Приложение N 2. Требования к мелкорозничным торговым точкам

Приложение N 2

к постановлению

главы администрации города Владимира

от 24 мая 1995 г. N 75

Требования
к мелкорозничным торговым точкам

1. Все ларьки, киоски, палатки должны быть отремонтированы, покрашены. Внутренние стены должны быть гладкими, без щелей.

2. Для хранения санитарной одежды должен быть установлен шкафчик.

3. В летний период времени запрещается реализация особоскоропортящихся продуктов в ларьках, павильонах, киосках, не оборудованных холодильниками.

4. В палатках, киосках, ларьках для соблюдения правил личной гигиены устанавливаются рукомойники.

5. В киосках, палатках, ларьках должен быть необходимый запас моющих и дезинфицирующих средств, мыло.

6. У каждой стационарной торговой точки должна быть установлена урна.

7. Каждый торгующий должен быть обеспечен санитарной одеждой.

8. В киосках по торговле напитками должна быть проведена водопроводная вода и оборудована канализация.

9. Слив от изотермических емкостей должен быть оборудован с разрывом струи.

10. В каждом киоске, палатке, павильоне должен быть промаркированный уборочный инвентарь, выделено и обозначено место для его хранения.

11. Для мытья стаканов, кружек должен быть оборудован шприц двойного действия.

12. Палатки, киоски, павильоны должны иметь вывески с указанием названия торгующей организации, юридического адреса фирмы, режима работы.

13. Каждый продавец должен иметь личную медицинскую книжку с отметкой о допуске до работы с пищевыми продуктами.

14. Для хранения вымытых стаканов, кружек должны быть решетчатые подносы.

15. Запрещается продажа продуктов питания с истекшим сроком реализации, без документов, подтверждающих качество.