Приложение 1. Нормы питания получателей социальных услуг в стационарной форме в организациях социального обслуживания

Приложение 1
к приказу Главного управления социальной
защиты населения Курганской области
от 23 октября 2014 года N 431
"Об утверждении норм питания получателей
социальных услуг в организациях социального
обслуживания Курганской области"

Нормы
питания получателей социальных услуг в стационарной форме в организациях социального обслуживания

Наименования продуктов питания	Нормы питания в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологическом центре, центре социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий (отделение круглосуточного пребывания) (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)		Нормы питания в психоневрологических интернатах, доме-интернате (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто	брутто	нетто
Хлеб ржаной	150	150	250	250
Хлеб пшеничный	150	150	200	200
Мука пшеничная	10	10	10	10
Крахмал картофельный	5	5	5	5
Макаронные изделия	20	20	25	25
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица	80	80	80	80
Картофель	300	200	400	266,4
Овощи свежие (всего), в том числе:	366,7	290	366,7	290
Свекла	65	50	65	50
Морковь	70	55	70	55
Капуста белокочанная	187,5	150	187,5	150
Лук репчатый	24	20	24	20
Огурцы, помидоры (в том числе парниковые)	15,2	15	15,2	15
Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)	62,5	50	62,5	50
Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)	18,8	15	18,8	15
Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)	20	14,8	20	14,8
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	38	24,7	38	24,7
Фрукты свежие	150	150	150	150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)	20,4	20	20,4	20
Соки фруктовые, овощные	100	100	100	100
Говядина	127,7	90	159,6	112,5
Птица	25	22,2	25	22,2
Колбаса вареная, сосиски	12	12	12	12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	59,1	32,5	73,9	40,6
Творог	20,4	20	25,5	25
Сыр	16	15	16	15
Яйцо	1/2 шт	1/2 шт	1/2 шт	1/2 шт
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)	125	121	125	121
Молоко	211	200	211	200
Масло сливочное	20	20	20	20
Масло растительное	20	20	20	20
Сметана	15	15	22,5	22,5
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия	50	50	50	50
Чай	2	2	2	2
Кофе, какао	1,4	1,4	1,4	1,4
Желатин	0,5	0,5	0,5	0,5
Дрожжи прессованные	0,25	0,25	0,25	0,25
Соль	6	6	6	6
Томат паста, томат-пюре	3	3	3	3
Шиповник	15	15	15	15
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)		50-100		50-100

Примечание: граждане, находящиеся в центре социальной адаптации для лиц без определенного места жительства и занятий в отделение временного ночного пребывания, обеспечиваются питанием однократно (ужин) в соответствии с меню-раскладкой отделения круглосуточного пребывания.