Приложение N 4. Нормы питания граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания (утв. постановлением Правительства Пензенской области от 11 января 2005 г. N 9-пП)

Приложение N 4
Утверждены
постановлением
Правительства Пензенской области
от 11 января 2005 г. N 9-пП

Нормы питания граждан пожилого возраста и инвалидов,
проживающих в стационарных учреждениях социального обслуживания
(граммы на 1 день, брутто)

Продукты	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты	Детские дома-интернаты
			от 3-х до 6 лет	от 7 до 18 лет
1	2	3	4	5
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	250	100	200
Хлеб ржано-пшеничный	150	200	60	150
Крупы и бобовые	70	70	45	75
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45	35	35
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Картофель	250	400	300	400
Капуста белокочанная свежая	115	150	400	470
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, зелень и др.)	250	270
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100	260	250
Соки плодово-ягодные	60	60	200	200
Сухофрукты	10	16	10	15
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200	550	550
Молоко	200	200
Творог	40	50	50	70
Сметана	10	15	10	10
Сыры твердые	15	10	10	12
Мясо и мясопродукты, птица, яйцо и рыба
Говядина 1-ой категории	80	100	95	105
Куры 1-й категории (полупотрош./потрошен.)	57/45	50/40	25	70
Колбасные изделия	25	25	10	25
Рыба (неразделанная)	76	85	60	110
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю	1	1
Масло и жировые продукты
Масло сливочное	20	20	35	50
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20	12	18
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57	60	75
Кондитерские изделия (печенье, пряники и др.)	5	5	25	25
Повидло, джем	10	10
Дрожжи прессованные	1	1	1	1
Какао-порошок,	1,5	2	1	2
кофейный напиток			2	4
Крахмал картофельный	2,5	3	3	3
Уксус 3%	2,5	2
Чай черный	2	2	0,2	0,2
Специи	1	1	2	2
Соль	10	10	8	8
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю