспорт, прошедший санитарную обработку в объемах и сроки, предусмотренные Санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли (СанПиН 2.3.5.021-94).

В случае длительного (более 10 дней) нахождения транспорта в рейсе (ремонте) владелец транспортного средства указывает в санитарном паспорте номер и дату путевого листа или сроки проведения ремонта.

4. Учет и регистрация выданных санитарных паспортов и разовых санитарных паспортов производится в журнале "Регистрация санитарных паспортов" с указанием следующих сведений:

- порядковый номер санитарного паспорта и дата выдачи;

- наименование и адрес предприятия, учреждения, физического лица, занимающегося перевозкой пищевых продуктов (кому выдан);

- марка и государственный номер транспортного средства;

- вид перевозимой продукции: "скоропортяшаяся", "особо скоропортящаяся", "нескоропортящаяся";

- срок действия;

- Ф.И.О., подпись лица, оформившего санитарный паспорт.

5. Центрам государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Мурманской области присваиваются регистрационные номера. Регистрационный номер состоит из буквенных и цифровых составляющих. Первые две буквы указывают наименование учреждения, следующие пять цифр указывают учетный порядковый номер санитарного паспорта.

- МУ - ЦГСЭН в г. Мурманске;

- МЗ - Зональный ЦГСЭН на транспорте;

- СЕ - ЦГСЭН в г. Североморске;

- МО - ЦГСЭН в г. Мончегорске;

- ОЛ - ЦГСЭН в г. Оленегорске;

- АП - ЦГСЭН в г. Апатиты;

- КИ - ЦГСЭН в г. Кировске;

- КЛ - ЦГСЭН в Кольском р-не;

- КА - ЦГСЭН в г. Кандалакше;

- ЗБ - ЦГСЭН в п. Зеленоборский;

- ПО - ЦГСЭН в г. Полярном;

- УМ - ЦГСЭН в п. Умба;

- ЛО - ЦГСЭН в Ловозерском р-не;

- ЗА - ЦГСЭН в г. Заполярном;

- НИ - ЦГСЭН в п. Никель;

- КО - ЦГСЭН в г. Ковдоре;

- СК - ЦГСЭН в г. Скалистом;

- ОС - ЦГСЭН в г. Островном;

- ЗС - ЦГСЭН в г. Заозерске.

Пример записи регистрационного номера: МУ 00001 от 01.10.98 г

6. Внесение исправлений в бланк санитарного паспорта не допускается. Испорченный санитарный паспорт и голограммы оформляются актом на списание испорченных санитарных паспортов и голограмм по следующему образцу

Утверждаю:

_________________

(должность)

_________________

(подпиcь)

_________________

(дата)

Акт

Комиссия в составе председателя

_________________________________________________________________________

                           (должность, ФИО)

и членов_________________________________________________________________

                            должность, ФИО)

назначенная______________________________________________________________

             (наименование, номер и дата документа)

составила настоящий  акт  на  списание  испорченных  бланков   санитарных

паспортов и голограмм к ним по нижеследующему перечню:

/------------------------------------------------------------------\

|  | регистра- |  вид,       | номерной   | причины, по | примеча- |

|N | ционн.но- |  марка      | знак       | которым     | ние      |

|  | мер СП    |  транспорт- | транспорт- | бланк       |          |

|  |           |  ного       | ного       | испорчен    |          |

|  |           |  средства   | средства   | (не выдан)  |          |

|--+-----------+-------------+------------+-------------+----------|

   Указанные в перечне бланки санитарных паспортов в количестве _____ шт.

и  голограмм  в  количестве __________ шт.  подлежат  хранению  в  Центре

госсанэпиднадзора города (района) в течение 5 лет.

Председатель комиссии

Члены комиссии

____________1998 г.

  (дата)

7. Изъятие или аннулирование срока действия санитарного паспорта производится органами Госсанэпиднадзора в установленном порядке.

8. Учет выданных центрами госсанэпиднадзора квадратных голограмм предприятиям, проводящим работу по санитарной обработке автотранспортных средств, производится в журнале "Регистрация предприятий, занимающихся санитарной обработкой автотранспортных средств" с указанием следующих сведений:

- порядковый регистрационный номер;

- наименование и адрес предприятия, занимающегося санитарной обработкой автотранспортных средств;

- реквизиты гигиенического заключения (разрешения) на открытие моечных блоков (площадок);

- количество выданных предприятию квадратных голограмм;

- Ф.И.О., подпись лица, выдавшего квадратные голограммы.

Порядок санитарной обработки автотранспорта для перевозки пищевых продуктов.

1. Санитарная обработка автотранспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов, осуществляется в специально оборудованных моечных блоках, площадках, имеющих на это разрешение органов госсанэпиднадзора.

2. Моечные блоки, площадки должны быть подключены к водопроводу и канализации, иметь горячее водоснабжение, моющие и дезинфицирующие средства, должны быть оснащены оборудованием и инвентарем для уборки, мойки и дезинфекции транспорта (моечные машины, гибкие шланги, оснащенные пистолетами с горячей и холодной водой, щетки, аппараты для дезинфекции, аппаратуру для сушки и проветривания автомобилей после мойки и дезинфекции), спецодеждой для мойщиков (резиновые сапоги, резиновые перчатки, прорезиненные фартуки, хлопчатобумажный костюм с капюшоном, защитные очки, респиратор), шкафчиками для хранения уборочного и моечного инвентаря (щеток, мочалок, ведер и др.), моющими и дезинфицирующими средствами, спецодеждой, помещением для сушки одежды и уборочного инвентаря.

3. Автохозяйства, предприятия или организации, выполняющие санитарную обработку кузовов автотранспорта, приказом или распоряжением назначают ответственное лицо за санитарную обработку пищевого транспорта.

Лицо, выполнившее работы по дезинфекции, делает отметку в санитарном паспорте путем наклеивания в него квадратной голограммы с указанием числа, месяца, года. Учет расходования квадратных голограмм проводится путем отметки в специальном журнале с указанием марки и госномера транспортного средства, числа, месяца, года дезинфекции.

4. Режим санитарной обработки пищевого транспорта:

- уборка кузова и кабины выполняется с помощью щеток, веников или пылесосов;

- для наружной мойки кузова автомобиля используется щелочная вода (температура 35-40С ), в дальнейшим кузов ополаскивается водой из шланга;

- мойка внутренней поверхности автомобиля производится щетками, моющим раствором (температура раствора 55-60С) или механическим способом из шлангов под давлением 1,5 атм. при температуре 65-70С в течение 2-3 мин.;

- после мойки моющими растворами внутренняя поверхность кузова автомобиля обязательно тщательно ополаскивается до полного удаления остатков моющего раствора, затем просушивается и проветривается (не должна иметь посторонних запахов);

- дезинфекция внутренней поверхности кузова должна производиться дезинфицирующими препаратами, имеющими разрешение на использование от органов госсанэпиднадзора в соответствии с аннотацией. По окончании дезинфекции внутренняя поверхность кузова промывается водой из шланга, просушивается и проветривается. Шланги для мытья автомобилей должны храниться в подвешенном состоянии.

Транспорт, используемый для перевозки пищевых продуктов, должен быть чистым, в исправном состоянии, кузов машины должен иметь гигиеническое покрытие, легко поддающееся мойке.

Мойка наружного кузова автомобиля и внутренней его поверхности производится по мере загрязнения.

Дезинфекция производится не реже 1 раза в 10 дней. В случае нахождения транспортного средства в рейсе, ремонте более 10 дней владельцем транспортного средства делается в санитарном паспорте вместо квадратной голограммы отметка "Ремонт" либо указывается номер и дата путевого листа.

Заместитель Губернатора управляющий делами Губернатора Мурманской области

В. Будаговский