Приложение N 2

Приложение N 2
к приказу
Департамента
социального развития
Тюменской области
от 5 ноября 2015 г. N 560-п

Нормы
питания получателей социальных услуг (в возрасте от 3 до 7 лет, признанных нуждающимися в социальном обслуживании) в стационарной форме социального обслуживания
(Центр (комплексный центр) социального обслуживания населения, имеющий в структуре семейную воспитательную группу, социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, центр социальной помощи семье и детям и другие поставщики социальных услуг, осуществляющие деятельность аналогичную деятельности указанных организаций)

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста детей
	в г, мл, брутто
	3 - 7 лет
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5%	450
Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее 5%	40
Сметана с м.д.ж. не более 15%	11
Сыр твердый	6,4
Мясо (бескостное/на кости)	60,5/75
Птица (куры 1 кат. потр./цыплята-бройлеры 1 кат. потр./индейка 1 кат. потр.)	27/27/26
Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое	39
Колбасные изделия	7
Яйцо	0,6 шт.
Картофель: с 01.09 по 31.10	187
с 31.10 по 31.12	200
с 31.12 по 28.02	215
с 29.02 по 01.09	234
Овощи, зелень	325
Фрукты (плоды) свежие	114
Фрукты (плоды) сухие	11
Соки фруктовые (овощные)	100
Напитки витаминизированные (готовый напиток)	50
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	50
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой	80
Крупы (злаки), бобовые	43
Макаронные изделия	12
Мука пшеничная хлебопекарная	29
Масло коровье сладкосливочное	21
Масло растительное	11
Кондитерские изделия	20
Чай, включая фиточай	0,6
Какао-порошок	0,6
Кофейный напиток	1,2
Сахар	47
Дрожжи хлебопекарные	0,5
Мука картофельная (крахмал)	3
Соль йодированная	6

Примечание:

Нормы разработаны в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", Приложение 10.

Нормы
питания получателей социальных услуг (в возрасте с 7 до 10 лет и с 11 лет и старше, признанных нуждающимися в социальном обслуживании) в стационарной форме социального обслуживания
(Центр (комплексный центр) социального обслуживания населения, имеющий в структуре семейную воспитательную группу, социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, центр социальной помощи семье и детям и другие поставщики социальных услуг, осуществляющие деятельность аналогичную деятельности указанных организаций)

Наименование продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста обучающихся
	В г, мл, брутто
	7 - 10 лет	11 - 18 лет
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	80	120
Хлеб пшеничный	150	200
Мука пшеничная	15	20
Крупы, бобовые	45	50
Макаронные изделия	15	20
Картофель	250	250
Овощи свежие, зелень	350	400
Фрукты (плоды) свежие	200	200
Фрукты (плоды) сухие, в т.ч. шиповник	15	20
Соки плодоовощные, напитки витаминизированные, в т.ч. инстантные	200	200
Мясо жилованное (мясо на кости) 1 кат.	77 (95)	86 (105)
Цыплята 1 категории потрошеные	40	60
Рыба-филе	60	80
Колбасные изделия	15	20
Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	300	300
Кисломолочные продукты (массовая доля жира  2,5% 3,2%)	150	180
Творог (массовая доля жира не более 9 %)	50	60
Сыр	10	12
Сметана (массовая доля жира не более 15 %)	10	10
Масло сливочное	30	35
Масло растительное	15	18
Яйцо	1 шт.	1 шт.
Сахар	40	45
Кондитерские изделия	10	15
Чай	0,4	0,4
Какао	1,2	1,2
Дрожжи хлебопекарные	1	2
Соль йодированная	5	7

Примечание:

Нормы разработаны в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования" таблица N 1 приложение 8.

Нормы
питания получателей социальных услуг (в возрасте от 1 до 3 лет, признанных нуждающимися в социальном обслуживании) в стационарной форме социального обслуживания (Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних и другие поставщики социальных услуг, осуществляющие деятельность аналогичную деятельности указанных организаций)

Наименование пищевого продукта или группы пищевых продуктов	Количество продуктов в зависимости от возраста детей
	в г, мл, брутто
	1 - 3 года
Молоко и кисломолочные продукты с м.д.ж. не ниже 2,5%	390
Творог, творожные изделия с м.д.ж. не менее 5%	30
Сметана с м.д.ж. не более 15%	9
Сыр твердый	4,3
Мясо (бескостное/на кости)	55/68
Птица (куры 1 кат. потр./цыплята- бройлеры 1 кат. потр./индейка 1 кат. потр.)	23/23/22
Рыба (филе), в т.ч. филе слабо- или малосоленое	34
Яйцо	0,5 шт.
Картофель: с 01.09 по 31.10	160
с 31.10 по 31.12	172
с 31.12 по 28.02	185
с 29.02 по 01.09	200
Овощи, зелень	256
Фрукты (плоды) свежие	108
Фрукты (плоды) сухие	9
Соки фруктовые (овощные)	100
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)	40
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой	60
Крупы (злаки), бобовые	30
Макаронные изделия	8
Мука пшеничная хлебопекарная	25
Масло коровье сладкосливочное	18
Масло растительное	9
Кондитерские изделия	7
Чай, включая фиточай	0,5
Какао-порошок	0,5
Кофейный напиток	1,0
Сахар	37
Дрожжи хлебопекарные	0,4
Мука картофельная (крахмал)	2
Соль йодированная	4

Примечание:

Нормы разработаны в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", Приложение 10

Натуральные нормы
по прикорму детей первого года жизни (от 0 до 1 года), признанных нуждающимися в социальном обслуживании, в стационарной форме социального обслуживания (для социально-реабилитационных центров для несовершеннолетних)

Наименование продуктов и блюд (г, мл)	Возраст (мес.)
	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Овощное пюре	10 - 150			170	180	200
Молочная каша	10 - 150			150	180	200
Фруктовое пюре Фруктовый сок	5 - 60			70	80	90 - 100
	5 - 60			70	80	90 - 100
Творог <*>	10 - 40			40	40	50
Яйцо (желток, шт).	-			0,25	0,5	0,5
Мясное пюре <*>	5 - 30			30	50	60 - 70
Рыбное пюре	-			-	5 - 30	30 - 60
Кефир и др. кисломолочные напитки	-			-	200	200
Сухари, печенье	-			3 - 5	5	10 - 15
Хлеб пшеничный	-			-	5	10
Растительное масло	1 - 3			5	5	6
Сливочное масло	1 - 4			4	5	6

<*> Не ранее 6 мес.

Питание детей первого года жизни назначается индивидуально в соответствии с возрастными физиологическими нормативами и своевременным введением всех видов прикорма в соответствии со схемой введения прикорма детям первого года жизни.

Дети, находящиеся на искусственном вскармливании, должны получать сухие или жидкие адаптированные молочные смеси и продукты прикорма в соответствии с возрастом.

Для питания детей первого года жизни используются пищевые продукты промышленного производства, предназначенные для соответствующего возраста и имеющие свидетельства о государственной регистрации. Молочные продукты и молочные смеси могут поступать из молочной кухни.

Примечание:

Нормы разработаны на основании СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" (Приложение N 15).