Приложение 2. Расчеты стоимости питания для учащихся в общеобразовательных организациях

Приложение 2

Расчеты
стоимости питания для учащихся в общеобразовательных организациях

Завтрак 25% от суточного рациона

Наименование сырья	норма 7-10 лет	цена за кг	общая сумма	норма 11-18 лет	цена за кг	общая сумма
Хлеб пшеничный	0,038	28,9	1,10	0,05	28,9	1,45
Хлеб ржаной	0,02	24,14	0,48	0,03	24,14	0,72
Мука пшеничная	0,004	16,94	0,07	0,005	16,94	0,08
Крупы, бобовые	0,011	34,87	0,38	0,013	34,87	0,45
Макаронные изделия	0,004	31,8	0,13	0,005	31,8	0,16
Картофель	0,07	17,57	1,23	0,07	17,57	1,23
Овощи разные, зелень	0,0875	21,66	1,90	0,1	21,66	2,17
Фрукты и ягоды свежие	0,05	64,72	3,24	0,05	64,72	3,24
Фрукты, плоды, ягоды сухие	0,004	177,65	0,71	0,005	177,65	0,89
Соки фруктовые, овощные, ягодные	0,05	46,38	2,32	0,05	46,38	2,32
Мясо первой категории	0,019	226,84	4,31	0,022	226,84	4,99
Куры, цыплята первой категории	0,013	104,54	1,36	0,019	104,54	1,99
Рыба (филе)	0,015	207,91	3,12	0,02	207,91	4,16
Колбасные изделия	0,004	235,67	0,94	0,005	235,67	1,18
Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	0,075	38,43	2,88	0,075	38,43	2,88
Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	0,038	51,58	1,96	0,045	51,58	2,32
Творог 9% жирности	0,013	165,34	2,15	0,015	165,34	2,48
Сыр	0,0025	393,23	0,98	0,003	393,23	1,18
Сметана (массовая доля жира не более 9%)	0,0025	89,99	0,22	0,0025	89,99	0,22
Масло сливочное	0,0075	298,67	2,24	0,009	298,67	2,69
Масло растительное	0,004	58,15	0,23	0,0045	58,15	0,26
Яйца	0,01	40,52	0,41	0,001	40,52	0,04
Сахар	0,01	38,41	0,38	0,011	38,41	0,42
Кондитерские изделия	0,0025	149,94	0,37	0,004	149,94	0,60
Чай	0,0001	520,8	0,05	0,0001	520,8	0,05
Какао	0,0003	550	0,17	0,0003	550	0,17
Дрожжи	0,00025	250	0,06	0,0005	250	0,13
Соль	0,0013	12,03	0,02	0,0018	12,03	0,02
Итоговая сумма			33,19			38,48

Обед - 35% от суточного рациона

Наименование сырья	норма 7-10 лет	цена за кг	общая сумма	норма 11-18 лет	цена за кг	общая сумма
Хлеб пшеничный	0,053	28,9	1,53	0,07	28,9	2,02
Хлеб ржаной	0,028	24,14	0,68	0,042	24,14	1,01
Мука пшеничная	0,005	16,94	0,08	0,007	16,94	0,12
Крупы, бобовые	0,016	34,87	0,56	0,018	34,87	0,63
Макаронные изделия	0,005	31,8	0,16	0,007	31,8	0,22
Картофель	0,098	17,57	1,72	0,098	17,57	1,72
Овощи разные, зелень	0,123	21,66	2,66	0,14	21,66	3,03
Фрукты и ягоды свежие	0,07	64,72	4,53	0,07	64,72	4,53
Фрукты, плоды, ягоды сухие	0,005	177,65	0,89	0,007	177,65	1,24
Соки фруктовые, овощные, ягодные	0,07	46,38	3,25	0,07	46,38	3,25
Мясо первой категории	0,027	226,84	6,12	0,03	226,84	6,81
Куры, цыплята первой категории	0,018	104,54	1,88	0,027	104,54	2,82
Рыба (филе)	0,021	207,91	4,37	0,028	207,91	5,82
Колбасные изделия	0,005	235,67	1,18	0,007	235,67	1,65
Молоко (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	0,105	38,43	4,04	0,105	38,43	4,04
Кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%)	0,053	51,58	2,73	0,063	51,58	3,25
Творог 9% жирности	0,018	165,34	2,98	0,021	165,34	3,47
Сыр	0,004	393,23	1,57	0,004	393,23	1,57
Сметана (массовая доля жира не более 9%)	0,004	89,99	0,36	0,004	89,99	0,36
Масло сливочное	0,011	298,67	3,29	0,012	298,67	3,58
Масло растительное	0,005	58,15	0,29	0,006	58,15	0,35
Яйца	0,014	40,52	0,57	0,014	40,52	0,57
Сахар	0,014	38,41	0,54	0,016	38,41	0,61
Кондитерские изделия	0,004	149,94	0,60	0,005	149,94	0,75
Чай	0,00014	520,8	0,07	0,00014	520,8	0,07
Какао	0,00042	550	0,23	0,00042	550	0,23
Дрожжи	0,00035	250	0,09	0,0007	250	0,18
Соль	0,0018	12,03	0,02	0,00025	12,03	0,00
Итого			46,98			53,92