Приложение N 1. Основные направления развития системы "Бистро" в г.Иркутске

Приложение N 1

к Постановлению мэра г.Иркутска

от 11 августа 2000 г. N 031-06-1064/0

Основные направления развития системы "Бистро" в г. Иркутске

Система быстрого питания может быть реализована по модульному принципу, суть которого сводится к производству полуфабрикатов высокой степени готовности, кулинарной продукции в ассортименте на производственной базе с последующей их реализацией через сеть кафе-доготовочных и буфетов-раздаточных, а также через точки уличной торговли.

Кафе "бистро" рекомендуется использование единой атрибутики в оформлении интерьеров фирменной одежды персонала, одноразовой посуды и других элементов.

Развитие системы быстрого питания на территории г.Иркутска предполагается осуществлять по следующим направлениям:

- предоставление организациям и предпринимателям, осуществляющим предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, в аренду нежилых помещений, находящихся в муниципальной собственности, в местах интенсивных торговых потоков (возле крупных торговых центров зрелищных и спортивных учреждений, ярмарок и рынков, на центральных площадях и узловых магистралях и т.д.), в местах высокой концентрации отдельных организованных контингентов населения (студенческие городки, больницы и т.д.),

- выделение земельных участков для установки павильонов для организации кафе "бистро";

- привлечение к созданию сети кафе "бистро" предприятий торговли и общественного питания (Таблица N1);

- расширение сети летних кафе (Таблица N2).

Таблица 1.

Наимен-ние	Место расположения	Срок исполнения	Исполнитель
Кафе "Бистро" 30 п/м	ул.Ширямова,13	2000, июнь	ЧП Карапетян
Кафе "Бистро" 30 п/м	м/р Солнечный	2000 г.	ЧП Карапетян
Кафе "Бистро" 30 п/м	Студгородок	2000 г.	ООО "Курочка Ряба"
Кафе "Бистро" 40 п/м	р-н Центрального рынка	2001 г.	АО "Торговый комплекс"
Закусочная "Бистро" 40 п/м	Привокзальная площадь	2001 г.	ЧП Новаренко
Закусочная "Позная" 30 п/м	м/р Первомайский	2002 г.	ЧП Гергенов

Таблица 2.

11. Развитие системы быстрого питания через мелкорозничную сеть
Три кафе "Бистро" на 60 п/м	Площадь цирка	ежегодно
Десять кафе "Бистро" на 200 п/м	б. Гагарина	ежегодно
Пять кафе "Бистро" на 100 п/м	р-н Ц. рынка	ежегодно
Пять кафе "Бистро" на 100 п/м	ЦПКиО	ежегодно
Шесть кафе "Бистро" на 120 п/м	Привокзальная площадь	ежегодно
Три кафе "Бистро" на 60 п/м	Студгородок	ежегодно
Три кафе "Бистро" на 60 п/м	р-н аэропорта	ежегодно