Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Постановление Главы Администрации Волгоградской области от 9 июля 2007 г. N 1207 "Об утверждении нормативов обеспечения государственных учреждений (отделений) социального обслуживания Волгоградской области"
- Приложение 1. Среднесуточные нормы питания граждан в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения
Приложение 1. Среднесуточные нормы питания граждан в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения
Информация об изменениях:
Постановлением Главы Администрации Волгоградской области от 29 декабря 2007 г. N 2211 настоящее приложение изложено в новой редакции
Приложение 1
к постановлению Главы Администрации
Волгоградской области
от 9 июля 2007 г. N 1207
Среднесуточные нормы
питания граждан в специализированных учреждениях социального обслуживания населения и комплексных учреждениях социального обслуживания населения
С изменениями и дополнениями от:
29 декабря 2007 г.
(граммов на 1 день)
| Наименование продуктов | Специализированные учреждения (отделения) социального обслуживания населения |
Комплексный социаль- ный центр по оказанию помощи лицам без определенного места жительства |
||||
| дома-интернаты для престарелых и инвалидов, до- ма-интернаты ма- лой вместимости, геронтологичес- кие центры, специальные дома для престарелых и инвалидов, изолятор учреж- дения (отделе- ния) ночного пребывания |
психонев- рологичес- кие интер- наты (от- деления) |
отделения дневного пребыва- ния |
учреждения (отделе- ния) ночного пребывания |
одноразо- вое питание |
питание в изоляторе |
|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Хлеб пшеничный 100,0 200,0 80,0 50,0 50,0 100,0
Хлеб ржано-пшеничный 100,0 150,0 80,0 50,0 50,0 100,0
Крупы и бобовые 52,5 49,6 40,0 25,0 25,0 52,5
Макароны 20,0 25,0 15,0 8,0 8,0 20,0
Мука пшеничная 45,0 45,0 25,0 15,0 15,0 45,0
Сухари панировочные 4,0 6,0 2,0 2,0 2,0 4,0
Капуста белокочанная свежая 115,0 150,0 80,0 60,0 60,0 115,0
Картофель 250,0 400,0 200,0 120,0 120,0 250,0
Прочие овощи 250,0 270,0 200,0 150,0 150,0 250,0
Томатное пюре и паста 4,0 4,0 2,0 1,0 1,0 4,0
Фрукты, ягоды, цитрусовые 200,0 100,0 100,0 50,0 50,0 200,0
свежие
Соки плодово-ягодные 60,0 60,0 50,0 40,0 40,0 60,0
Сухофрукты 10,0 16,0 5,0 5,0 5,0 10,0
Кисломолочные продукты 200,0 200,0 100,0 100,0 100,0 200,0
Молоко 200,0 200,0 100,0 100,0 100,0 200,0
Творог 40,0 50,0 25,0 15,0 15,0 40,0
Сметана 10,0 15,0 5,0 5,0 5,0 10,0
Сыры твердые 15,0 10,0 10,0 5,0 5,0 15,0
Говядина 1-й категории 80,0 100,0 80,0 40,0 40,0 80,0
Колбасные изделия 25,0 25,0 15,0 10,0 10,0 25,0
Куры 1-й категории (полупо- 57,0/45,0 50,0/40,0 33,0/25,0 19,0/15,0 19,0/15,0 57,0/45,0
трошеные/потрошеные)
Рыба (неразделанная) 76,0 85,0 40,0 35,0 35,0 76,0
Яйцо 4 штуки 4 штуки 2 штуки 1,5 штуки 1,5 штуки 4 штуки
в неделю в неделю в неделю в неделю в неделю в неделю
Смесь белковая композитная 24,5-49,0 28,5-57,0 - - - -
сухая*
Масло сливочное 20,0 20,0 15,0 7,0 7,0 20,0
Маргарин 10,0 10,0 5,0 3,0 3,0 10,0
Масло растительное 20,0 20,0 10,0 5,0 5,0 20,0
Сахар 57,0 57,0 25,0 15,0 15,0 57,0
Повидло, джем 10,0 10,0 5,0 5,0 5,0 10,0
Кондитерские изделия 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0
Дрожжи прессованные 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 1,0
Какао-порошок, кофейный на- 1,5 2,0 0,5 0,5 0,5 1,5
питок
Крахмал картофельный 2,5 3,0 1,5 1,0 1,0 2,5
Уксус 3% 2,5 2,0 2,0 1,0 1,0 2,5
Чай 2,0 2,0 1,0 1,0 1,0 2,0
Специи 1,0 1,0 0,5 0,5 0,5 1,0
Соль 10,0 10,0 3,0 2,0 2,0 10,0
------------------------------
*Расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания где в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 граммов белка.
Примечания:
1. По решению создаваемой в специализированных учреждениях (отделениях) и комплексных учреждениях социального обслуживания населения комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком гражданам с учетом медицинских показаний рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10-15 процентов, а также допускается устанавливать индивидуальный объем выдаваемой пищи.
2. При организации питания граждан в специализированных учреждениях (отделениях) и комплексных учреждениях социального обслуживания населения необходимо использовать Методические рекомендации по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные Постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 г. N 12.
Заместитель Главы Администрации
Волгоградской области - управляющий
делами Администрации Волгоградской
|
области |
А.А. Федюнин |