Приложение

Приложение

к приказу Министерства труда

и социальной защиты населения

Республики Башкортостан

от 31 марта 2015 г. N 219-о

1. Нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Республики Башкортостан, осуществляющих стационарное социальное обслуживание (грамм (брутто) в день на одного получателя социальных услуг)

Наименование продуктов	Дома-интернаты для престарелых и инвалидов	Психоневрологические интернаты
1	2	3
Хлеб, крупа и другие продукты
Хлеб пшеничный	100	180
Хлеб ржаной пшеничный	150	150
Крупы и бобовые	70	70
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150
Картофель	250	400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	270
Овощи соленые и маринованные (капуста, помидоры, огурцы)	18,8	18,8
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
Соки фруктовые, овощные	60	60
Сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин, кумыс)	200	200
Молоко	200	200
Творог	40	50
Сметана	10	15
Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	80	100
Колбаса вареная, сосиски	25	25
Куры I категории (полупотрошеные/потрошеные)	57/45	50/40
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	76	85
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем, варенье, мед	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5	5
Дрожжи прессованные	1	1
Кофе, какао, кофейный напиток	1,5	2
Крахмал картофельный	2,5	3
Уксус 3%	2,5	2
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю	1 драже 3 раза в неделю