Приложение 1. Среднесуточные нормы питания граждан в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения

Приложение 1

к постановлению Главы Администрации

Волгоградской области

от 9 июля 2007 г. N 1207

Среднесуточные нормы
питания граждан в специализированных учреждениях социального
обслуживания населения и комплексных учреждениях социального
обслуживания населения

                                                                             (граммов на один день)

Наименование продуктов	Специализированные учрежде- ния социального обслуживания населения, комплексные учреждения социального обслуживания населения	Психоневрологи- ческие интернаты (отделения), геронтопсихиат- рические центры (отделения)
1	2	3
Хлеб пшеничный	150,0	250,0
Хлеб ржано-пшеничный	150,0	250,0
Крупы и бобовые	70,0	70,0
Макароны	20,0	25,0
Мука пшеничная	45,0	45,0
Сухари панировочные	4,0	6,0
Капуста белокочанная свежая	240,0	240,0
Картофель	400,0	500,0
Прочие овощи	410,0	410,0
Томатное пюре и паста	4,0	4,0
Фрукты, ягоды, цитрусовые	200,0	100,0
Соки плодово-ягодные	100,0	100,0
Сухофрукты	10,0	16,0
Кисломолочные продукты	200,0	200,0
Молоко	200,0	200,0
Творог	40,0	50,0
Сметана	10,0	15,0
Сыры твердые	15,0	10,0
Говядина 1-й категории	100,0	100,0
Колбасные изделия	25,0	25,0
Куры 1-й категории (потрошеные/полупотрошеные)	45,0/57,0	40,0/50,0
Рыба (неразделанная)	76,0	85,0
Яйцо	4 штуки в неделю	4 штуки в неделю
Масло сливочное	20,0	35,0
Маргарин	10,0	10,0
Масло растительное	20,0	20,0
Сахар	57,0	57,0
Повидло, джем	10,0	10,0
Кондитерские изделия	10,0	10,0
Дрожжи прессованные	1,0	1,0
Какао порошок#, кофейный напиток	1,5	2,0
Крахмал картофельный	2,5	3,0
Уксус 3%	2,5	2,0
Чай	2,0	2,0
Специи	1,0	1,0
Соль	10,0	10,0

Примечания: 1. По решению создаваемой в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком гражданам с учетом медицинских показаний рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10-15 процентов, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.

2. При организации питания граждан в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения необходимо использовать Методические рекомендации по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. N  12.

3. При организации питания в учреждениях (отделениях) полустационарного социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения применяются среднесуточные нормы питания граждан в следующих размерах:

при одноразовом питании - 30 процентов от указанных норм;

при двухразовом питании - 45 процентов от указанных норм.

И.о. управляющего делами Администрации

Волгоградской области

А.В. Максимов