Приложение N 7. Нормы питания в организациях для лиц без определенного места жительства и занятий, осуществляющих полустационарное социальное обслуживание

Приложение N 7
к приказу министерства социального
развития Саратовской области
от 30 октября 2014 г. N 1448

Нормы
питания в организациях для лиц без определенного места жительства и занятий, осуществляющих полустационарное социальное обслуживание

(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование	на 1 день для медико-социального отделения	на 1 прием пищи (обед)*
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	150	60
Хлеб ржано-пшеничный	150	60
Крупы и бобовые	70	28
Макароны	20	8
Мука пшеничная	45	18
Сухари панировочные	4	3
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	46
Картофель	250	100
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	100
Томатное пюре и паста	4	3
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые и свежие	200	80
Соки плодово-ягодные	60	24
Сухофрукты	10	4
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	80
Молоко	200	80
Творог	40	16
Сметана	10	4
Сыры твердые	15	6
Мясо и морепродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-ой категории	80	32
Колбасные изделия	25	10
Куры 1-ой категории (полупотрошеные/потрошеные	57/45	23/18
Рыба (неразделанная)	76	30
Яйцо	4 шт. в неделю	1 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	8
Маргарин	10	4

_____________________________

* Рекомендуемый набор продуктов для обеспечения питания в отделении ночного пребывания и в отделении социальной адаптации (талоны на обед).

Примечания:

1. Руководитель Учреждения может производить замену отдельных продуктов с целью удовлетворения потребности клиентов в питании по ассортименту, температуре, нормам выдачи, калорийности, а с учетом физического состояния и положения клиентов, их личных пожеланий.