Постановление Совета Министров Республики Башкортостан от 13 августа 1993 г. N 359 "О мерах по улучшению снабжения мясопродуктами населения города Уфы" (утратило силу)

Постановление Совета Министров Республики Башкортостан
от 13 августа 1993 г. N 359
"О мерах по улучшению снабжения мясопродуктами
населения города Уфы"

ГАРАНТ:

Постановлением Кабинета Министров Республики Башкортостан от 19 декабря 2002 г. N 368 настоящее постановление признано утратившим силу

Совет Министров Республики Башкортостан отмечает, что за последнее время осуществлен ряд организационно-технических мероприятий по улучшению обеспечения мясопродуктами населения г. Уфы.

В настоящее время торговля мясными продуктами в городе организована в 198 магазинах, из них 176 - государственные, 22 - системы потребительской кооперации. Среди них имеется 20 фирменных магазинов по торговле мясопродуктами, в том числе 4 от Уфимского мясоконсервного комбината, 16 - от предприятий объединения "Башкирскмясоагропром".

За первое полугодие т.г. по сравнению с соответствующим периодом прошлого года несколько возросла продажа мясопродуктов в городе. Реализация колбасных изделий увеличилась на 38,5 процента.

Однако уровень обеспечения мясопродуктами населения города является недостаточным. Проводимые проверки показывают, что во многих торговых предприятиях наблюдаются перебои в торговле мясопродуктами, узок ассортимент колбасных изделий. Часто отсутствуют в продаже мясо, мясные полуфабрикаты (пельмени, котлеты, фарш), вареные колбасы на основе говяжьего мяса, в то время как производственные возможности мясоконсервного комбината позволяют значительно увеличить их поставку в торговую сеть.

Отрицательно сказывается на решении проблемы улучшения торговли мясопродуктами и отсутствие утвержденных графиков их поставки в торговую сеть с указанием времени завоза.

Торгующие организации города не имеют четкой информации о возможном производстве колбасных изделий в ассортименте, что затрудняет формирование заявок.

Фирменные магазины мясоконсервного комбината в основном реализуют высокосортные колбасные изделия и не занимаются должным образом торговлей мясными полуфабрикатами. Так, в первом полугодии 1993 года в общем объеме продаж фирменных магазинов удельный вес вареных колбас составил 6 процентов, котлет 3,3 процента, фарша 4 процента, пельменей 4,7 процента, мяса 9,3 процента. Реализация высокосортных колбасных изделий и копченостей превышает 70 процентов.

Не организована должным образом и торговля мясом в разруб. Имеют место факты, когда ежедневные заявки на мясо в целом по городу составляют всего лишь 5-6 тонн.

Мирится с таким положением и мэрия г. Уфы, в ведении которой находятся торгующие организации, не производит должной взаимоувязки между ними, не предъявляет должной требовательности к работникам порученное дело#.

В целях дальнейшего улучшения снабжения мясопродуктами населения г. Уфы и устранения отмеченных недостатков Совет Министров Республики Башкортостан постановляет:

1. Мэрии г. Уфы (Зайцеву), Уфимскому мясоконсервному комбинату (Тычине):

дополнительно рассмотреть вопрос об улучшении обеспечения мясопродуктами населения г. Уфы, принять оперативные меры по устранению имеющихся недостатков;

довести до каждого торгового предприятия гарантированный ассортиментный перечень мясопродуктов, поставляемых с Уфимского мясоконсервного комбината и установить постоянный контроль за его соблюдением;

разработать и утвердить для каждого торгового предприятия графики завоза мясопродуктов с указанием времени, предусмотрев при этом ежедневный завоз мясных полуфабрикатов и вареных колбас; за нарушение графиков завоза предусмотреть штрафные санкции, равно как и за отказ в приеме заявленной продукции;

открыть в городе 5-6 специализированных магазинов по торговле мясом и мясными полуфабрикатами, исключив из ассортимента любые другие товары, включая колбасные изделия;

создать центральную информационно-диспетчерскую службу при Управлении торговли и общественного питания г. Уфы, выделив на ее содержание необходимые средства из городского бюджета;

установить для фирменных и специализированных торговых предприятий, а также крупных продовольственных магазинов обязательный ассортиментный перечень мясопродуктов, за нарушение которого торговые предприятия несли# ответственность в соответствии и в порядке, установленном постановлением Совета Министров Республики Башкортостан от 19 июля 1993 года N 311 "Об утверждении Положения "О порядке лицензирования торговой деятельности, производства и реализации продукции общественного питания на территории Республики Башкортостан".

2. Уфимскому мясоконсервному комбинату (Тычине):

изыскать дополнительные возможности по увеличению производства высокосортных вареных, полукопченых и твердокопченых колбас. Довести ежедневную выработку и поставку в торговую сеть сосисок до 20 тонн;

расширить ассортимент вырабатываемых вареных колбас не менее чем до 3-х наименований;

предусмотреть в летнее время преимущественную поставку в торговую сеть мяса в замороженном виде;

пересмотреть по согласованию с торгующими организациями ассортимент вырабатываемых мясных полуфабрикатов, улучшить их качество;

принимать действенные меры по недопущению фактов срыва графиков завоза продукции в торговую сеть и невыполнения принятых заявок по ассортименту поставляемой продукции;

обеспечить тесную взаимоувязку работы отдела сбыта комбината с торговыми предприятиями города;

поднять на должный уровень работу собственных фирменных магазинов, изучать покупательский спрос и его результаты использовать при формировании производственной программы.

3. Разрешить предприятиям мясной промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Башкортостан обеспечить закуп свинины за пределами республики, с возмещением части затрат из республиканского бюджета в объеме 72 рубля за 1 кг свинины в живом весе.

Установить, что 50 процентов закупаемой свинины предприятия, объединения мясной промышленности поставляют Уфимскому мясоконсервному комбинату.

4. Министерству финансов обеспечить выделение бюджетных средств на возмещение предприятиям части затрат, связанных с закупом свинины за пределами республики.

5. Министерству внешних связей (Гарифуллину), Министерству торговли (Морозову), Министерству сельского хозяйства и продовольствия (Габитову) обеспечить во втором полугодии т.г. завоз из-за пределов Республики Башкортостан мяса свинины в количестве 2000 тонн как за счет непосредственного закупа, так и в порядке обмена на другие виды товаров.

6. Объединению "Башкирскмясоагропром", Башпотребсоюзу дополнительно рассмотреть и решить вопрос об увеличении реализации мясопродуктов населению г. Уфы, в первую очередь колбасных изделий.

7. Министерству торговли (Морозову) совместно со спецмагазином N 70 "Торгинвентарь" (Халикову), производственному объединению "Торгинвентарь" (Афанасьеву) обеспечить поставку недостающего, бесперебойную работу имеющегося холодильного оборудования на предприятиях торговли и общественного питания г. Уфы.

8. Контроль за выполнением настоящего постановления возложен от отдел торговли и платных услуг и отдел агропромышленного комплекса Управления Делами Совета Министров Республики Башкортостан.

Первый Заместитель

Председателя Совета Министров

Республики Башкортостан

Р.Бакиев

Зам. Управляющего Делами

Совета Министров

Республики Башкортостан

А.Григорьев