Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Постановление Правительства Республики Башкортостан от 24 июля 2006 г. N 214 "О порядке и условиях социального обслуживания населения в Республике Башкортостан"
- Приложение N 19. Нормы для обеспечения содержания граждан в государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Башкортостан
Приложение N 19. Нормы для обеспечения содержания граждан в государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Башкортостан
Приложение N 19
к постановлению Правительства
Республики Башкортостан
от 24 июля 2006 г.
N 214
Нормы
для обеспечения содержания граждан в государственных стационарных
учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики
Башкортостан
1. Условный среднесуточный продуктовый набор для организации питания
в государственных стационарных учреждениях (отделениях) социального
обслуживания (далее - Учреждение)
(грамм (брутто) в день на одного человека)
| Наименование продуктов | Дома-интернаты для престарелых и инвалидов |
Психоневрологические интернаты |
| 1 | 2 | 3 |
| Хлеб, крупа и другие продукты | ||
| Хлеб пшеничный | 150 | 250 |
| Хлеб ржаной пшеничный | 150 | 200 |
| Крупы и бобовые | 70 | 70 |
| Макароны | 20 | 25 |
| Мука пшеничная | 45 | 45 |
| Сухари панировочные | 4 | 6 |
| Овощи | ||
| Капуста белокочанная свежая | 115 | 150 |
| Картофель | 250 | 400 |
| Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) |
250 | 270 |
| Томатное пюре и паста | 4 | 4 |
| Фрукты и соки | ||
| Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие |
200 | 100 |
| Соки плодово-ягодные | 60 | 60 |
| Сухофрукты | 10 | 16 |
| Молоко и молочные продукты | ||
| Кисломолочные продукты | 200 | 200 |
| Молоко | 200 | 200 |
| Творог | 40 | 50 |
| Сметана | 10 | 15 |
| Сыры твердые | 15 | 10 |
| Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | ||
| Говядина 1 категории | 80 | 100 |
| Колбасные изделия | 25 | 25 |
| Куры 1 категории | ||
| (полупотрошеные/потрошеные) | 57/45 | 50/40 |
| Рыба (неразделанная) | 76 | 85 |
| Яйцо | 4 шт. в неделю | 4 шт. в неделю |
| Масла и жировые продукты | ||
| Масло сливочное | 20 | 20 |
| Маргарин | 10 | 10 |
| Масло растительное | 20 | 20 |
| Кондитерские изделия и другие продукты | ||
| Сахар | 57 | 57 |
| Повидло, джем | 10 | 10 |
| Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) |
5 | 5 |
| Дрожжи прессованные | 1 | 1 |
| Какао-порошок, кофейный напиток |
1,5 | 2 |
| Крахмал картофельный | 2,5 | 3 |
| Уксус 3% | 2,5 | 2 |
| Чай черный | 2 | 2 |
| Специи | 1 | 1 |
| Соль | 10 | 10 |
| Поливитамины | 1 драже 3 раза в неделю (через день) |
1 драже 3 раза в неделю (через день) |
1.1. Условная норма обеспечения питанием детей-сирот, детей,
оставшихся без попечения родителей, находящихся на воспитании
в учреждениях социального обслуживания, и детей-инвалидов в отделениях
(филиалах) реабилитации в условиях стационарного пребывания
(грамм (брутто) в день на одного человека)
| Наименование продуктов питания |
12-18 месяцев(1) |
18 месяцев - 3 года |
3-7 лет | 7-11 лет | 12-18 лет |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Хлеб ржаной | 20 | 30 | 50 | 100 | 150 |
| Хлеб пшеничный | 60 | 70 | 90 | 200 | 250 |
| Мука пшеничная | 16 | 16 | 25 | 40 | 42 |
| Мука картофельная | - | - | 2 | 4 | 4 |
| Крупы, бобовые, макаронные изделия |
40 | 45 | 45 | 60 | 75 |
| Картофель | 150 | 180 | 240 | 300 | 400 |
| Овощи и зелень | 150 | 200 | 300 | 400 | 475 |
| Фрукты свежие | - | 250 | 260 | 300 | 300 |
| Фруктовое пюре | 250 | - | - | - | - |
| Соки фруктовые | 150 | 150 | 200 | 200 | 200 |
| Фрукты сухие | 10 | 15 | 15 | 15 | 20 |
| Сахар | 30 | 35 | 55 | 65 | 70 |
| Кондитерские изделия | 15 | 20 | 25 | 30 | 30 |
| Кофе (кофейный напиток) |
1 | 1 | 2 | 2 | 2 |
| Какао | - | - | 0,3 | 2 | 2 |
| Чай | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 2 | 2 |
| Мясо 1 категории | 80 | 100 | 100 | 110 | 110 |
| Мясное пюре | 24 | - | - | - | - |
| Куры 1 категории (полупотрошеные) |
20 | 20 | 30 | 40 | 50 |
| Рыба (филе), сельдь | 25 | 27 | 42 | 80 | 110 |
| Колбасные изделия | - | - | 10 | 25 | 25 |
| Молоко, кисломолочные продукты |
600 | 600 | 550 | 500 | 500 |
| Творог (9-процентный) | 25 | 50 | 50 | 60 | 70 |
| Творог детский | 25 | - | - | - | - |
| Сметана | 5 | 8 | 10 | 10 | 11 |
| Сыр | 5 | 10 | 10 | 12 | 12 |
| Масло сливочное | 25 | 30 | 35 | 45 | 51 |
| Масло растительное | 5 | 7 | 10 | 15 | 19 |
| Яйцо диетическое (штук) |
0,5 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Дрожжи хлебопекарные | 0,3 | 0,3 | 0,4 | 2 | 2 |
| Соль | 1,5 | 3 | 5 | 6 | 6 |
| Специи | - | 1 | 1 | 2 | 2 |
| Химический состав(2) | |||||
| Белки (граммов) | 67,4 | 75,3 | 84,4 | 111,7 | 130 |
| Жиры (граммов) | 73,8 | 81,2 | 92 | 118,8 | 133 |
| Углеводы (граммов) | 222,4 | 232 | 305,3 | 424 | 498 |
| Энергетическая ценность (килокалорий) |
1825,7 | 1966 | 2387 | 3209 | 3715 |
(1) Эти нормы могут также использоваться для питания детей старше 9 мес. жизни.
(2) Химический состав набора может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т. д.).
Примечание:
1. Указанные нормы используются для организации питания и планирования месячной, годовой суммы затрат Учреждения для приобретения продуктов питания.
2. При составлении суточного меню использовать таблицу взаимозаменяемости продуктов, утвержденную приказом Министерства торговли СССР от 12 декабря 1980 года N 310.
2. Условные нормы обеспечения моющими средствами для стирки белья
в прачечных государственных стационарных учреждений (отделений)
социального обслуживания
2.1. Нормы расхода отечественных стиральных порошков, не содержащих
биологических добавок и кислородосодержащих компонентов
(кг порошка на 100 кг белья)
| Жесткость воды | Степень загрязнения белья | Расход соды |
||
| слабая | сильная | нормальная | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Мягкая | 3,0 | 5,0 | 3,5 | 2,2 |
| Средняя | 3,0 | 5,0 | 3,5 | 2,7 |
| Жесткая | 3,5 | 5,5 | 4 | 4 |
2.2. Нормы расхода для стиральных порошков, содержащих биологические
добавки и кислородосодержащие компоненты
(кг порошка на 100 кг белья)
| Жесткость воды | Степень загрязнения белья | Расход соды |
||
| слабая | сильная | нормальная | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Мягкая | 1,0 | 2,5 | 1,5 | 2,2 |
| Средняя | 1,25 | 3,125 | 1,875 | 2,7 |
| Жесткая | 1,5 | 3,375 | 2,125 | 4 |
Примечание:
1. Указанные нормы используются исключительно для планирования финансовых затрат Учреждения на приобретение моющих средств. Фактический расход стирального порошка осуществляется в соответствии с прилагаемой к порошку инструкцией.
2. При стирке белья с сильным биологическим загрязнением (кровь, моча, кал) используется дополнительно 2,5 кг порошка на 100 кг белья.
3. Для отбеливания и дезинфекции белья используется средство "Белизна" из расчета 3 литра на 100 кг белья либо другое средство в соответствии с прилагаемой к порошку инструкцией.
3. Условные нормы для обеспечения граждан, проживающих
в стационарных учреждениях, средствами личной гигиены
| Наименование средств личной гигиены | Нормы |
| Мыло туалетное | 80 г в месяц |
| Мыло хозяйственное | 80 г в месяц |
| Стиральный порошок для ручной стирки | 200 г в месяц |
| Шампунь | 200 г в месяц |
| Зубная паста | 80 г в месяц |
| Зубная щетка | 1 шт. в 3 месяца |
| Бритвенный станок | 1 шт. |
| Бритвенные лезвия (кассеты) | 10 шт. в месяц |
| Одеколон (лосьон, дезодорант) | 80 мл в месяц |
| Женские одноразовые гигиенические средства | 30 шт. в месяц |
| Памперсы (для граждан с нарушением функций тазовых органов) |
90 шт. в месяц |
4. Условные нормы обеспечения граждан, проживающих в стационарных
учреждениях, инвентарем и одеждой
4.1. Для граждан, проживающих в домах-интернатах для престарелых
и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов
| Наименование изделий | Мужчины | Женщины | ||
| количество, штук |
срок службы, лет |
количество, штук |
срок службы, лет |
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Верхняя пальтовая группа | ||||
| Пальто зимнее | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Пальто демисезонное (плащ, куртка) |
1 | 5 | 1 | 5 |
| Верхняя костюмно-платьевая группа | ||||
| Костюм-двойка полушерстяной | 1 | 3 | ||
| Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани |
3 | 1 | ||
| Брюки из хлопчатобумажной или джинсовой ткани |
1 | 3 | 1 | 3 |
| Джемпер (свитер, кофта) шерстяной |
1 | 3 | 1 | 4 |
| Спортивный костюм | 1 | 3 | 1 | 4 |
| Платье полушерстяное | 1 | 3 | ||
| Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные |
2 | 2 | ||
| Халат (байковый) домашний | 1 | 2 | ||
| Ремень брючный (подтяжки) | 1 | 6 | ||
| Рейтузы шерстяные | 1 | 2 | ||
| Белье | ||||
| Трусы | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Майка | 2 | 1 | 1 | 1 |
| Бюстгальтер | 2 | 1 | ||
| Пижама ночная (сорочка ночная) | 2 | 1 | 2 | 1 |
| Пояс хлопчатобумажный | 1 | 2 | ||
| Носовые платки | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Чулочно-носочные изделия | ||||
| Носки полушерстяные | 3 | 1 | 1 | 1 |
| Носки хлопчатобумажные или смесовые |
5 | 1 | 1 | 1 |
| Колготки | 2 | 1 | ||
| Чулки | 3 | 1 | ||
| Головные уборы и галантерейные изделия | ||||
| Головной убор зимний | 1 | 2 | ||
| Головной убор летний | 1 | 2 | ||
| Платок головной хлопчатобумажный |
2 | 1 | ||
| Шарф | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Перчатки (варежки) полушерстяные |
1 | 1 | 1 | 1 |
| Обувь | ||||
| Обувь зимняя (утепленная) | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Обувь летняя | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Кроссовки | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Обувь комнатная | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Обувь резиновая | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Постельные принадлежности | ||||
| Одеяло шерстяное (ватное) | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Одеяло полушерстяное | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Подушка | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Покрывало | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Матрац ватный | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Пододеяльник | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Простыня | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Наволочка | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Наволочка нижняя | 2 | 3 | 2 | 3 |
| Полотенце вафельное | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Полотенце банное | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Полотенце для ног | 2 | 1 | 2 | 1 |
| Пеленки фланелевые | 7 | 1 | 7 | 1 |
| Салфетки индивидуальные | 2 | 1 | 2 | 1 |
4.2. Для граждан, проживающих в психоневрологических интернатах
| Наименование изделий | Мужчины | Женщины | ||
| количество, штук |
срок службы, лет |
количество, штук |
срок службы, лет |
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Верхняя пальтовая группа | ||||
| Пальто зимнее | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Пальто демисезонное (плащ, куртка) |
1 | 4 | 1 | 4 |
| Верхняя костюмно-платьевая группа | ||||
| Костюм-двойка полушерстяной | 1 | 3 | ||
| Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани |
3 | 1 | ||
| Брюки полушерстяные | 1 | 2 | ||
| Брюки из хлопчатобумажной или джинсовой ткани |
1 | 2 | 1 | 2 |
| Джемпер (свитер, кофта) шерстяной |
1 | 3 | 1 | 3 |
| Спортивный костюм | 1 | 2 | 1 | 3 |
| Платье полушерстяное | 1 | 3 | ||
| Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные |
3 | 2 | ||
| Халат (байковый) домашний | 1 | 2 | ||
| Рейтузы полушерстяные | 1 | 2 | ||
| Белье | ||||
| Трусы | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Майка | 3 | 1 | 2 | 1 |
| Бюстгальтер | 3 | 1 | ||
| Пижама ночная (сорочка ночная) | 2 | 1 | 2 | 1 |
| Пояс хлопчатобумажный | 1 | 2 | ||
| Носовые платки | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Чулочно-носочные изделия | ||||
| Носки полушерстяные | 3 | 1 | 1 | 1 |
| Носки хлопчатобумажные или смесовые |
5 | 1 | 1 | 1 |
| Колготки | 3 | 1 | ||
| Чулки | 3 | 1 | ||
| Головные уборы и галантерейные изделия | ||||
| Головной убор зимний | 1 | 2 | ||
| Головной убор летний | 1 | 1 | ||
| Платок головной полушерстяной (шапка) |
1 | 1 | ||
| Платок головной хлопчатобумажный |
2 | 1 | ||
| Шарф | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Перчатки (варежки) полушерстяные |
1 | 1 | 1 | 1 |
| Обувь | ||||
| Обувь зимняя (утепленная) | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Обувь летняя | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Кроссовки | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Обувь комнатная | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Обувь резиновая | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Постельные принадлежности | ||||
| Одеяло шерстяное (ватное) | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Одеяло полушерстяное | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Подушка | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Покрывало | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Матрац ватный | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Пододеяльник | 4 | 1 | 3 | 1 |
| Простыня | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Наволочка | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Наволочка нижняя | 2 | 3 | 2 | 3 |
| Полотенце вафельное | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Полотенце банное | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Полотенце для ног | 2 | 1 | 2 | 1 |
| Пеленки фланелевые | 7 | 1 | 7 | 1 |
| Салфетки индивидуальные | 2 | 1 | 2 | 1 |
4.3. Для граждан, проживающих в отделениях милосердия,
медико-социальных отделениях
| Наименование изделий | Мужчины | Женщины | ||
| количество, штук |
срок службы, лет |
количество, штук |
срок службы, лет |
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Верхняя пальтовая группа | ||||
| Пальто зимнее | 1 | 5 | 1 | 5 |
| Пальто демисезонное (плащ, куртка) |
1 | 5 | 1 | 5 |
| Верхняя костюмно-платьевая группа | ||||
| Костюм-двойка полушерстяной | 1 | 3 | ||
| Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани |
3 | 1 | ||
| Брюки полушерстяные | 1 | 1 | ||
| Джемпер (свитер, кофта) шерстяной |
1 | 3 | 1 | 3 |
| Спортивный костюм | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Халат (байковый) домашний | 1 | 1 | ||
| Ремень брючный (подтяжки) | 1 | 6 | ||
| Рейтузы полушерстяные | 1 | 1 | ||
| Белье | ||||
| Трусы | 6 | 1 | 6 | 1 |
| Майка | 4 | 1 | 2 | 1 |
| Бюстгальтер | 2 | 1 | ||
| Пижама ночная (сорочка ночная) | 3 | 1 | 4 | 1 |
| Гарнитурное белье с начесом | 2 | 1 | ||
| Носовые платки | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Чулочно-носочные изделия | ||||
| Носки полушерстяные | 4 | 1 | 2 | 1 |
| Носки хлопчатобумажные или смесовые |
6 | 1 | 2 | 1 |
| Колготки | 2 | 1 | ||
| Чулки | 3 | 1 | ||
| Головные уборы и галантерейные изделия | ||||
| Головной убор зимний | 1 | 2 | ||
| Головной убор летний | 1 | 2 | ||
| Платок головной полушерстяной (шапка) |
1 | 1 | ||
| Платок головной хлопчатобумажный |
2 | 1 | ||
| Шарф | 1 | 4 | 1 | 4 |
| Перчатки (варежки) полушерстяные |
1 | 1 | 1 | 1 |
| Обувь | ||||
| Обувь зимняя (утепленная) | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Обувь летняя | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Обувь комнатная | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Обувь резиновая | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Постельные принадлежности | ||||
| Одеяло шерстяное (ватное) | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Одеяло полушерстяное | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Подушка | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Покрывало | 1 | 3 | 1 | 3 |
| Матрац ватный | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Пододеяльник | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Простыня | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Наволочка | 5 | 1 | 5 | 1 |
| Наволочка нижняя | 3 | 2 | 3 | 2 |
| Полотенце вафельное | 4 | 1 | 4 | 1 |
| Полотенце банное | 2 | 1 | 2 | 1 |
| Полотенце для ног | 3 | 1 | 3 | 1 |
| Пеленки фланелевые | 15 | 1 | 15 | 1 |
| Салфетки индивидуальные | 5 | 1 | 5 | 1 |
4.4. Для детей-сирот, детей, оставшихся без попечения родителей,
находящихся на воспитании в учреждениях социального обслуживания,
и детей-инвалидов в отделениях реабилитации в условиях стационарного
пребывания
| Наименование изделий | Единица измерения |
На одного обучающегося, воспитанника школьного возраста |
На одного воспитанника дошкольного возраста |
||
| количество | срок службы, лет |
коли | |||