Постановление администрации городского округа Ревда Свердловской области от 9 декабря 2010 г. N 2750 "Об утверждении муниципальной целевой программы "Совершенствование организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда" на 2011-2015 годы"

Руководствуясь Законом РФ "Об образовании" от 10 июля 1992 года N 3266-1, Федеральным законом "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации" от 06 октября 2003 года N 131-ФЗ, во исполнение решения Совета общественной безопасности Свердловской области "О продовольственной безопасности Свердловской области" (протокол N 1 от 24.03.2010 г.), в целях сохранения и укрепления здоровья учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений путем обеспечения их качественным, безопасным и сбалансированным питанием администрация городского округа Ревда постановляет:

1. Утвердить муниципальную целевую программу "Совершенствование организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда" на 2011-2015 годы (прилагается).

2. Финансирование программы осуществлять в соответствии с утвержденным бюджетом городского округа Ревда на соответствующий финансовый год.

3. Опубликовать настоящее постановление в бюллетене "Муниципальные ведомости".

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на начальника управления образования городского округа Ревда Мещерских Т.В.

Глава администрации городского округа Ревда

А.В. Семенов

Муниципальная целевая программа
"Совершенствование организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда" на 2011-2015 годы
(утв. Постановлением администрации городского округа Ревда от 9 декабря 2010 г. N 2750)

Паспорт
муниципальной целевой программы "Совершенствование организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда" на 2011-2015 гг.

Наименование Программы	Муниципальная целевая программа "Совершенствование организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда" на 2010-2015 годы (далее - Программа)
Наименование документов, регламентирующих разработку Программы	- Закон Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 "Об образовании" (ред. 27.12.2009 г.); - Санитарно-эпидемиологические правила СанПиН 2.4.2.1178-02 "Гигиенические требования к условиям обучения в общеобразовательных учреждениях", утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 ноября 2002 г. N 44 (с изм. от 26.12.2008 г.); - Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 23 июля 2008 г. N 45; - постановление Правительства Свердловской области от 20 июня 2006 г. N 535-ПП "Об обеспечении питанием учащихся и воспитанников областных государственных и муниципальных образовательных учреждений, расположенных на территории Свердловской области" (с измен.); - постановление Региональной энергетической комиссии Свердловской области от 10 декабря 2008 г. N 158-ПК "Об утверждении предельных размеров наценок на продукцию (товары), реализуемую в организациях общественного питания при общеобразовательных учреждениях, профтехучилищах, средних специальных и высших учебных заведениях"; - Методические рекомендации N 0100/8606-07-34 "Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для реализации в школьных буфетах", утвержденные Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 24.08.2007 г.; - решение Совета общественной безопасности Свердловской области "О продовольственной безопасности Свердловской области" (протокол N 1 от 24.03.2010 г.)
Руководитель Программы	Начальник управления образования городского округа Ревда
Разработчик проекта Программы	Управление образования городского округа Ревда
Цель Программы	Сохранение и укрепление здоровья учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений путем обеспечения их качественным, безопасным и сбалансированным питанием.
Задачи Программы	1. Обеспечение доступности и качества питания обучающихся. 1.1. Обеспечение безопасности школьного питания, использование в рационах пищевых продуктов, разрешенных в школьном питании без содержания вредных для здоровья детей ингредиентов. 1.2. Обеспечение обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений питанием, с учетом возрастных физиологических потребностей школьников в пищевых веществах и энергии, путем внедрения школьного меню дифференцированного по возрастным группам. 1.3. Формирование культуры здорового питания, организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания. 2. Повышение эффективности организации питания детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях. 2.1. Создание современной материально-технической базы для организации производства и обслуживания: обеспечение требований контролирующих органов к помещениям и оборудованию пищеблоков, использование современного технологического оборудования, инвентаря, посуды, специализированной мебели. 2.2. Внедрение современных технологий производства общественного питания для школьников и форм обслуживания.
Сроки выполнения Программы	2011-2015 годы
Перечень основных мероприятий Программы	Совершенствование организации, повышение качества, сбалансированности и обеспечение безопасности питания обучающихся образовательных учреждений: - улучшение рационов питания обучающихся образовательных учреждений, повышение процента охвата горячим питанием обучающихся старших классов; - совершенствование организации контроля качества сырья и готовых рационов питания в школьных столовых; - использование экологически безопасных продуктов, не содержащих ГМО в рационах питания обучающихся; - совершенствование организации питьевого режима в образовательных учреждениях; - формирование у детей и подростков рационального пищевого поведения и знаний об основах здорового питания. Развитие материально-технической базы системы питания обучающихся образовательных учреждений: - приведение в соответствие требованиям пожарной безопасности, СанПиН помещений и оборудования пищеблоков; - замена оборудования школьных пищеблоков под новые технологии приготовления пищи и формы обслуживания.
Объем и источники финансирования мероприятий Программы	Общий объем финансирования на 2011-2015 годы составляет: 11066,6 тыс. рублей, в том числе по годам реализации: - 2011 г. - 3292,0 тыс. рублей; - 2012 г. - 2287,0 тыс. рублей; - 2013 г. - 3111,7 тыс. рублей; - 2014 г. - 2073,5 тыс. рублей; - 2015 г. - 302,4 тыс. рублей; в том числе; средства бюджета городского округа Ревда - 11066,6 тыс. рублей; Объемы финансирования Программы на 2011-2015 годы за счет средств бюджета городского округа Ревда носят прогнозный характер и подлежат ежегодному уточнению в установленном порядке.
Ожидаемые результаты реализации Программы	1. Обеспечение полноценным горячим питанием 90% обучающихся общеобразовательных учреждений. 2. Замена имеющегося оборудования пищеблоков муниципальных общеобразовательных учреждений. 3. Ввод в эксплуатацию новых видов торгово-технологического оборудования. 4. Применение новых технологий производства питания обучающихся и альтернативных форм обслуживания. 5. Отсутствие предписаний контролирующих органов в 100% МОУ.
Ответственные исполнители основных мероприятий программы	Управление образования городского округа Ревда. Муниципальные общеобразовательные учреждения.
Органы, координирующие и контролирующие исполнение Программы	Координация деятельности исполнителей по реализации Программы: администрация городского округа Ревда. Контроль исполнения Программы: администрация городского округа Ревда.

Раздел 1. Характеристика проблемы и необходимость ее решения программно-целевым методом

Питание - один из факторов, оказывающих непосредственное влияние на формирование здоровья детей и подростков. Нарушение качества и организации питания в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, становится причиной обменных нарушений и хронической патологии.

Проблема питания требует комплексного, системного подхода и должна осуществляться в рамках четко определенных задач при поддержке государства.

В послании Президента Российской Федерации Федеральному Собранию Российской Федерации было отмечено, что необходимо "обеспечить школьников нормальным, качественным питанием, то есть горячим питанием".

В Постановлении Главного санитарного врача Российской Федерации от 31.08.2006 N 30 "Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях" Минобрнауки России рекомендовано: "оптимизировать рационы питания детей и, в первую очередь, пищевыми продуктами, обогащенными витаминами и микронутриентами".

Учитывая тот факт, что питание в школе составляет 70% ежедневного рациона подрастающего поколения, качество и эффективность школьного питания становятся вопросом национальной безопасности.

В городском округе Ревда функционирует 14 муниципальных общеобразовательных учреждений, в которых на 1 сентября 2010 года обучалось 5660 учащихся. В каждом общеобразовательном учреждении работают столовые, обеспечивающие обучающихся горячим питанием.

Общий охват обучающихся питанием на начало 2010-2011 учебного года составлял 93%, в том числе горячим питанием 86%.

Питание организуют:

- индивидуальный предприниматель Отегова Т.К. (МОУ "СОШ N 4", МОУ "СОШ N 10", МОУ "СОШ N 28");

- индивидуальный предприниматель Ретивых О.В. (МОУ "СОШ N 1", МОУ "СОШ N 2", МОУ "СОШ N 3", МОУ "СОШ N 7", МОУ "НОШ N 9", МОУ "СОШ N 21", МОУ "СОШ N 29", МОУ гимназия "Еврогимназия");

- общеобразовательные учреждения, в которых столовые являются структурными подразделениями (МОУ "Гимназия N 25", МОУ "СОШ N 13", МОУ "СОШ N 22").

В соответствии с постановлением администрации городского округа Ревда от 03.09.2010 года N 2121 "Об организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда в первом полугодии 2010-2011 учебного года" горячее питание предоставляется следующим образом:

1) в муниципальных общеобразовательных учреждениях, чьи столовые не являются их структурными подразделениями:

- бесплатно учащимся 5-11-х классов из семей, имеющих среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума, установленного в Свердловской области, учащимся из многодетных семей, учащимся, оставшимся без попечения родителей - опекаемым, учащимся-инвалидам (из расчета 47 рублей в день на одного человека за счет средств областного бюджета);

- бесплатно обучающимся начальных классов (из расчета 39 рублей в день на одного человека за счет средств областного бюджета);

- бесплатное двухразовое питание обучающимся специальных (коррекционных) классов при муниципальном общеобразовательном учреждении "Средняя общеобразовательная школа N 1" (из расчета 70 рублей в день на одного человека за счет средств областного бюджета, в том числе: 31 рубль - завтрак, 39 рублей - обед);

- обучающимся 5-11-х классов, за исключением льготных категорий учащихся (из расчета 47 рублей в день на одного человека, в том числе: 10 рублей на одного человека - норматив компенсации (удешевления) фактических расходов по предоставлению питания обучающимся за счет средств областного бюджета и 37 рублей на одного человека - за счет средств родителей (законных представителей);

2) в муниципальных общеобразовательных учреждениях, чьи столовые являются их структурными подразделениями, стоимость питания определяется без наценки на продукты питания:

- бесплатно учащимся 5-11-х классов из семей, имеющих среднедушевой доход ниже величины прожиточного минимума, установленного в Свердловской области, учащимся из многодетных семей, учащимся, оставшимся без попечения родителей - опекаемым, учащимся-инвалидам (из расчета 37 рублей в день на одного человека за счет средств областного бюджета);

- бесплатно обучающимся начальных классов (из расчета 31 рублей в день на одного человека за счет средств областного бюджета);

- обучающимся 5-11-х классов, за исключением льготных категорий учащихся (из расчета 37 рублей в день на одного человека, в том числе: 10 рублей на одного человека - норматив компенсации (удешевления) фактических расходов по предоставлению питания обучающимся за счет средств областного бюджета; 27 рублей на одного человека - за счет средств родителей (законных представителей).

В соответствии с постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 г. N 45 "Об утверждении СанПиН 2.4.5.2409-08" в муниципальных общеобразовательных учреждениях организовано двухразовое питание. Тем не менее, существует проблема выполнения санитарных норм и правил в полном объеме - в настоящее время лишь часть общеобразовательных учреждений выполняют нормативы по количеству блюд, их составу и объему порций.

Полноценное питание - важнейшее условие хорошего здоровья, нормального роста, физического и умственного развития учащихся. Особая роль в этом отношении принадлежит регулярному снабжению организма всеми незаменимыми микронутриентами: витаминами и минеральными веществами.

Недостаточное потребление витаминов и жизненно необходимых макро- и микроэлементов в детском и юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует постепенному развитию обменных нарушений, хронических заболеваний, снижает сопротивляемость различным заболеваниям, повышает чувствительность организма к воздействию радиации, усиливает отрицательное воздействие на организм нервно-эмоционального напряжения и стресса.

Анализ состояния здоровья учащихся города показывает рост заболеваемости алиментарно-зависимыми заболеваниями, к которым могут быть отнесены заболевания желудочно-кишечного тракта, эндокринные заболевания.

Характеристика состояния здоровья обучающихся

N п/п	Наименование показателя	2007 год	2008 год	2009 год
1.	Общая заболеваемость детей 7-14 лет (на 1000 детей данного возраста)	236,7	253,2	370,2
	в том числе:
	- инфекционные заболевания ЖКТ и паразитарные болезни	1,3	-	0,8
	- анемии	0,5	0,5	0,3
	- ожирение	1,5	2,1	2,5
	- болезни органов пищеварения	34,9	38,2	49.2
2.	Общая заболеваемость детей от 15 до 18 лет (на 1000 детей данного возраста)	154,7	202,4	237,2
	в том числе:
	- инфекционные заболевания ЖКТ и паразитарные болезни	3,7	-	-
	- анемии	4,4	47,2	4,68
	- ожирение	3,7	12,7	14,3
	- болезни органов пищеварения	30,2	39,8	49,1

Общая заболеваемость детей и подростков за последние 3 года имеет тенденцию к росту.

Рост показателя общей заболеваемости у детей в 2009 г. по сравнению с 2007 г. составил 56,4%, у подростков за тот же период - 53,3%.

Увеличение общей заболеваемости в 2009 г. связано с подъемом заболеваемости ОРВИ в период сезонного подъема.

Заболеваемость инфекционными и паразитарными болезнями имеет тенденцию к снижению во всех возрастных группах.

Заболеваемость анемиями сохраняется на одном уровне среди детей и подростков, но в группе подростков она значительно выше.

Причинами заболеваемости анемиями является высокий уровень болезней органов пищеварения, дисменореи у девочек, низкое качество продуктов питания.

Число больных ожирением увеличивается на протяжении последних трех лет. Заболеваемость по этому классу болезней больше в группе подростков, что обусловлено нерациональным питанием, снижением двигательной активности, гормональной перестройкой в период полового созревания, наличием вредных привычек.

Заболеваемость болезнями органов пищеварения имеет тенденцию к увеличению во всех возрастных группах, что связано с отсутствием режима питания, низким качеством продуктов.

Увеличивается численность обучающихся, нуждающихся в диетическом и лечебно-профилактическом питании по медицинским показаниям:

Год	Доля обучающихся, нуждающихся в диетическом и лечебно-профилактическом питании
2007	6,1% (352 человека) от общего числа обучающихся МОУ
2008	7,3% (395 человек) от общего числа обучающихся МОУ
2009	7,9% (433 человека) от общего числа обучающихся МОУ

Принципиально важно использовать в рационах питания школьников продукцию с повышенной пищевой, биологической ценностью и самые разнообразные продукты, обогащая их микронутриентами, от кондитерских изделий до мясных полуфабрикатов, молочных продуктов. Только таким образом может быть достигнуто реальное обогащение всего рациона учащихся минеральными веществами с учетом их суточной потребности и потерь при кулинарной обработке.

В городском округе Ревда на протяжении ряда лет накоплен определенный опыт организации питания обучающихся. В ряде муниципальных общеобразовательных учреждениях организована буфетная система питания дополнительно к существующей системе. Внедряются новые формы обслуживания: школьные бары и кафе, фито-бары, витаминные столы. В общеобразовательных учреждениях работают ответственные преподаватели, отвечающие за питание. В учебные планы общеобразовательных учреждений включены дисциплины валеологической направленности (уроки "Культура здоровья", факультатив "Здоровое питание" и т.п.), в содержание образовательных программ предметов гуманитарного и естественнонаучного циклов, образовательной области "Технология" включены темы, разделы по гигиене, в частности и по гигиене питания.

Воспитательные проекты (программы) "Здоровье", предусматривают проведение бесед с детьми о режиме питания, его значении в жизнедеятельности человека, роли питательных веществ и микроэлементов, о причинах заболеваний органов пищеварительной системы и их профилактике. К проведению бесед привлекаются медицинские работники, родители.

Организуются конкурсы: "День чистых тарелок", "Лучший класс" (по организованному питанию), конкурс газет, плакатов, санбюллетеней о рациональном питании, фитотерапии, витаминотерапии, режиме дня.

Вопросы организации горячего питания в школе рассматриваются на родительских собраниях, педагогических советах.

Вместе с тем, существует ряд проблем, влияющих на организацию питания обучающихся:

- слабая материально-техническая база школьных пищеблоков;

- отсутствие современных технологий.

Для решения данных проблем целесообразнее использовать программно-целевой метод, который позволит скоординировать действия органов местного самоуправления, общеобразовательных учреждений, предприятий и организаций по вопросам организации здорового питания обучающихся.

Разработанная муниципальная целевая программа позволит улучшить качество питания и увеличить охват горячим питанием обучающихся, усовершенствовать материально-техническую базу школьных пищеблоков.

Раздел 2. Анализ причин возникновения проблемы

Развитие прогрессивных технологий приготовления пищи и форм обслуживания сдерживается материально-технической базой школьных пищеблоков, которая в настоящее время нуждается в значительном обновлении и усовершенствовании.

Учитывая, что качество питания учащихся зависит от оснащения торгово-технологическим оборудованием, следует продолжить работу по укреплению материально-технической базы пищеблоков, замене устаревшего и пришедшего в негодность торгово-технологического и холодильного оборудования, эффективному использованию производственных площадей и оборудования, а также повышению уровня эстетического оформления школьных столовых.

Укомплектованность пищеблоков муниципальных общеобразовательных учреждений необходимым технологическим оборудованием составляет в среднем 65%. Устаревшая материально-техническая база и износ технологического оборудования школьных пищеблоков не позволяют в полной мере организовать качественное питание школьников.

Особого внимания требуют мероприятия по внедрению новых технологий приготовления пищи, форм обслуживания и установки высокотехнологичного и энергосберегающего оборудования.

Оснащение современным оборудованием позволит сократить время приготовления блюд, сохраняя при этом полезные питательные вещества, повысить культуру обслуживания и питания, организовать питание учащихся МОУ со строгим соблюдением санитарно-гигиенических требований, сократить энергозатраты.

Пищеблоки общеобразовательных учреждений требуют проведения ремонтных работ. Обеденный зал МОУ "СОШ N 29" нуждается в капитальном ремонте, пищеблок МОУ "СОШ N 28" - в капитальном ремонте с перепланировкой. Требуют ремонта вентиляционные системы МОУ "СОШ N 13", МОУ "Гимназия N 25", МОУ "СОШ N 3".

Одной из мер минимизации рисков эпидемического распространения острых кишечных инфекций Главный государственный санитарный врач по Свердловской области считает обеспечение образовательных учреждений установками с ультрафиолетовыми облучателями для обеззараживания воды. Потребность муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда - установка 12 фильтров.

Главными принципами реорганизации системы питания обучающихся являются:

- повышение качества питания;

- развитие системы производства питания обучающихся на основе новых технологий;

- построение эффективного управления и контроля системы производства питания учащихся;

- пропаганда и обучение в области здорового питания.

Реализация Программы откроет перспективы для решения в ближайшее время вопросов, связанных с сохранением и восстановлением здоровья учащихся и снижением риска возникновения у них многих заболеваний. Программа предусматривает проведение широкой разъяснительной работы среди детей, подростков, их родителей, введение в учебно-воспитательный процесс различных мероприятий, способствующих формированию культуры питания и осознанию роли здорового питания в жизни человека.

Программа позволит внедрить новые формы и методы обслуживания; поэтапно оснастить пищеблоки муниципальных общеобразовательных учреждений современным многофункциональным оборудованием; консолидировать усилия различных служб, заинтересованных в улучшении показателей здоровья детей и подростков, создании благоприятных условий для его сохранения и укрепления.

Таким образом, основными предпосылками разработки Программы стали:

1. Ухудшение состояния здоровья детей школьного возраста вследствие роста алиментарно-зависимых заболеваний.

2. Износ технологического оборудования пищеблоков образовательных учреждений.

3. Несовершенство имеющихся технологий производства в системе школьного питания.

4. Несоответствие помещений пищеблоков требованиям пожарной безопасности, СанПиН (наличие предписаний, замечаний Роспотребнадзора, Госпожнадзора в ряде МОУ).

Раздел 3. Цели и задачи программы

Цель программы:

сохранение и укрепление здоровья учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений путем обеспечения их качественным, безопасным и сбалансированным питанием.

Задачи программы:

1. Обеспечение доступности и качества питания обучающихся.

1.1. Обеспечение безопасности школьного питания, использование в рационах пищевых продуктов, разрешенных в школьном питании без содержания вредных для здоровья детей ингредиентов.

1.2. Обеспечение обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений питанием, с учетом возрастных физиологических потребностей школьников в пищевых веществах и энергии, путем внедрения школьного меню, дифференцированного по возрастным группам.

1.3. Формирование культуры здорового питания, организация образовательно-разъяснительной работы по вопросам здорового питания.

2. Повышение эффективности организации питания детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях.

2.1. Создание современной материально-технической базы для организации производства и обслуживания: обеспечение требований контролирующих органов к помещениям и оборудованию пищеблоков, использование современного технологического оборудования, инвентаря, посуды, специализированной мебели.

2.2. Внедрение современных технологий производства общественного питания для школьников и форм обслуживания.

Раздел 4. Ресурсное обеспечение программы

Источники финансирования	Сроки исполнения, объем финансирования (тыс. руб.)
	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.	2011-2015 гг.
Местный бюджет	3 292,0	2 287,0	3111,7	2 073,5	302,4	11 066,6
Всего по источникам финансирования	3 292,0	2 287,0	3 111,7	2 073,5	302,4	11 066,6

Раздел 5. Система контроля за реализацией программы

Текущий контроль:

- предоставление исполнителями Программы - руководителями МОУ в управление образования городского округа Ревда статистической информации по охвату обучающихся горячим питанием - ежеквартально в срок до 20 числа последнего месяца отчетного квартала;

- проведение совещаний с участием исполнителей Программы - руководителей муниципальных общеобразовательных учреждений у начальника управления образования городского округа Ревда - ежегодно.

Промежуточный контроль:

- представление исполнителями Программы - руководителя МОУ в управление образования городского округа Ревда информации об исполнении плана мероприятий Программы - ежегодно в срок до 15 января года, следующего за отчетным;

- представление руководителем Программы - начальником управления образования городского округа Ревда в администрацию городского округа Ревда информации об эффективности реализации Программы - ежеквартально, об ее финансировании - ежегодно в срок до 25 января года, следующего за отчетным;

Итоговый контроль:

- отчет руководителя Программы - начальника управления образования городского округа Ревда об итогах реализации Программы на совещании у главы администрации городского округа Ревда - I квартал 2016 года.

Раздел 6. Оценка эффективности реализации Программы

Для эффективной оценки реализации Программы будут использованы следующие показатели:

- доля обучающихся, охваченных горячим питанием;

- оснащенность школьных пищеблоков торгово-технологическим и холодильным оборудованием.

Целевые индикаторы и показатели Программы

Наименование индикатора и показателя	Единицы измерения	Базовый показатель (фактический показатель 2010 года)	Величина индикатора и показателя
			2011 г.	2012 г.	2013 г.	2014 г.	2015 г.
Задача 1. Обеспечение доступности и качества питания обучающихся
1. Общий охват питанием обучающихся	%	93%	96	97	98	99	99
2. Охват обучающихся горячим питанием	%	86%	87	88	89	90	не менее 90
Задача 2. Повышение эффективности организации питания детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях
1. Замена имеющегося оборудования пищеблоков МОУ	обновленные единицы	имеющаяся потребность 78 единиц	42	21	15
2. Ввод в эксплуатацию новых видов торгово-технологического оборудования	введенные единицы	имеющаяся потребность 111 единиц	7	9	62	33
3. Удельный вес МОУ, имеющих предписания, замечания Роспотребнадзора, Госпожнадзора к помещениям и оборудованию пищеблоков	%	14%	7	7
4. Удельный вес МОУ, применяющих новые технологии производства питания и альтернативные формы обслуживания	%	71%	75	80	85	90	95

Раздел 7. План мероприятий по реализации муниципальной целевой программы "Совершенствование организации питания обучающихся муниципальных общеобразовательных учреждений городского округа Ревда" на 2011-2015 годы

N

Наименование мероприятий

Источники финансирования

Объем финансирования (тыс. руб.)

Сроки выполнения

Ожидаемые результаты

Исполнители

Всего

в т.ч.

2011

2012

2013

2014

2015

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1. Задача "Обеспечение доступности и качество питания обучающихся

1.1

Осуществление процедур размещения муниципального заказа на выполнение работ по организации питания обучающихся МОУ

текущее

в соответствии с потребностями МОУ

МОУ, администрация ГО Ревда

1.2

Закрепление порядка организации питания обучающихся МОУ нормативным документом

текущее

учебное полугодие

Постановление администрации городского округа Ревда

МОУО, администрация ГО Ревда

1.3

Использование при производстве готовых блюд, кулинарных изделий для питания обучающихся продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью, обогащенных незаменимыми микронутриентами

текущее

ежедневно

Витаминизация пищи

МОУ

1.4

Разработка двухнедельного примерного меню, сбалансированного по пищевой и энергетической ценности для разных возрастных групп обучающихся

текущее

Создание сбалансированного меню по пищевой и энергетической ценности для разных возрастных групп

МОУ

1.5

Разъяснительная работа с обучающимися и их родителями о ценности рационального питания, соблюдение режима питания: выпуск бюллетеней, лекторий для родителей, проведение школьных конкурсов; оформление стенгазет, информационных стендов.

текущее

в течение всего периода

Пропаганда здорового питания

МОУ, управление здравоохранения

1.6

Организация взаимодействия со СМИ по вопросам организации здорового питания.

текущее

ежеквартально

Пропаганда здорового образа жизни, формирование культуры питания

Управление здравоохранения, МОУ

1.7

Анализ состояния здоровья обучающихся, динамика заболеваний желудочно-кишечного тракта.

текущее

ежегодно

Развитие системы мониторинга организации питания, состояния здоровья обучающихся

Управление здравоохранения

1.8

Ведение мониторинга охвата обучающихся горячим питанием

текущее

ежеквартально

Развитие системы мониторинга организации питания

МОУ, МОУО

1.9

Осуществление ежедневного производственного контроля и безопасности используемого сырья и вырабатываемой продукции, соблюдением санитарных правил и требований нормативной и технологической документации при производстве, хранении и транспортировке продукции, за выполнением необходимых санитарно-противоэпидемических мероприятий

текущее

ежедневно

Улучшение качества пищи

МОУ

1.10

Проведение комплексных проверок пищеблоков

текущее

ежегодно

Обеспечение качества питания обучающихся

МОУО, администрация ГО Ревда

Итого по разделу 1:

дополнительное финансирование не требуется

2. Задача "Повышение эффективности организации питания детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях"

Приобретение торгово-технологического и холодильного оборудования для пищеблоков МОУ: "СОШ N 9", СОШ N 4", "СОШ N 13", "Гимназия N 25"; "СОШ N 10", "СОШ N 1", "СОШ N 29"; "СОШ N 28", "СОШ N 21", "СОШ N 7"; "СОШ N 3", "СОШ N 22", "СОШ N 2"

бюджет ГО Ревда

3217,3

Приобретение не менее 111 единиц нового оборудования - оснащение пищеблоков МОУ высокопроизводительным оборудованием для внедрения новых технологий, форм и методов обслуживания, снижение энергоемкости оборудования

МОУ, МОУО

392,1

2011 г.

718,0

2012 г.

888,7

2013 г.

1218,5

2014 г.

Замена имеющегося оборудования и инвентаря пищеблоков МОУ: "СОШ N 3", "СОШ N 22", "СОШ N 2"; "СОШ N 21", "СОШ N 7", "СОШ N 10"; "СОШ N 29", "СОШ N 9", СОШ N 4", "Гимназия N 25"

бюджет ГО Ревда

3853,8

Замена не менее 78 единиц имеющегося на пищеблоках МОУ оборудования

МОУ, МОУО,

1871,8

2011 г.

814,0

2012 г.

1168,0

2013 г.

Приобретение мебели для пищеблоков МОУ: "СОШ N 13", "СОШ N 10"; "СОШ N 22", "СОШ N 29", "СОШ N 4"

бюджет ГО Ревда

288,1

МОУ, МОУО,

168,1

2011 г.

120,0

2012 г.

Осуществление ремонтных работ на пищеблоках МОУ: капитальный ремонт столовой МОУ "СОШ N 29"; восстановление вентиляционной системы МОУ "СОШ N 13", замена вентиляционной системы "Гимназия N 25", ремонт вентиляционной системы "СОШ N 3"; капитальный ремонт и перепланировка столовой МОУ "СОШ N 28"; ремонт столовой МОУ."СОШ N 2", МОУ "СОШ N 7" (оборудование умывальников), "СОШ N 3" (ремонт обеденного зала, замена сантехнического оборудования); замена светильников, ремонт плиточного пола пищеблока "СОШ N 3"

бюджет ГО Ревда

3187,4

Приведение помещений столовых МОУ в соответствие требованиям контролирующих органов

МОУ, МОУО

800,0

2011 г.

530,0

2012 г.

950,0

2013 г.

720,0

2014 г.

187,4

2015 г.

Приобретение и монтаж установок с ультрафиолетовыми облучателями для обеззараживания воды: "СОШ N 13", "СОШ N 22", "НОШ N 9"; "СОШ N 1", "СОШ N 4", "СОШ N 7"; "СОШ N 2", "СОШ N 28", "СОШ N 29"; "Гимназия N 25", СОШ N 21", "Еврогимназия"

бюджет ГО Ревда

340,0

Обеспечение эпидемиологической безопасности питьевой воды, профилактика острых кишечных инфекций.

МОУ, МОУО

75,0

2012 г.

75,0

2013 г.

105,0

2014 г.

85,0

2015 г.

Замена фильтрующих элементов и УФ излучателей в установках с ультрафиолетовыми облучателями для обеззараживания воды, имеющимися на пищеблоках МОУ "СОШ N 3", "СОШ N 10"

бюджет ГО Ревда

30,0

30

2011 г.

Обеспечение эпидемиологической безопасности питьевой воды, профилактика острых кишечных инфекций.

Приобретение инвентаря, посуды, специальной одежды, моющих и дезинфицирующих средств для МОУ, чьи столовые являются их структурными подразделениями (МОУ "СОШ N 13", МОУ "СОШ N 22", "Гимназия N 25")

бюджет ГО Ревда

1500,0

30,0

30,0

30,0

30,0

30,0

2011-2015 гг.

Выполнение санитарных норм и правил

МОУ

Организация альтернативных форм обслуживания обучающихся, применение инновационных технологий приготовления пищи

текущее

2011-2015

Улучшение рационов питания, повышение процента охвата питанием обучающихся

МОУ

Итого по разделу 2:

бюджет ГО Ревда

11066,6

3292,0

2287,0

3111,7

2073,5

302,4