Постановление Администрации города Волгограда от 14 апреля 1995 г. N 323-п "О проведении повторной ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, поступающих на рынки, в магазины, на объекты общественного питания и мясоперерабатывающие предприятия Волгограда" (утратило силу)

Постановление Администрации города Волгограда
от 14 апреля 1995 г. N 323-п
"О проведении повторной ветеринарно-санитарной экспертизы
мяса и мясопродуктов, поступающих на рынки, в магазины,
на объекты общественного питания и мясоперерабатывающие
предприятия Волгограда"

В городе сложилась новая система обеспечения торговых и малых мясоперерабатывающих предприятий путем закупки мяса и мясопродуктов от фермерских, колхозных, совхозных хозяйств и частных лиц.

В большинстве случаев мясо поступает с предварительным ветеринарным освидетельствованием в местах закупки без проведения окончательной ветеринарно-санитарной экспертизы и соответствующего клеймения, которое включает лабораторное исследование на трихинеллез, финоз, туберкулез и др.инфекционные заболевания.

В марте 1995 г. в Волгограде зарегистрированы три случая заболевания трихинеллезом у жителей Дзержинского района. В первом случае источником заболевания послужило мясо (свинина), купленное на "Зеленом рынке" Дзержинского района; во втором случае - свиное сало, приобретенное в магазине N 4 Дзержинского района, которое поступило в магазин без проведения повторной ветеринарной экспертизы в лаборатории рынка.

В целях недопущения заражения населения Волгограда инфекционными заболеваниями, опасными для человека и животных постановляю:

1. Главам администраций районов запретить торгующим организациям, фермерам, хозяйствам и частным лицам торговлю мясом в неустановленных местах.

2. Руководителям предприятий торговли, общественного питания, рынков и малых мясоперерабатывающих предприятий мясо и мясопродукты подвергать обязательной повторной ветеринарной экспертизе в лабораториях рынков Волгограда.

3. Администрациям районов совместно с работниками городского центра госсанэпиднадзора и городской станцией по борьбе с болезнями животных провести семинары по профилактике инфекционных болезней с руководителями предприятий торговли, общественного питания, мясоперерабатывающей промышленности и директорами рынков.

Первый заместитель

В.И. Галушкин

главы администрации