Глава I. Общие положения

Глава I. Общие положения

Статья 1. Основные понятия

1. В настоящем Законе используются следующие понятия:

пищевые продукты - продукты в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция (в том числе пиво), безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырье и пищевые добавки;

продовольственное сырье - сырье растительного, животного, микробиологического, минерального и искусственного происхождения и вода, используемые для изготовления пищевых продуктов;

материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами (далее - материалы и изделия) - материалы и изделия из них, посуда, столовые принадлежности, оборудование, приборы и устройства производственно-технического и бытового назначения, контактирующие с продовольственным сырьем и пищевыми продуктами в процессе их изготовления, оборота и использования;

качество пищевых продуктов - совокупность характеристик пищевых продуктов, которые придают продуктам способность удовлетворять потребности человека в пище при обычных условиях их использования;

безопасность пищевых продуктов - состояние обоснованной уверенности в том, что пищевые продукты при обычных условиях их использования не являются вредными и не представляют опасности для здоровья нынешнего и будущих поколений;

пищевая ценность пищевого продукта - комплекс свойств пищевого продукта, наличие которых удовлетворяет физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии;

сертификат соответствия (далее - сертификат) - документ, выданный по правилам системы сертификации для подтверждения соответствия сертифицированной продукции установленным требованиям;

нормативные документы - государственные стандарты, санитарные и ветеринарные правила и нормы, устанавливающие требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, контролю за их качеством и безопасностью, условиям их изготовления, хранения, перевозок, реализации и использования, утилизации или уничтожения некачественных и (или) опасных для здоровья человека пищевых продуктов;

технические документы - документы, в соответствии с которыми осуществляются изготовление, хранение, перевозка и реализация пищевых продуктов, материалов и изделий (технические условия, технологические инструкции, рецептуры и другие);

оборот пищевых продуктов, материалов и изделий - купля-продажа (в том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов, материалов и изделий, оказание услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, а также хранение, перевозка пищевых продуктов, материалов и изделий;

утилизация пищевых продуктов, материалов и изделий - использование некачественных и (или) опасных для здоровья человека пищевых продуктов в целях, отличных от целей, для которых пищевые продукты, материалы и изделия предназначены и в которых обычно используются.

2. Некачественной и (или) опасной признается пищевая продукция:

не соответствующая обязательным требованиям качества и безопасности, установленным санитарными и ветеринарно-санитарными правилами и нормами, государственными стандартами и технической документацией (далее - нормативная и техническая документация);

имеющая явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у компетентного лица, осуществляющего проверку качества и безопасности продукции;

не имеющая документов изготовителя (поставщика) продукции, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность, а также документов о сертификации продукции, оформленных в установленном порядке;

свойства которой не соответствуют данному виду и наименованию продукции;

маркировка которой не соответствует требованиям нормативной и технической документации;

с неустановленным сроком годности для продукции, на которую такой срок должен быть установлен, или с истекшим сроком годности.

Статья 2. Правовое регулирование отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в Краснодарском крае

Отношения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов в Краснодарском крае регулируются законодательством Российской Федерации, настоящим Законом и иными правовыми актами Краснодарского края.

Статья 3. Сфера действия настоящего Закона

Настоящий Закон действует на всей территории Краснодарского края и обязателен для исполнения юридическими и физическими лицами, осуществляющими ввоз в край пищевых продуктов с целью реализации населению, а также органами и учреждениями государственного надзора и контроля, уполномоченными принимать решения о возможности их реализации или необходимости уничтожения в пределах своей компетенции.