Приложение 1. Нормы обеспечения питанием граждан пожилого возраста, инвалидов, детей-сирот, безнадзорных детей и детей, оставшихся без попечения родителей, в стационарных и полустационарных учреждениях социального обслуживания и стационарных и полустационарных отделениях учреждений социального обслуживания (нетто, граммов в день на одного проживающего)

Приложение 1

к Закону Красноярского края

от 14 апреля 2005 г. N 14-3277

Нормы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста, инвалидов, детей-сирот,
безнадзорных детей и детей, оставшихся без попечения родителей,
в стационарных и полустационарных учреждениях социального обслуживания
и стационарных и полустационарных отделениях учреждений социального
обслуживания (нетто, граммов в день на одного проживающего)

1. Нормы
обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов в стационарных
учреждениях социального обслуживания и стационарных отделениях учреждений
социального обслуживания

Наименование продуктов	Нормы обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов в стационарных учреждениях социального обслуживания и стационарных отделениях учреждений социального обслуживания, кроме психоневрологических и детских учреждений социального обслуживания	Нормы обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов в психоневрологичес- ких учреждениях социального обслуживания
1	2	3
Хлеб ржаной	150	200
Хлеб пшеничный	150	250
Крупа и бобовые	70	70
Макароны	20	25
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	6
Овощи
Капуста белокочанная свежая	115	150
Картофель	250	400
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	250	270
Томатное пюре и паста	4	4
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие	200	100
Соки плодово-ягодные	60	60
Сухофрукты	10	16
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200
Молоко	200	200
Творог	40	50
Сметана	10	15
Сыры твердые	15	10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина I категории	80	100
Колбасные изделия	25	25
Куры I категории (полупотрошеные / потрошеные)	57/45	50/40
Рыба	76	85
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем	10	10
Печенье, пряники и другие	5	5
Дрожжи	1	1
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	2
Крахмал картофельный	2,5	3
Уксус	2,5	2
Чай черный	2	2
Специи	1	1
Соль	10	10
Поливитамины	1 драже 3 раза в неделю через день	1 драже 3 раза в неделю через день

Примечание. По решению создаваемой в учреждении социального обслуживания комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком с учетом медицинских показаний гражданам пожилого возраста и инвалидам допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.

2. Нормы
обеспечения питанием детей-инвалидов, детей-сирот, безнадзорных детей
и детей, оставшихся без попечения родителей, в стационарных учреждениях
социального обслуживания и стационарных отделениях учреждений
социального обслуживания

Наименование продуктов	Норма питания на одного воспитанника (от 3 до 6 лет)	Норма питания на одного воспитанника (от 6 до 18 лет)
Хлеб ржаной	60	150
Хлеб пшеничный	100	200
Мука пшеничная	35	35
Мука картофельная	3	3
Крупа, бобовые, макаронные изделия	45	75
Картофель	300	400
Овощи и зелень	400	470
Фрукты свежие	260	250
Соки	200	200
Фрукты сухие	10	15
Сахар	60	75
Кондитерские изделия	25	25
Кофе (кофейный напиток)	2	4
Какао	1	2
Чай	0,2	0,2
Мясо	95	105
Птица	25	70
Рыба (сельдь)	60	110
Колбасные изделия	10	25
Молоко, кисломолочные продукты	550	550
Творог	50	70
Сметана	10	10
Сыр	10	12
Масло сливочное	35	50
Масло растительное	12	18
Яйцо (штук)	1	1
Специи	2	2
Соль	8	8
Дрожжи	1	1

Примечание. В летний оздоровительный период (до 90 дней), в воскресные, праздничные и каникулярные дни фактически сложившаяся норма расходов на питание увеличивается на 10 процентов в день на каждого человека.

3. Нормы
обеспечения одноразовым питанием граждан пожилого возраста, инвалидов,
детей-сирот, безнадзорных детей и детей, оставшихся без попечения
родителей, в полустационарных учреждениях социального обслуживания
и полустационарных отделениях учреждений социального обслуживания

Наименование продуктов	Нормы обеспечения питанием в полустационарных учреждениях социального обслуживания и полустационарных отделениях учреждений социального обслуживания, кроме детских учреждений социального обслуживания	Нормы обеспечения питанием в полустационарных учреждениях социального обслуживания и полустационарных отделениях учреждений социального обслуживания детей-инвалидов, детей-сирот, безнадзорных детей и детей, оставшихся без попечения родителей
1	2	3
Хлеб ржаной	100,0	30,0
Хлеб пшеничный	50,0	50,0
Крупа и бобовые	4,9	5,1
Макароны	9,2	2,8
Мука пшеничная	9,7	7,5
Сухари панировочные	3,2	-
Овощи
Капуста белокочанная свежая	74,0	-
Картофель	206,0	247,2
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие)	135,4	229,6
Томатное пюре и паста	2,2	-
Фрукты и соки
Фрукты и ягоды, цитрусовые	180,0	234,0
Соки плодово-ягодные	57,1	190,0
Сухофрукты	13,1	13,0
Молоко	26,4	73,0
Сметана	5,7	5,7
Мясо и мясопродукты, птица, яйцо и рыба
Говядина I категории	49,6	53,3
Куры I категории (полупотрошеные / потрошеные)	52,8	14,2
Рыба	5,1	15,0
Яйцо (штук)	1,2	1,2
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	5,1	8,9
Маргарин	6,0	-
Масло растительное	9,2	5,5
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	12,8	13,5
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	-	6,3
Дрожжи	-
Какао-порошок, кофейный напиток	-	1,0
Крахмал картофельный	2,5	-
Уксус	1,4	-
Специи	0,1	-
Соль	3,3	3,0