Приложение N 19. Нормы для обеспечения содержания граждан в государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Башкортостан

Приложение N 19
к постановлению Правительства
Республики Башкортостан
от 24 июля 2006 г.
N 214

Нормы
для обеспечения содержания граждан в государственных стационарных
учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики
Башкортостан

С изменениями и дополнениями от:

1 апреля 2013 г.

1. Условный среднесуточный продуктовый набор для организации питания
в государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального
обслуживания (далее - Учреждение)

(грамм (брутто) в день на одного человека)
Наименование продуктов	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты
1	2	3
Хлеб, крупа и другие продукты
Хлеб пшеничный	150	250
Хлеб ржаной пшеничный	150	200
Крупы и бобовые	70	70
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150
Картофель	250	400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	270
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
Соки плодово-ягодные	60	60
Сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200
Молоко	200	200
Творог	40	50
Сметана	10	15
Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1 категории	80	100
Колбасные изделия	25	25
Куры 1 категории
(полупотрошеные/потрошеные)	57/45	50/40
Рыба (неразделанная)	76	85
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5
Дрожжи прессованные	1	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
Крахмал картофельный	2,5	3
Уксус 3%	2,5	2
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)	1 драже 3 раза в неделю (через день)

1.1. Условная норма обеспечения питанием детей-сирот, детей, оставшихся
без попечения родителей, находящихся на воспитании в учреждениях
социального обслуживания, и детей-инвалидов в отделениях (филиалах)
реабилитации в условиях стационарного пребывания

(грамм (брутто) в день на одного человека)
Наименование продуктов питания	12-18 месяцев(1)	18 месяцев - 3 года	3-7 лет	7-11 лет	12-18 лет
1	2	3	4	5	6
Хлеб ржаной	20	30	50	100	150
Хлеб пшеничный	60	70	90	200	250
Мука пшеничная	16	16	25	40	42
Мука картофельная	-	-	2	4	4
Крупы, бобовые, макаронные изделия	40	45	45	60	75
Картофель	150	180	240	300	400
Овощи и зелень	150	200	300	400	475
Фрукты свежие	-	250	260	300	300
Фруктовое пюре	250	-	-	-	-
Соки фруктовые	150	150	200	200	200
Фрукты сухие	10	15	15	15	20
Сахар	30	35	55	65	70
Кондитерские изделия	15	20	25	30	30
Кофе (кофейный напиток)	1	1	2	2	2
Какао	-	-	0,3	2	2
Чай	0,2	0,2	0,2	2	2
Мясо 1 категории	80	100	100	110	110
Мясное пюре	24	-	-	-	-
Куры 1 категории (полупотрошеные)	20	20	30	40	50
Рыба (филе), сельдь	25	27	42	80	110
Колбасные изделия	-	-	10	25	25
Молоко, кисломолочные продукты	600	600	550	500	500
Творог (9-процентный)	25	50	50	60	70
Творог детский	25	-	-	-	-
Сметана	5	8	10	10	11
Сыр	5	10	10	12	12
Масло сливочное	25	30	35	45	51
Масло растительное	5	7	10	15	19
Яйцо диетическое (штук)	0,5	1	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные	0,3	0,3	0,4	2	2
Соль	1,5	3	5	6	6
Специи	-	1	1	2	2
Химический состав(2)
Белки (граммов)	67,4	75,3	84,4	111,7	130
Жиры (граммов)	73,8	81,2	92	118,8	133
Углеводы (граммов)	222,4	232	305,3	424	498
Энергетическая ценность (килокалорий)	1825,7	1966	2387	3209	3715

(1) Эти нормы могут также использоваться для питания детей старше 9 мес. жизни.

(2) Химический состав набора может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т. д.).

Примечание:

1. Указанные нормы используются для организации питания и планирования месячной, годовой суммы затрат Учреждения для приобретения продуктов питания.

2. При составлении суточного меню использовать таблицу взаимозаменяемости продуктов, утвержденную приказом Министерства торговли СССР от 12 декабря 1980 года N 310.

2. Условные нормы обеспечения моющими средствами для стирки белья
в прачечных государственных стационарных учреждений (отделений)
социального обслуживания

2.1. Нормы расхода отечественных стиральных порошков, не содержащих
биологических добавок и кислородосодержащих компонентов

(кг порошка на 100 кг белья)
Жесткость воды	Степень загрязнения белья			Расход соды
	слабая	сильная	нормальная
1	2	3	4	5
Мягкая	3,0	5,0	3,5	2,2
Средняя	3,0	5,0	3,5	2,7
Жесткая	3,5	5,5	4	4

2.2. Нормы расхода для стиральных порошков, содержащих биологические
добавки и кислородосодержащие компоненты

(кг порошка на 100 кг белья)
Жесткость воды	Степень загрязнения белья			Расход соды
	слабая	сильная	нормальная
1	2	3	4	5
Мягкая	1,0	2,5	1,5	2,2
Средняя	1,25	3,125	1,875	2,7
Жесткая	1,5	3,375	2,125	4

Примечание:

1. Указанные нормы используются исключительно для планирования финансовых затрат Учреждения на приобретение моющих средств. Фактический расход стирального порошка осуществляется в соответствии с прилагаемой к порошку инструкцией.

2. При стирке белья с сильным биологическим загрязнением (кровь, моча, кал) используется дополнительно 2,5 кг порошка на 100 кг белья.

3. Для отбеливания и дезинфекции белья используется средство "Белизна" из расчета 3 литра на 100 кг белья либо другое средство в соответствии с прилагаемой к порошку инструкцией.

3. Условные нормы для обеспечения граждан, проживающих
в стационарных учреждениях, средствами личной гигиены

Наименование средств личной гигиены	Нормы
Мыло туалетное	80 г в месяц
Мыло хозяйственное	80 г в месяц
Стиральный порошок для ручной стирки	200 г в месяц
Шампунь	200 г в месяц
Зубная паста	80 г в месяц
Зубная щетка	1 шт. в 3 месяца
Бритвенный станок	1 шт.
Бритвенные лезвия (кассеты)	10 шт. в месяц
Одеколон (лосьон, дезодорант)	80 мл в месяц
Женские одноразовые гигиенические средства	30 шт. в месяц
Памперсы (для граждан с нарушением функций тазовых органов)	90 шт. в месяц

4. Условные нормы обеспечения граждан, проживающих в стационарных
учреждениях, инвентарем и одеждой

4.1. Для граждан, проживающих в домах-интернатах для престарелых
и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов

Наименование изделий	Мужчины		Женщины
	количество, штук	срок службы, лет	количество, штук	срок службы, лет
1	2	3	4	5
Верхняя пальтовая группа
Пальто зимнее	1	5	1	5
Пальто демисезонное (плащ, куртка)	1	5	1	5
Верхняя костюмно-платьевая группа
Костюм-двойка полушерстяной	1	3
Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани	3	1
Брюки из хлопчатобумажной или джинсовой ткани	1	3	1	3
Джемпер (свитер, кофта) шерстяной	1	3	1	4
Спортивный костюм	1	3	1	4
Платье полушерстяное			1	3
Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные			2	2
Халат (байковый) домашний			1	2
Ремень брючный (подтяжки)	1	6
Рейтузы шерстяные			1	2
Белье
Трусы	4	1	4	1
Майка	2	1	1	1
Бюстгальтер			2	1
Пижама ночная (сорочка ночная)	2	1	2	1
Пояс хлопчатобумажный			1	2
Носовые платки	4	1	4	1
Чулочно-носочные изделия
Носки полушерстяные	3	1	1	1
Носки хлопчатобумажные или смесовые	5	1	1	1
Колготки			2	1
Чулки			3	1
Головные уборы и галантерейные изделия
Головной убор зимний	1	2
Головной убор летний	1	2
Платок головной хлопчатобумажный			2	1
Шарф	1	4	1	4
Перчатки (варежки) полушерстяные	1	1	1	1
Обувь
Обувь зимняя (утепленная)	1	3	1	3
Обувь летняя	1	2	1	2
Кроссовки	1	2	1	2
Обувь комнатная	1	1	1	1
Обувь резиновая	1	2	1	2
Постельные принадлежности
Одеяло шерстяное (ватное)	1	5	1	5
Одеяло полушерстяное	1	5	1	5
Подушка	1	5	1	5
Покрывало	1	5	1	5
Матрац ватный	1	4	1	4
Пододеяльник	3	1	3	1
Простыня	3	1	3	1
Наволочка	4	1	4	1
Наволочка нижняя	2	3	2	3
Полотенце вафельное	3	1	3	1
Полотенце банное	1	1	1	1
Полотенце для ног	2	1	2	1
Пеленки фланелевые	7	1	7	1
Салфетки индивидуальные	2	1	2	1

4.2. Для граждан, проживающих в психоневрологических интернатах

Наименование изделий	Мужчины		Женщины
	количество, штук	срок службы, лет	количество, штук	срок службы, лет
1	2	3	4	5
Верхняя пальтовая группа
Пальто зимнее	1	4	1	4
Пальто демисезонное (плащ, куртка)	1	4	1	4
Верхняя костюмно-платьевая группа
Костюм-двойка полушерстяной	1	3
Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани	3	1
Брюки полушерстяные	1	2
Брюки из хлопчатобумажной или джинсовой ткани	1	2	1	2
Джемпер (свитер, кофта) шерстяной	1	3	1	3
Спортивный костюм	1	2	1	3
Платье полушерстяное			1	3
Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные			3	2
Халат (байковый) домашний			1	2
Рейтузы полушерстяные			1	2
Белье
Трусы	4	1	4	1
Майка	3	1	2	1
Бюстгальтер			3	1
Пижама ночная (сорочка ночная)	2	1	2	1
Пояс хлопчатобумажный			1	2
Носовые платки	4	1	4	1
Чулочно-носочные изделия
Носки полушерстяные	3	1	1	1
Носки хлопчатобумажные или смесовые	5	1	1	1
Колготки			3	1
Чулки			3	1
Головные уборы и галантерейные изделия
Головной убор зимний	1	2
Головной убор летний	1	1
Платок головной полушерстяной (шапка)			1	1
Платок головной хлопчатобумажный			2	1
Шарф	1	4	1	4
Перчатки (варежки) полушерстяные	1	1	1	1
Обувь
Обувь зимняя (утепленная)	1	3	1	3
Обувь летняя	1	2	1	2
Кроссовки	1	2	1	2
Обувь комнатная	1	1	1	1
Обувь резиновая	1	2	1	2
Постельные принадлежности
Одеяло шерстяное (ватное)	1	5	1	5
Одеяло полушерстяное	1	5	1	5
Подушка	1	5	1	5
Покрывало	1	5	1	5
Матрац ватный	1	4	1	4
Пододеяльник	4	1	3	1
Простыня	3	1	3	1
Наволочка	4	1	4	1
Наволочка нижняя	2	3	2	3
Полотенце вафельное	3	1	3	1
Полотенце банное	1	1	1	1
Полотенце для ног	2	1	2	1
Пеленки фланелевые	7	1	7	1
Салфетки индивидуальные	2	1	2	1

4.3. Для граждан, проживающих в отделениях милосердия,
медико-социальных отделениях

Наименование изделий	Мужчины		Женщины
	количество, штук	срок службы, лет	количество, штук	срок службы, лет
1	2	3	4	5
Верхняя пальтовая группа
Пальто зимнее	1	5	1	5
Пальто демисезонное (плащ, куртка)	1	5	1	5
Верхняя костюмно-платьевая группа
Костюм-двойка полушерстяной	1	3
Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани	3	1
Брюки полушерстяные	1	1
Джемпер (свитер, кофта) шерстяной	1	3	1	3
Спортивный костюм	1	2	1	2
Халат (байковый) домашний			1	1
Ремень брючный (подтяжки)	1	6
Рейтузы полушерстяные			1	1
Белье
Трусы	6	1	6	1
Майка	4	1	2	1
Бюстгальтер			2	1
Пижама ночная (сорочка ночная)	3	1	4	1
Гарнитурное белье с начесом	2	1
Носовые платки	4	1	4	1
Чулочно-носочные изделия
Носки полушерстяные	4	1	2	1
Носки хлопчатобумажные или смесовые	6	1	2	1
Колготки			2	1
Чулки			3	1
Головные уборы и галантерейные изделия
Головной убор зимний	1	2
Головной убор летний	1	2
Платок головной полушерстяной (шапка)			1	1
Платок головной хлопчатобумажный			2	1
Шарф	1	4	1	4
Перчатки (варежки) полушерстяные	1	1	1	1
Обувь
Обувь зимняя (утепленная)	1	3	1	3
Обувь летняя	1	2	1	2
Обувь комнатная	1	1	1	1
Обувь резиновая	1	2	1	2
Постельные принадлежности
Одеяло шерстяное (ватное)	1	3	1	3
Одеяло полушерстяное	1	3	1	3
Подушка	1	3	1	3
Покрывало	1	3	1	3
Матрац ватный	1	2	1	2
Пододеяльник	4	1	4	1
Простыня	4	1	4	1
Наволочка	5	1	5	1
Наволочка нижняя	3	2	3	2
Полотенце вафельное	4	1	4	1
Полотенце банное	2	1	2	1
Полотенце для ног	3	1	3	1
Пеленки фланелевые	15	1	15	1
Салфетки индивидуальные	5	1	5	1

4.4. Для детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей,
находящихся на воспитании в учреждениях социального обслуживания,
и детей-инвалидов в отделениях реабилитации в условиях стационарного
пребывания

Наименование изделий	Единица измерения	На одного обучающегося, воспитанника школьного возраста		На одного воспитанника дошкольного возраста
		количество	срок службы, лет	количество	срок службы, лет
1	2	3	4	5	6
Пальто зимнее, шуба	штук	1	2	1	2
Пальто демисезонное, куртка	- " -	1	2	-	-
Костюм шерстяной для школы (для мальчика)	штук	2	1	-	-
Костюм шерстяной для школы (для девочки)	комплектов	2	2	-	-
Рубашка школьная белая хлобчатобумажная для мальчика	- " -	2	2	4	2
Форма и обувь спортивные	штук	4	2	4	2
Костюмы летний и шерстяной	- " -	2	1	2	1
Платье (юбка, блузка)	- " -	4	1	4	1
Халат домашний для девочки	комплектов	1	2	1	1
Рубашка для мальчика	штук	1	2	1	1
Костюм шерстяной (праздничный) для мальчика	штук	2	1	1	1
Костюм летний (праздничный) для мальчика	2	3	4	5	6
Свитер (джемпер) шерстяной	- " -	1	2	1	1
Платье шерстяное (праздничное)	- " -	2	1	2	1
Платье летнее (праздничное для девочки)	- " -	1	1	1	1
Рейтузы для девочки	- " -	2	1	2	1
Головной убор летний	- " -	1	1	1	1
Головной убор зимний	- " -	1	2	1	2
Платок носовой	- " -	8	1	8	1
Ремень брючный для мальчика (подтяжки)	- " -	1	1	1	2
Шарф полушерстяной	- " -	1	2	1	2
Перчатки (варежки)	пар	2	1	2	1
Бюстгальтер	штук	4	1
Трико для девочки	- " -	5	1	5	1
Трусы спортивные	- " -	2	1	3	1
Шорты	- " -	2	1	2	1
Майка	- " -	3	1	3	1
Футболка	- " -	2	1	2	1
Носки, гольфы хлопчатобумажные	пар	10	1	6	1
Ботинки (туфли, сандалии, кроссовки)	- " -	3	1	3	1
Тапочки домашние	штук	2	1	2	1
Валенки (утепленная обувь)	- " -	2	1	2	1
Сапоги резиновые	- " -	1	2	1	2
Костюм лыжный	штук	1	2	1	2
Шапка спортивная	- " -	1	2	1	2
Сорочка ночная, пижама	- " -	2	1	3	1
Колготки	- " -	10	1	10	1
Передник, нагрудник для дошкольников	- " -	-	-	2	1
Песочник, купальник, плавки	- " -	1	1	2	1
Шапочка резиновая	- " -	1	2	1	2
Рабочая одежда	комплектов	1	2	-	-
Предметы личной гигиены для девочки	- " -	25	1	-	-
Портфель, сумка	штук	2	2	-	-
Чемодан	- " -	1	5	1	5
Мягкий инвентарь
Простыня	штук	3	2	6	2
Пододеяльник	- " -	2	2	4	2
Наволочка для подушки нижняя	- " -	1	4	1	4
Наволочка для подушки верхняя	- " -	3	2	6	2
Полотенце	- " -	4	2	4	2
Полотенце махровое	- " -	3	3	3	2
Одеяло шерстяное или ватное	штук	2	5	2	5
Одеяло байковое	- " -	1	5	1	5
Матрац	- " -	1	6	1	4
Покрывало	- " -	1	5	1	5
Подушка	- " -	1	4	1	4
Коврик прикроватный	- " -	1	5	1	5

Примечание:

Руководителю Учреждения разрешается производить отдельные изменения указанных норм обеспечения с учетом интересов обучающихся и воспитанников в пределах средств, выделяемых Учреждению на эти цели.

4.5. Для несовершеннолетних в возрасте до 3 лет из числа детей-сирот, детей,
оставшихся без попечения родителей, находящихся на воспитании
в учреждениях социального обслуживания, и детей-инвалидов
в отделениях (филиалах) реабилитации в условиях
стационарного пребывания

Исключен.

Информация об изменениях:

См. текст подраздела 4.5 раздела 4