Приложение 4. Нормы питания для несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями

Информация об изменениях:

Приказом Главного управления социальной защиты населения Курганской области от 2 марта 2016 г. N 99 приказ дополнен приложением 4

Приложение 4
к приказу Главного управления социальной
защиты населения Курганской области
от 13 мая 2015 года N 187
"Об утверждении норм питания получателей
социальных услуг в организациях социального
обслуживания Курганской области

Нормы
питания для несовершеннолетних получателей социальных услуг в стационарной форме в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями

Наименования продуктов питания	На одного ребенка в день, брутто, г, мл.				На одного ребенка в день, нетто, г, мл.
	1 - 3 года	3 - 7 лет	7 - 10 лет	11 - 18 лет	1 - 3 года	3 - 7 лет	7 - 10 лет	11 - 18 лет
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	40	50	80	120	40	50	80	120
Хлеб пшеничный	60	80	150	200	60	80	150	200
Мука пшеничная	25	29	15	20	25	29	15	20
Мука картофельная	2	3	-	-	2	3	-	-
Крупа, бобовые	30	43	45	50	30	43	45	50
Макаронные изделия	8	12	15	20	8	12	15	20
Картофель: с 01.09 по 31.10	160	187	250*	250*	120	140	188	188
с 31.10 по 31.12	172	200
с 31.12 по 28.02	185	215
с 29.02 по 01.09	200	234
Овощи и зелень	256	325	350	400	205	260	280**	320**
Фрукты (плоды) свежие	108	114	200	200	95	100	185**	185**
Соки	100	100	200	200	100	100	200	200
Напитки витаминизированные	-	50			-	50
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	9	11	15	20	9	11	15	20
Сахар	37	47	40***	45***	37	47	40***	45***
Кондитерские изделия	7	20	10	15	7	20	10	15
Кофейный напиток	1,0	1,2	-	-	1,0	1,2	-	-
Какао	0,5	0,6	1,2	1,2	0,5	0,6	1,2	1,2
Чай	0,5	0,6	0,4	0,4	0,5	0,6	0,4	0,4
Мясо (бескостное)	55	60,5	77	86	50	55	70	78
Мясо (на кости)	68	75	95	105	50	55	70	78
Птица (куры 1 кат. потр. / цыплята-бройлеры 1 кат. потр./индейка 1 кат. пот.) Цыплята 1 категории потр. (куры 1 кат. п/п)	23/23/22	27/27/26	40 (51)	60 (76)	20	24	35	53
Рыба - филе, в том числе филе слабо или малосоленое	34	39	60	80	32	37	58	77
Колбасные изделия	-	7	15	20		6,9	14,7	19,6
Молоко (м.д.ж. 2,5%, 3,2%)	390	450	300	300	390	450	300	300
Кисломолочные продукты (м.д.ж. 2,5%, 3,2%)			150	180			150	180
Творог	30	40	50	60	30	40	50	60
Сметана (м.д.ж. не более 15%)	9	11	10	10	9	11	10	10
Сыр	4,3	6,4	10	12	4	6	9,8	11,8
Масло сливочное	18	21	30	35	18	21	30	35
Масло растительное	9	11	15	18	9	11	15	18
Яйцо куриное столовое	0,5 шт.	0,6 шт.			20	24
Яйцо диетическое			1 шт.	1 шт.			40	40
Соль	4	6	5	7	4	6
Дрожжи хлебопекарные	0,4	0,5	1	2	0,4	0,5

Примечание:

* Масса брутто приводится для нормы отходов 25%.

** Масса нетто является средней величиной, которая может меняться в зависимости от исходного вида овощей и фруктов и сезона года. При формировании меню целесообразно обеспечивать выполнение натуральных норм питания в соответствии с данными, приведенными в столбце нетто.

*** В том числе для приготовления блюд и напитков, в случае использования продуктов промышленного выпуска, содержащих сахар (сгущенное молоко, кисели и др.) выдача сахара должна быть уменьшена в зависимости от его содержания в используемом готовом продукте.