Приложение N 2. Нормы питания в кризисном центре помощи женщинам, реабилитационно-кризисном отделении для женщин с детьми центра социальной помощи семье и детям, осуществляющих стационарное и полустационарное социальное обслуживание женщин с детьми

Приложение N 2
к приказу министерства социального
развития Саратовской области
от 30 октября 2014 г. N 1448

Нормы
питания в кризисном центре помощи женщинам, реабилитационно-кризисном отделении для женщин с детьми центра социальной помощи семье и детям, осуществляющих стационарное и полустационарное социальное обслуживание женщин с детьми

Нормы питания женщин

(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование	Количество
Хлеб, крупа и другие зернопродукты
Хлеб пшеничный	200
Хлеб ржано-пшеничный	150
Крупы и бобовые	49,6
Макароны	25
Мука пшеничная	45
Сухари панировочные	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	150
Картофель	400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	270
Томатное пюре и паста	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	100
Соки плодово-ягодные	60
Сухофрукты	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200
Молоко	200
Творог	50
Сметана	15
Сыры твердые	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	100
Колбасные изделия	25
Куры I категории полупотрошеные / потрошеные	50/40
Рыба (неразделанная)	85
Яйцо	4 шт. в неделю
Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 граммов белка)	28,5-57,0
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20
Маргарин	10
Масло растительное	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57
Повидло, джем	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи прессованные	1
Какао-порошок, кофейный напиток	2
Крахмал картофельный	3
Уксус 3%	2
Чай черный	2
Специи	1
Соль	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю (через день)

Нормы питания беременных женщин, кормящих матерей

(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование	Количество
Хлеб ржаной	100
Хлеб пшеничный	120
Мука пшеничная	15
Крупа, бобовые, макаронные изделия	60
Картофель	200
Овощи, зелень	500
Фрукты свежие	300
Соки фруктовые	150
Фрукты сухие	20
Сахар	60
Кондитерские изделия	20
Кофе (кофейный напиток)	3
Чай	1
Мясо, птица I-й категории	170
Рыба	70
Молоко, кисломолочные продукты	500
Творог (9- процентный)	50
Сметана	15
Сыр	15
Масло сливочное	25
Масло растительное	15
Яйцо диетическое (штук)	1/2
Соль йодированная	5

Химический состав

Наименование	Количество
Белки (граммов)	96
в т.ч. животные (граммов)	60
Жиры (граммов)	90
в т.ч. растительные (граммов)	23
Углеводы (граммов)	340
Энергетическая ценность (килокалорий)	2556

Нормы питания детей 1-го года жизни

(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование	Количество
Жидкая адаптированная молочная смесь (сухая адаптированная смесь) (до 6 месяцев)	700(100)
Жидкая последующая смесь (сухая последующая смесь) (после 6 месяцев)	350(50)
Каша (сухая инстантная) (после 5 месяцев)	50
Творог (после 6 месяцев)	30
Сок плодоовощной (после 3 месяцев)	60
Пюре фруктовое (после 4 месяцев)	60
Пюре овощное (после 4 месяцев)	120
Яйцо (желток) (после 6 месяцев)	1/4
Кефир, йогурт (с 8 месяцев)	280
Пюре мясное (после 7 месяцев)	30
Пюре мясо-растительное (после 6 месяцев)	80
Пюре рыбо-растительное (после 8 месяцев)	20
Печенье растворимое (после 5 месяцев)	10
Хлеб пшеничный (после 7 месяцев)	5

Нормы питания детей 2-го и 3-го года жизни

(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование	Количество
	1-2 года	2-3 года
Хлеб пшеничный	60	80
Хлеб ржано-пшеничный	20	30
Мука пшеничная	15	25
Мука картофельная	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изд.	30	40
Картофель	190	220
Овощи разные, зелень	240	280
Фрукты свежие	150	150
Сок фруктовый	100	170
Фрукты сухие	10	12
Сахар	40	45
Кондитерские изделия	15	15
Мясо I кат.	70	70
Цыплята-бройлеры I кат.	30	30
Колбасные изделия*	-	7
Рыба-филе	30	35
Сельдь	-	3
Молоко, кефир и др. кисломолочные продукты	400	450
Творог 4-9%*	30	40
Сметана 10%	5	8
Масло сливочное, н/с	25	30
Масло растительное	8	12
Яйцо диетическое (шт.)	3/4	3/4
Сыр твердый	4	5
Чай	0,5	0,5
Какао порошок	0,4	0,4
Кофе злаковый (суррогатный)	0,6	0,6
Соль йодированная	4	4
Хим. состав наборов:
Белки, г	59	70
в т.ч. животные, г	40	46
Жиры, г	66	80
в т.ч. растительные, г	12	18
Углеводы, г	204	251
Энергетическая ценность, ккал	1644	2003

Нормы питания несовершеннолетних старше 3 лет

(граммов (брутто) в день на одного человека)

Наименование	Возраст
	3-7 лет	8-11 лет	12-18 лет
Хлеб ржаной	50	100	150
Хлеб пшеничный	90	200	250
Мука пшеничная	25-35	40-50	42-52
Мука картофельная	2	4	4
Крупы, бобовые, макаронные изделия	45-55	60-70	75-85
Картофель	240	300	400
Овощи и зелень	300	400	475
Фрукты свежие	260-270	300-310	300-310
Соки фруктовые	200	200	200
Фрукты сухие	15	15	20
Сахар	55-65	65-75	70-80
Кондитерские изделия	25-35	30-40	30-40
Кофе (кофейный напиток)	2	2	2
Какао	0,3	2	2
Чай	0,2	2	2
Мясо 1-й категории	100	110	110
Куры 1-й категории	30	40	50
Рыба-филе, сельдь	42	80	110
Колбасные изделия	10	25	25
Молоко, кисломолочные продукты	550	500	500
Творог (9-процентный)	50	60	70
Сметана	10	10	11
Сыр	10	12	12
Масло сливочное	35	45	51
Масло растительное	10	15	19
Яйцо диетическое (штук)	1	1	1
Дрожжи хлебопекарные	0,4	2	2
Соль	5	6	8
Специи	1	2	2

Химический состав

Наименование	Количество
Белки (граммов)	84,4-87,34	111,7-114,64	130-132,94
Жиры (граммов)	92-93,44	118,8-120,24	133-134,44
Углеводы (граммов)	305,3-337,3	424-456	498-530
Энергетическая ценность (килокалорий)	2387-2539,3	3209-3361,3	3715-3867,3

_____________________________

* Химический состав набора может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т.д.).

Примечание:

1. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в выходные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

2. Разрешается производить замену отдельных продуктов питания в пределах средств, выделяемых организациям социального обслуживания семьи и детей на эти цели, в соответствии с таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам.

3. Для детей, больных хронической дизентерией, туберкулезом, ослабленных детей, а также для больных детей, находящихся в изоляторе, устанавливается 15-процентная надбавка к указанным нормам обеспечения.